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*ほうれん草としめじのオイマヨ卵炒め*

主菜

*ほうれん草としめじのオイマヨ卵炒め*
  • 投稿日2019/05/07

  • 調理時間10

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マヨネーズのコクで美味しさアップ! 野菜と卵で、満足おかずの出来上がりです^ ^ 薬膳効果 ☆ほうれん草...造血作用、胃腸の活性化、身体の渇きを潤す ☆しめじ...肌荒れに、便秘に、貧血に、高血圧に ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

材料4人分

  • ほうれん草
    1束
  • しめじ
    1株
  • 4個
  • マヨネーズ
    大さじ2
  • A
    オイスターソース
    大さじ2
  • A
    砂糖・にんにくすりおろし
    小さじ2
  • ブラックペッパー
    お好みで

作り方

ポイント

にんにくはチューブ使用で大丈夫です^ ^

  • ほうれん草→根元を切り落とし、4〜5cmに切る。 しめじ→石づきを切り、小房にわける。 卵→溶いておく。 A オイスターソース大さじ2、砂糖・にんにくすりおろし小さじ2は混ぜておく。

  • 1

    フライパンにマヨネーズを熱し、ほうれん草、しめじを炒める。

  • 2

    しんなりして来たらA オイスターソース大さじ2、砂糖・にんにくすりおろし小さじ2を入れてなじませ、卵を加え半熟状になるまで炒めたら出来上がり! お好みでブラックペッパーを振ってください。

レシピID

375455

「しめじ」の基礎

「ほうれん草」の基礎

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松山絵美
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松山絵美

11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

「料理家」という働き方 Artist History