主菜
＊ほうれん草としめじのオイマヨ卵炒め＊
投稿日2019/05/07
更新日2019/05/07
調理時間10分
マヨネーズのコクで美味しさアップ！ 野菜と卵で、満足おかずの出来上がりです^ ^ 薬膳効果 ☆ほうれん草...造血作用、胃腸の活性化、身体の渇きを潤す ☆しめじ...肌荒れに、便秘に、貧血に、高血圧に ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
材料4人分
- ほうれん草1束
- しめじ1株
- 卵4個
- マヨネーズ大さじ2
- Aオイスターソース大さじ2
- A砂糖・にんにくすりおろし小さじ2
- ブラックペッパーお好みで
作り方
ポイント
にんにくはチューブ使用で大丈夫です^ ^
- 準
ほうれん草→根元を切り落とし、4〜5cmに切る。 しめじ→石づきを切り、小房にわける。 卵→溶いておく。 A オイスターソース大さじ2、砂糖・にんにくすりおろし小さじ2は混ぜておく。
- 1
フライパンにマヨネーズを熱し、ほうれん草、しめじを炒める。
- 2
しんなりして来たらA オイスターソース大さじ2、砂糖・にんにくすりおろし小さじ2を入れてなじませ、卵を加え半熟状になるまで炒めたら出来上がり！ お好みでブラックペッパーを振ってください。
レシピID
375455
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
