副菜

【きのことほうれん草の卵炒め】パパッと作れる＋1品副菜♪

Name: 【きのことほうれん草の卵炒め】パパッと作れる＋1品副菜♪
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: しめじ 1/2パック; まいたけ 1/2パック; ほうれん草 1/2袋; 溶き卵 ２個分; オリーブオイル 小さじ４; コンソメ顆粒・醤油 各小さじ1/2; 塩胡椒 適量

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5分

総費用250円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー185kcal
炭水化物6.5g
脂質14.2g
たんぱく質11.5g
糖質3.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ほうれん草、きのこ、卵をオリーブオイルで炒めたシンプルさがおいしい簡単副菜です👩‍🍳🧡 身近な食材でパパッと作れるのでぜひ作ってみてください♡

材料2人分

しめじ
1/2パック
まいたけ
1/2パック
ほうれん草
1/2袋
溶き卵
２個分
オリーブオイル
小さじ４
A
コンソメ顆粒・醤油
各小さじ1/2
塩胡椒
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
ほうれん草は3cm幅に切って水にさらし、アク抜きし水気を絞る。しめじとまいたけは小房に分ける。
2
小さめフライパンにオリーブオイル(小２)を中火で熱する。溶き卵を加え、大きめにほぐしながら焼いて取り出しておく。
3
残りのオリーブオイル(小２)を中火で熱し、きのこを加え炒める。ほうれん草も加えてサッと炒め、A コンソメ顆粒・醤油各小さじ1/2を加えて全体と炒め合わせる。
4
卵も戻し入れて全体と合わせ、塩胡椒で味を調える。

ポイント

●卵は大きめほぐして別に焼き、最後に加えるのがポイントです！

ほうれん草のざく切り

ほうれん草のゆで方

ほうれん草の保存方法

きのこの下処理

きのこの保存方法

レシピID：471113

更新日：2023/11/18

投稿日：2023/11/18

作ってみた！

レビュー（19件）

ミントミント
2026/02/24 18:46
リピです☺家にある材料で作れてありがたい✌
ゆっこ
2026/02/23 20:39
冷蔵庫にある食材を使いたくて作ってみましたー🎵 お野菜きのこ🍄‍🟫とれてタンパク質の卵もとれる優秀なメニューです👍💕 副菜みたいですが、メインでもいけるかも〜美味しくて素敵なレシピありがとうございま〜す🙏✨
ともも
2026/01/29 12:05
倍量で作りました美味しくいただきました
Natsuko
2026/01/21 12:27
舞茸のみ1パック、冷凍ほうれん草80gで作りました〜🙌🩷✨ 簡単に作れて美味しいです😋舞茸すき♡🍄 GPTによる栄養計算をメモ📝 ・塩分1.2g→1.0g ※醤油は「キッコーマン減塩醤油」を使用、塩胡椒は省略
ミントミント
2025/11/26 19:42
しめじのみですが☺ お昼にパンと頂きました💖美味しかった❗