副菜
オーブンde野菜たっぷりスペイン風オムレツ
投稿日2015/03/24
更新日2015/03/24
調理時間30分
たっぷり野菜を入れて炒めて卵と混ぜ、あとはオーブンで焼くだけのオムレツです!! 簡単なのに、なんだかご馳走気分になるのは嬉しいですね♪
材料（4人分）
- 卵4個
- ほうれん草100g
- じゃが芋2個
- 玉ねぎ1/2個
- ハーフベーコン4枚
- ニンニク1片
- オリーブオイル大さじ2
- 塩少々
- 黒こしょう少々
- 溶けるチーズ一握り
作り方
ポイント
オーブンによって焼き時間は調整して下さい!! (竹串を刺して卵液が出てこなければOK)
- 1
じゃが芋は皮を剥いてイチョウ切りにして、レンジに3分かける
- 2
玉ねぎ・ニンニクはみじん切り、ベーコンは5㎜ぐらいの幅にカット、ほうれん草は3㎝ぐらいの長さにカット
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れニンニクを弱火で炒めるて香を出してから玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める
- 4
じゃが芋・ほうれん草・ベーコンも加えて炒め、塩・こしょうで味を調える
- 5
ボウルに卵を割って混ぜ、④の炒めた具と溶けるチーズを入れてさらに混ぜる
- 6
ストウブ鍋にクッキングシートを敷いて⑤を流し、170℃のオーブンで20分焼いたら出来上がり
レシピID
126147
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kitten遊び
「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。