カレー風味がたまらない！ほうれん草とじゃがいものオムレツ。
投稿日2019/04/03
更新日2019/04/03
調理時間15分
スペイン風オムレツのトルティージャ。ほんのりカレー風味に仕上げるだけで子供から大人まで人気の野菜メニューは朝ごはんにはメインとして、夜には副菜として。ちょっぴりおもてなしや冷めてもおいしいのでお弁当にも人気です。ぜひお試しを♪
材料4人分
- ほうれん草1束
- じゃがいも2個（180g）
- A卵2個
- A生クリーム小さじ2
- Aカレー粉小さじ1
- A塩小さじ1/3
- オリーブオイル大さじ2
作り方
ポイント
※20cmのフライパンを使用してできあがりの厚さが2cmほどです。大きめのフライパンの時には焼き時間を短くしてください。 ※ほうれん草の水気はしっかりと切って、じゃがいもは潰れてもおいしいのでしっかりとレンジで火を通してください。
- 1
ほうれん草はよく洗ってラップに包み、600wのレンジで1分半前後火を通します。 軸を切り落とし5等分長さに切って絞り水気を切ります。
- 2
じゃがいもは洗って皮をむき1cm前後の角切りにして、耐熱皿またはジプロックに平たく入れて、600wのレンジで2分加熱して火を通します。
- 3
ボウルにA 卵2個、生クリーム小さじ2、カレー粉小さじ1、塩小さじ1/3を入れてよく混ぜ合わせます。
- 4
卵液の中に!¥（1）（2）を入れ全体に混ぜておきます。
- 5
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し（4）を平たくなるように流し入れて5分半じっくりと焼きます。 ※焼いている間は触れなくて大丈夫です。
- 6
（5）のフライパンにお皿をかぶせ返し、フライパンに戻し入れ、5分焼きます。 ※（5）の時点でだいたいの卵液が固まっている状態です。思い切ってひっくり返してフライパンに戻し入れます。
- 7
お好みでケチャップをかけてどうぞ。たくさんのおかずがある時は4〜6人分。朝ごはんなどには、大きめに切ってパンやスープを添えるだけでも十分ですよ。
374276
質問
作ってみた!
関連キーワード
- Artist
MARI
料理家
- オリーブオイルソムリエ
北海道住まい。 一年を通して道内・道外を駆け巡る、乳がんサバイバーの働くママです。 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🥢』がモットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎない家庭料理】と ひとり暮らしを始めた娘からの【リクエストレシピ】がメイン✨ 乳がんサバイバー。 毎日がんばり過ぎず、時には家族に委ねられるような簡単レシピもご紹介しています。 「おいしい♪」が聞ける食卓が広まるお役に立てると嬉しいです🤗
