ほうれん草のスペインオムレツ

材料4人分

• ほうれん草
  100g
• じゃがいも
  120g(小2個)
• 卵
  2個
• 塩
  小さじ2分の1
• オリーブ油
  大さじ1
• マヨネーズ
  大さじ1
• おろしにんにく
  小さじ4分の1

作り方

• 1

  じゃがいもの皮を剥き、５mm幅に切ってボウルに入れラップをしてレンジで加熱する。 （６００w ３分）

  
• 2

  鍋に湯を沸かし、ほうれん草を１分茹でる。 冷水に取り、冷やしてから５cm幅に切り水気を絞る。

  
• 3

  １のボウルに２のほうれん草、卵、塩を加えてよく混ぜる。

  
• 4

  熱したフライパンにオリーブ油を入れ、３を流し入れる。 弱火で５分焼き、一度皿や鍋の蓋に取り出す。 ひっくり返してフライパンに戻し、さらに５分焼く。

  
• 5

  マヨネーズ、おろしにんにくを合わせてアリオリソースを作っておく。

ポイント

■お好みで粉チーズを加えても美味しいです。

作ってみた！

質問