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止まらない!ごま油香る、ほうれん草のナムル

10
ナムルの
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2020.01.24

分類副菜

調理時間: 10分

ID385253

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

ごま油×にんにくは、それだけでおいしい王道コンビ。
鶏がらスープの素でビッと引き締め、インパクト抜群のナムル。
これはもう、ごはんもビールもすすんじゃいます♪

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材料4人分
ほうれん草 1袋・約250g
ニンニク 1/2片
A
ごま油 大さじ1
A
すりごま 小さじ2
A
鶏がらスープの素 小さじ1
作り方
Point!
エグみをとる下茹では、絞る工程が一番大切。繊維を壊さないよう優しく、でもしっかり汁気を絞ることで、ほうれん草の甘みもぐっと引き立ちます。
  1. ほうれん草は1分塩茹でし、冷水に取ります。
    水気を優しく絞り、3~4cmにカットします。
  2. ニンニクをすりおろしてA

    ごま油 大さじ1、すりごま 小さじ2、鶏がらスープの素 小さじ1

    を混ぜ、1を和えます。
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