［作り置き］ほうれん草と焼き油揚げのおひたし

材料4人分

• ほうれん草
  1袋
• 油揚げ
  2枚
• A
  しょう油
  大さじ1
• A
  顆粒和風だし
  小さじ1
• A
  みりん
  大さじ1(アルコール分をとばしたみりんを使用しました。)
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  白いりごま
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ･ほうれん草は、お好みの硬さで茹でておきます。 ･みりんは、耐熱の容器に入れて電子レンジ(600Ｗ)に10秒～20秒かけて、沸騰させてアルコール分をぬいておきます。

• 1

  ･トースターのトレーの上にクッキングシートをしいて、を油揚げ2枚並べて少し焼き目が付くまで焼きます。

  
• 2

  ･茹でたほうれん草は3cmの長さに切り、水気をしっかりとしぼっておきます。 ･油揚げの粗熱がとれたら半分に切り、1cm幅に切っておきます。 ･A しょう油大さじ1、顆粒和風だし小さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1、白いりごま大さじ1を混ぜ合わせて合わせ調味料を作ります。

  
• 3

  ･器にほうれん草と油揚げを入れて、ざっくりと合わせて、合わせ調味料を入れて混ぜ合わせます。

  
• 4

  ･作り置きする場合は、清潔な容器に入れて冷蔵庫で3日～4日の保存が可能です。

  

ポイント

✤大人の方が召し上がる場合、みりんのアルコール分がが気にならない場合は、アルコールをとばさなくても大丈夫です。 ✤油揚げは焼きすぎてしまうと、カリカリになってしまうので、注意してください。

作ってみた！

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