主菜

【豚バラと厚切りズッキーニのにんにく醤油炒め】食材２つで！

【我が家の炒り豆腐】何度も食べたい懐かしのおいしさ♡

【豚こまなすのごま照り炒め】食材２つでパパッと激うまおかず！

副菜

【なすの中華風おひたし】チンして浸すだけ♪染みじゅわ副菜♡

ワンパン10分！【鶏もも肉となすの甘辛だれ炒め】ご飯すすむ♩

男子が喜ぶ【豚こま玉ねぎの甘辛炒め】ガッツリ節約おかず◎

レシピ 

いよいよゴールデンウィークがスタート！　今回は、家族や友人で集まる機会が多いこの時期におすすめの「Misoハニーマスタードチキン」をご紹介します。漬けて焼くだけでみんなが喜ぶごちそうが完成♪　ぜひお試しくださいね。

&nbsp;
<h2>家族みんなが喜ぶ♪鉄板の「ハニマス」味で食べる手が止まらない！</h2>

5月に入り、ゴールデンウィークの真っ最中ですね。今年は遠出や旅行はもちろん、久しぶりに家族や親戚、友人たちと集まるという方も多いのではないでしょうか。自宅でのホームパーティーや料理を持ち寄るポットラックパーティーは、時間を忘れてワイワイできるのがとっても楽しいですよね♪

そこで今回は、そんなパーティーやおもてなしにぜひ試していただきたい、とっておきのごちそうレシピをご紹介します！　家族が笑顔になるご飯やごちそうレシピを発信している<a href="https://oceans-nadia.com/user/552854">sako</a>さんの「Misoハニーマスタードチキン」です。

こちらは、たれに漬け込んでおけば、あとはオーブンにおまかせでOK。手間も失敗もなく簡単に作れますよ。また、焼いている間に前菜やおつまみといったほかの料理を作れるので、段取りもスムーズに運びます。

もちろん、味も太鼓判！　味噌とハニーマスタードで作る甘くコク深いたれに、とろ～り溶けるチーズが絡んで、思わず次から次へと手が出てしまう美味しさ。子どもから大人までみんなが大好きな味わいで、あっという間になくなってしまうこと間違いなしですよ。ぜひチェックしてみてくださいね！





&nbsp;
<h2>手間なし＆失敗なし！「Misoハニーマスタードチキン」の作り方</h2>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/11/11ebfb286ac6dc576a724815103505fb.jpeg" alt="Misoハニーマスタードチキン" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

&nbsp;
<h3>材料（2人分）</h3>


手羽元　8～9本（500g） 
A味噌　大さじ1と小さじ1 
A酒　大さじ1 
Aはちみつ　大さじ1と1/2 
A醤油　小さじ1/2 
Aマスタード　小さじ1 
塩・こしょう　各適量 
シュレッドチーズ（とろけるタイプ）　50g 
パセリ　お好みで


&nbsp;
<h3>作り方</h3>

＜下準備＞


・味噌、酒、はちみつ、醤油、マスタードをジッパー付き保存袋に入れて混ぜておきます。 
・手羽元に塩こしょうをふります。


&nbsp;
<h3>1.	味噌ハニマスだれに手羽元を漬け込む</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1e/1eb8a158f32c0eabc34bce362f1a0e00.jpeg" alt="味噌ハニマスだれに手羽元を漬け込む" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

調味だれを混ぜておいた保存袋に、手羽元を入れてよく揉み込みます。空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で30分ほど漬け込みます。

ちょうどいいタイミングで焼けるよう、仕込みが終わる時間を狙ってオーブンの予熱を開始します。


&nbsp;
<h4>2.　天板に手羽元を並べ、たれをかける</h4>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d1/d11771ad2449a15d6b57f6634f0964af.jpeg" alt="天板に手羽元を並べ、たれをかける" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

オーブン用シートを敷いた天板に、手羽元を皮を上にして並べ、漬け込みだれを上からかけます。このとき皮を上にするのがポイント。パリパリになって美味しく仕上がります♪


&nbsp;
<h4>3.　オーブンで焼き、チーズをかける</h4>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/12/125fb39c0a3e.jpg" alt="オーブンで焼き、チーズをかける" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

230℃で25分焼きます。途中で様子を見て、焦げそうだったら手羽元の上からアルミホイルをかぶせてください。焼き上がり5分前に、とろけるタイプのシュレッドチーズをのせます。


&nbsp;
<h4>4.　器に盛り、パセリをふる</h4>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/11/11ebfb286ac6dc576a724815103505fb.jpeg" alt="器に盛り、パセリをふる" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

焼きあがったら器に盛り付け、お好みでパセリをふれば完成です。やることといえば、漬けだれを混ぜて、肉にたれを揉み込むだけ！　それなのに見た目も豪華なごちそうが一品できあがっちゃいます。

さあ、食べてみましょう。オーブンから出したばかりのジュージューいう音や、とろ～っととろけているチーズを見ただけで、「早く食べた～い！」と食欲がわいてきます。これは食卓に登場したとたん、歓声が上がること間違いなしですね！

できたてを口に入れれば、アツアツのチーズがカリッと焼けてジューシーな手羽元に絡んで、「めっちゃ美味しい！」。

コクのある味噌の風味とはちみつのほのかな甘みは、子どもから大人まで万人受けしそうな優しい味わい。マスタードのかすかな酸味がアクセントになって、やみつきになってしまいます。まさに止まらなくなる美味しさですよ♪


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/552854/recipe/417909">焼くだけ簡単！とろーりチーズのMisoハニーマスタードチキン</a>


いかがでしたでしょうか？　工程も材料もシンプルなMisoハニーマスタードチキン。パーティーやおもてなしのメインとしてはもちろん、この手軽さなら普段のおかずにも大活躍しそうですよね。ぜひ試してみてくださいね！


&nbsp;
<h2>チキン以外もイケる！sakoさんの「ハニーマスタードおかず」6選</h2>

&nbsp;
<h3>子どもウケ抜群！ハニーマスタードポテサラ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/da/dac871b8d137d637483e65f10c8b30ad.jpeg" alt="子供も大好き♡カリカリウインナーのハニーマスタードポテサラ" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

カリカリになるまで焼いたウインナーが子どもにも大人気の、ハニマス風味のポテトサラダ。じゃがいも、玉ねぎ、ウインナーと少ない材料で作れるので「あと一品」にも◎。お好みで半熟卵を崩しながら食べると、また違う味わいを楽しめますよ♪

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/552854/recipe/417447">子供も大好き♡カリカリウインナーのハニーマスタードポテサラ</a>


&nbsp;
<h3>簡単なのに絶品！ハニーマスタードローストポーク</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ab/ab007b5880f96d94381ae97f8cae9d9b.jpeg" alt="大絶賛される♪オーブン任せ『ハニーマスタードローストポーク』" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

おもてなしやハレの日にぴったりのごちそう、ハニマス風味のローストポーク。こちらもオーブンまかせで作れますよ。一緒にじゃがいもやかぼちゃ、きのこなどを焼いて付け合わせにしても◎。簡単なのに絶品で、食べた人から褒められること間違いなし♪　

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/552854/recipe/443992">大絶賛される♪オーブン任せ『ハニーマスタードローストポーク』</a>


&nbsp;
<h3>春を味わう♪新玉ねぎとトマトのハニーマスタードマリネ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/91/913eb90ce366aa2ccc580c8b5e0db75c.jpeg" alt="簡単に一品『新玉ねぎとトマトのハニーマスタードマリネ』" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

春に美味しい新玉ねぎとミニトマトを使った簡単マリネ。新玉ねぎとミニトマトをカットして、ハニーマスタードだれと和えるだけ！　あっという間にできるのに、生の玉ねぎをたっぷり食べられてヘルシーな一品です。

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/552854/recipe/431700">簡単に一品『新玉ねぎとトマトのハニーマスタードマリネ』</a>


&nbsp;
<h3>お魚嫌いさんにも◎！鮭のハニーマスタード</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/36/36be66a39232aeaa706e1b7961256311.jpeg" alt="おかわりの声が聞ける♡簡単絶品『鮭のハニーマスタード』" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

みんな大好きなハニーマスタードの風味で、お魚料理も食べやすく。作り方は、小麦粉をまぶした鮭としめじをフライパンで焼いて、ハニーマスタードだれを加えて煮詰めるだけと、とっても簡単♪　Sakoさんのお子さんにも大人気なんだとか。

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/552854/recipe/449897">おかわりの声が聞ける♡簡単絶品『鮭のハニーマスタード』</a>


&nbsp;
<h3>おしゃれなおつまみに♪ハニーマスタードシュリンプ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1b/1b29db5185269bc8d258f10c52e28d07.jpeg" alt="『きのこ入り ハニーマスタードシュリンプ』" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

おかずはもちろん、お酒のお供にもぴったりなハニーマスタードシュリンプ。こちらも小麦粉をまぶしたむきえびとまいたけを焼いて、ハニーマスタードだれを入れて煮詰めるだけ。ついつい手が止まらないやみつきおかずですよ♪

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/552854/recipe/429674">『きのこ入り ハニーマスタードシュリンプ』</a>


&nbsp;
<h3>抱えて食べたい！ハニーマスタードパンプキン</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/49/49a5162802f6ddd483fbfe110248d840.jpeg" alt="食べすぎ注意♡『ハニーマスタードパンプキン』" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

混ぜるだけで簡単に作れちゃう、ハニーマスタード味のかぼちゃサラダ。カットしたかぼちゃをレンチンしてフォークでつぶし、マヨネーズやはちみつ、粒マスタードで味を付ければOK。クリームチーズを足すとさらに美味しく仕上がりますよ。

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/552854/recipe/449574">食べすぎ注意♡『ハニーマスタードパンプキン』</a>


 
毎日の料理やお菓子作りを楽しみながら、レシピ開発など料理の仕事に携わっている栄養士のsakoさん。

2児のお母さんでもあるので、家族が笑顔になるような栄養満点のおかずを中心にレシピを提案。そのほかにも、パパッと作れるシンプルな副菜やおもてなしにもぴったりのごちそうレシピ、材料ひとつで作れる簡単おつまみなど、幅広いバリエーションのレシピを発信されています。

華やかで美味しそうな食卓風景や、まるでお店みたいな手作りお菓子やパンがのぞけるInstagramも必見ですよ！　sakoさんのレシピルームもぜひチェックしてみてくださいね♪


&nbsp;

<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1e/1e6161f2a3c9.jpg" alt="sakoさん紹介写真" style="width: 150px;height:auto; margin-left:0;"> 
sakoさん 
レシピルーム　<a href="https://oceans-nadia.com/user/552854">https://oceans-nadia.com/user/552854</a> 
Instagram　<a href="https://www.instagram.com/sakosako352/">https://www.instagram.com/sakosako352/</a>

漬けて焼くだけ！褒められおかず「ハニーマスタードチキン」

特別な日のごちそうといえばお肉料理！　今回はうま味の濃い豚肉の美味しさを堪能できる「ローストポーク」の作り方をご紹介します。調理は手間をかけずに、オーブンにお任せ！　ポイントを押さえれば、やわらかくジューシーなローストポークが簡単にできあがります。お肉と一緒にじっくり焼いた付け合わせの野菜も甘くて美味しいですよ。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。

&nbsp;<h2>意外と簡単！やわらかローストポーク</h2>


常に人気の高い肉料理ですが、なかでもかたまりのまま大きく焼いた肉料理は、存在感たっぷりのごちそうですよね。


今回作るのは、豚肉をブロックで焼くローストポーク！　家で作るには、ちょっと難しそうなイメージを持っている方も多いかもしれませんが、かたまりのまま焼いた肉は、ジューシーでとってもやわらか。うま味の濃い豚肉の美味しさを堪能できます。


家でも手軽にローストポークを楽しめるように、今回は手間をかけずに、オーブンにお任せで作りたいと思います。天板に野菜ものせて焼けば、付け合わせもできて一石二鳥！　じっくり焼いた野菜も甘くて美味しいですよ。


&nbsp;<h3>ローストポークに適している部位</h3>


ローストポークには、豚肩ロース肉がおすすめです。赤身に脂肪がほどよく混ざっている肩ロース肉は、ポークの濃厚なうま味を楽しめる部位。赤身と脂身とのバランスがよく、食べごたえもあります。


あっさりとした味わいがお好みの方は、ロースやもも肉でも。ロースはきめが細かく、もも肉は脂肪が少ないのでヘルシーな仕上がりになります。


&nbsp;<h2>オーブンにお任せで簡単！基本のローストポークの作り方</h2>

&nbsp;<h3>【材料（3人分）】</h3>


豚肩ロース(ブロック)　500g 
にんにく　2片 
れんこん　1節 
かぶ　1個 
玉ねぎ　1個(小さいもの) 
じゃがいも　1個 
りんご　1/2個(できれば紅玉) 
ローズマリー　2枝 
粗塩　5g(小さじ1) 
こしょう　適量 
はちみつ　小さじ2 
オリーブオイル　大さじ2 
A粒マスタード　大さじ1 
Aバルサミコ酢　小さじ1 
Aはちみつ　小さじ1 
A醤油　小さじ1


&nbsp;<h3>【作り方】</h3>

【下準備】 
・豚肩ロースは、冷蔵庫から出して30分ほどおき、常温にしておきます。 
冷たいまま焼くと、中まで火が入らないことがあるので、常温にしておくことは大事なポイントです。



1．豚肩ロースに粗塩とこしょうをしっかりとすり込み、はちみつを塗って、15分くらい置きます。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a2/a2112f3d383803e54cef119abca8773c.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


2．野菜は皮つきのまま、食べやすい大きさに切ります。切ったら、れんこんとじゃがいもは5分ほど水にさらし、水分をしっかり取っておきます。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ce/cec1f140c3986f0374e08cbd24991af7.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

【ポイント】 
根菜は皮に栄養も味わいもあるので、皮つきのまま焼いて、まるごといただきましょう。（玉ねぎは食べるときに皮を外してください。）皮をむかないので、下ごしらえも楽にできます。



一緒に焼くにんにくは厚めに切り、芯の部分は焦げやすく味も良くないので、楊枝などで取っておきましょう。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/29/295613f3c47a4b189166da8a9589a335.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


3．オーブンの天板にクッキングシートを敷いて真ん中に豚肉をのせ、にんにくとローズマリーを上にのせます。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d9/d98f1790f5b20da62154cfbf0718698c.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


豚肉の周りに野菜をのせ、野菜に塩とこしょう（分量外）をふり、オリーブオイルを豚肉と野菜全体に回しかけます。



4．予熱したオーブンに入れて、180℃のオーブンで40分焼きます。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5a/5a24be2210e241b6ff0f470674d59e68.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


ときどきオーブンをチェックして、焼きムラがある場合は天板の向きを変えたり、アルミホイルをかぶせるなどして、肉と野菜を焼き上げます。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ce/ce57ea10e25536d7bf776cba32a941eb.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


5．焼きあがったらオーブンから出し、ホイルなどで覆って20分くらい休ませてください。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/79/793ab7ff4e5b2ba8a62489095ae0d302.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

【ポイント】 
オーブンから出してすぐに切ると肉汁が流れ出てしまうので、必ず20分程度休ませてからカットしてください。これも美味しく食べるための大事なポイントです。



6．肉を食べやすくカットし、Aの材料を混ぜた手軽なソースを添えていただきます。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/12/12c13593b7ff507fd2002a970ecdbf62.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />



ジューシーに焼けたローストポークは、ボリュームたっぷり！　テーブルで切り分ければ、ごちそう気分も盛り上がりますね。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/41/41b376313b9c14e75f92f53e90c2d503.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />



ローストされた豚肉の表面は香ばしく、中の肉はやわらかくジューシー！　かみしめると豚肉のうま味が口いっぱいに広がります。一緒に焼いた根菜もほっくり甘くて美味！　シンプルに素材のうま味を味わえます。甘酸っぱいりんごも豚肉によく合いますよ。


●このレシピをお気に入り保存する 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/31349/recipe/367295">ローストポーク　根菜のロースト添え</a>

 

オーブンにお任せのローストポークは、手間をかけなくても、見映えよく、豚肉の美味しさが堪能できるごちそうができあがります。記念日やおもてなしなどのメインディッシュに、ぜひお試しください。






 
これまでにご紹介した【何度も作りたい定番レシピ】は<a href="https://oceans-nadia.com/article?tag=%E4%BD%95%E5%BA%A6%E3%82%82%E4%BD%9C%E3%82%8A%E3%81%9F%E3%81%84%E5%AE%9A%E7%95%AA%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94
">こちら</a>


 
 

●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/article/2015">本当に美味しいローストビーフ｜何度も作りたい定番レシピVol.13</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/article/1960">本当に美味しいステーキ｜何度も作りたい定番レシピVol.7</a>

本当に美味しいローストポーク｜何度も作りたい定番レシピVol.219

特定非営利活動法人日本フードコーディネーター協会

フードコーディネーター

電子レンジに比べてオーブンはあまり使わない、という人も多いのではないでしょうか。お菓子作り以外だとローストビーフなどのごちそうに使うイメージが強いオーブンですが、実はいろんな場面で活躍してくれるんです♪　火を使わないので、暑い日の調理にもおすすめです。今回は肉や魚などのメインから野菜たっぷりのレシピ、簡単スイーツのレシピまで、オーブンを美味しく活用するレシピをご紹介します！

【目次】 
<a href="#heading01">1.オーブンで時短！こんがりジューシーな肉料理</a> 
<a href="#heading02">2.オーブンで簡単！うま味がぎゅっと詰まった魚料理</a> 
<a href="#heading03">3.素材のうま味をグッと引き出す、野菜たっぷりおかず</a> 
<a href="#heading04">4.豪華におもてなし♪手軽で華やかなパーティー料理</a> 
<a href="#heading05">5.混ぜて焼くだけの簡単おやつ！オーブンで作るお菓子</a>


&nbsp;
<h2 id="heading01">1.オーブンで時短！こんがりジューシーな肉料理</h2>


お肉料理をオーブンで仕上げればうま味がギュッと凝縮！　あらかじめ味付けをしてあとは焼くだけのレシピ、焼いてからさっとたれに絡めるレシピなど、ジューシーで食欲をそそるしっかり味のメインおかずを集めました。


&nbsp;<h3>うま味とコクたっぷりの簡単メインおかず。鶏肉の粕漬け焼き</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/93/937838afb99a.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


こんがり焼いた鶏肉の食感と、味噌の風味が美味しい一品。鶏肉を味噌と酒粕に漬け込んで焼くだけのお手軽レシピです♪　予熱したオーブンで火を通した後、温度を上げてカリッと仕上げるのがコツ。


●若子みな美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/371248">鶏肉の味噌粕漬け焼き</a>


&nbsp;<h3>ごまの香りと絶品甘辛だれでご飯がすすむ♪豚肉の甘辛焼き</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/97/97b6737e62d7607e395ab4229af0e11f.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


甘辛く食欲をそそる味付けでご飯もビールもすすんでしまう絶品おかず。豚肉をオーブンで焼いて、フライパンで調味料とごまを絡ませます。漬け込み不要で、思い立ったらすぐに作れますよ。お好みで七味唐辛子や山椒を振っても◎。


●熊橋麻実さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/111095/recipe/373428">漬け込みなしで簡単♪豚ロース肉の甘辛だれ</a>


&nbsp;<h3>食材の組み合わせが絶妙！牛肉と白菜のカマンベール焼き</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/85/85e265382510.JPG" style="width: 450px; height: auto;" />


甜麺醤ベースの甘辛味の牛肉と、風味豊かでコクのあるカマンベールチーズ。さっぱりクセのない白菜と混ぜ合わせて焼くだけで、ガツンとボリューミーなおかずに。チーズがとろとろな焼きたてを味わって！


●松尾絢子（ちきむん）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/12773/recipe/224594">白菜と牛肉のカマンベール焼き</a>


 

 



&nbsp;
<h2 id="heading02">2.オーブンで簡単！うま味がぎゅっと詰まった魚料理</h2>


「フライパンや魚焼きグリルだと、火加減の調節が難しい…」という人には、オーブンがおすすめ。人気のホイル焼きやパン粉焼きなど、うま味たっぷりの魚料理をご紹介します！



&nbsp;<h3>簡単調理で華やか！魚介とブロッコリーのアクアパッツァ</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e5/e5e1eb6242a7.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


魚介類を白ワインやオリーブオイルで煮込むアクアパッツァも、フライパンの代わりにオーブンで作れば簡単。最初に魚、次にあさりや野菜というように順番に加えて焼き、具材の食感や味わいを生かすのがポイントです。


●吉村ルネさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11362/recipe/146392">スティックブロッコリー＆ロマネスコの春のアクアパッツィア</a>


&nbsp;<h3>うま味をぎゅーっと閉じ込める。ホイル焼きのきれいな包み方</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/03/031a0fb5c36b.JPG" style="width: 450px; height: auto;" />


きれいに包んでしっかり蒸し焼きにすることで、魚のうま味や風味を逃さずぎゅーっと閉じ込められますよ。コツはアルミホイルを大きめに使うこと！　まずは半分に折り、残りの3か所をきちんとたたみましょう。


●LUNCHEON-MATさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/76127/recipe/291953">鱈のホイル焼き『きっちり綺麗な包み方』で、旨味を逃さない</a>


&nbsp;<h3>サクサク歯ごたえが美味しい♪いわしの青のりパン粉焼き</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b3/b3c7eea76f26.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


にんにく、しょうがの風味とサクサクの衣が香ばしい、いわしのパン粉焼き。いわしに味付けしたパン粉をのせて焼くだけだから、フライにするよりも簡単！　青のりの香りが食欲をそそります。


●増田陽子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/25039/recipe/145889">いわしの青のりパン粉焼き</a>


 

 


&nbsp;
<h2 id="heading03">3.素材のうま味をグッと引き出す、野菜たっぷりおかず</h2>


シンプルな味付けで野菜を焼くと、素材そのものの味わいが楽しめます♪　お手軽グラタンや丸ごと玉ねぎを焼くレシピなど、野菜がもっと食べたくなるレシピをご紹介します。



&nbsp;<h3>オーブンに入れるだけでOK♪シンプルなじゃがいものグラタン</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a4/a43c03c6f7fe.JPG" style="width: 450px; height: auto;" />


薄くスライスしたじゃがいもと生クリームを交互に重ねて、オーブンで焼くだけの簡単レシピ。メインおかずを作っている間に完成する、便利なサイドメニューです。チーズを使わなくても、生クリームでコクたっぷりの味わいに！


●本村 美子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21649/recipe/131365">オーブンに入れるだけ♪じゃがいものグラタン</a>


&nbsp;<h3>見た目のインパクトと甘さにびっくり！玉ねぎのオーブン焼き</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/24/24f2e50750ed.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" />


オーブンで玉ねぎを丸ごと焼いた、インパクト抜群のおかず。十字に切れ目を入れてオリーブオイルをかけ、ホイルに包んだらあとは焼くだけ！　塩とブラックペッパーのみの味付けで、玉ねぎの甘みをじっくり楽しみます。


●管理栄養士 櫻井麻衣子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26759/recipe/362933">あま〜い♪玉ねぎのオーブン焼き</a>


&nbsp;<h3>冷蔵庫のお片付けにぴったり！野菜たっぷりオーブン焼き</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/95/955acb672dac.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


お好みの野菜にツナをのせ、調味料とチーズをかけてオーブンへ。隠し味の味噌が効いたコクのあるトマト風味は、子どもから大人までみんな大好きな味付けです♪　冷蔵庫に残っていた野菜でも、しっかり美味しく食べられますよ。


●西村三千美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/141851/recipe/339852">野菜たっぷりオーブン焼き</a>






&nbsp;
<h2 id="heading04">4.豪華におもてなし♪手軽で華やかなパーティー料理</h2>


パーティーのメインは華やかに仕上げたいもの。見栄えが良くボリュームがあり、しかも簡単に作れるメニューがいいですよね♪　おもてなしにぴったりのゴージャスなレシピを集めました。



&nbsp;<h3>運動会やピクニックにも♪鶏肉と野菜のぎゅうぎゅう焼き</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cd/cdf09c56314cdbf0e9c68233f274635f.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


ジューシーな鶏肉とカラフルな野菜がたっぷり！　具材に下味を付けてオーブンで焼くだけの、簡単ボリュームおかずです。使い捨てのケーキ型を使えば、運動会やピクニックなどのお出かけにも便利。


●河埜 玲子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/378947">運動会のお弁当に。鶏肉と野菜のぎゅうぎゅう焼き</a>



&nbsp;<h3>皮はこんがり、中身はジューシー！丸ごと鶏もも肉のオーブン焼き</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/0a/0a0277db766f.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" />


ローズマリーが香る鶏もも肉のオーブン焼き。鶏肉は皮を上に向けてこんがりと焼き上げましょう。にんにくは皮ごと、トマトは皮に穴を開けてからオーブンへ。素材の味がじっくり引き出された焼き野菜も絶品！


●いがらしかなさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/89000/recipe/369932">焼くだけ簡単♪丸ごとチキンと野菜のオーブン焼き。ジューシー！</a>




&nbsp;<h3>シンプル食材でうま味たっぷり。白身魚のオーブン焼き</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/84/843cd2585ab9.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


白身魚に多めの塩をふり、セロリとにんにくを詰め込んで焼き上げるレシピ。ハーブを使わなくても魚特有の臭みが取れて、うま味たっぷりに仕上がります！　残ったオイルはパンやパスタに絡めてどうぞ♪



●奥山 まりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/227127">オーブン放置〜ハーブ不要♪白身魚のオーブン焼き〜魚を食べよう</a>



 

 



&nbsp;
<h2 id="heading05">5.混ぜて焼くだけの簡単おやつ！オーブンで作るお菓子</h2>


「お菓子作りは苦手…」という人でも、混ぜて焼くだけの簡単レシピなら失敗なし。人気のチーズケーキやプリンなど、手軽に挑戦できるスイーツレシピをご紹介します！



&nbsp;<h3>トロッと濃厚な味わいが魅力。バスク風チーズケーキ</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/06/063895f0da38862e54d671fec3d01457.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


表面はしっかりと焼き込まれたカラメル風味、中身は濃厚でクリーミー。スペインのバスク地方で生まれたチーズケーキを、おうちで手軽に再現するレシピです。材料がダマにならないよう、少しずつ加えて混ぜるのがポイント。



●姫ごはん｜和田良美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22183/recipe/374785">バスク風チーズケーキの作り方</a>




&nbsp;<h3>材料5つのシンプルレシピ♪やさしい味の焼きプリン</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/69/6995724fc67d.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


牛乳、生クリーム、卵、砂糖、バニラエッセンス。たった5つの材料で作れる、やさしい味のデザートです。プリン液は型に入れる前にこして、なめらかな口当たりに仕上げて。生クリームを牛乳に替えると、あっさりヘルシーなプリンに。



●アンナのキッチンさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/102838/recipe/318785">材料5つのみ♪【毎日食べたい身体にやさしい焼きプリン】</a>


&nbsp;<h3>ホットケーキミックスで簡単！バナナのパウンドケーキ</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ce/ce601e17785f.JPG" style="width: 450px; height: auto;" />


ワンボウルで簡単に作れる、ふんわり＆しっとり食感のパウンドケーキ。バターの代わりにオイル、小麦粉の代わりにホットケーキミックスを使うので手間いらず！　はちみつとバナナの自然な甘みが美味しい簡単おやつです。



●LUNCHEON-MATさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/76127/recipe/245311">オイルとHMで簡単☆極上ふわふわバナナのパウンドケーキ</a>





 
調理家電におまかせで楽しよう！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2191">・火を使わずに簡単調理！電子レンジをフル活用するおかずレシピ15選</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1987">・おかずもスイーツもおまかせ簡単！ほったらかし調理ができちゃう炊飯器レシピ厳選15</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2098">・火を使わずに簡単＆お手軽調理ができちゃう！オーブントースター活用レシピ15

焼くだけ簡単！素材の美味しさを引き出す「オーブン」活用レシピ15選

大きめにカットしたりんごの甘煮と、カスタードクリームをパイ生地で包んだ「カスタードアップルパイ」。サクサクのパイと、ごろごろとした甘酸っぱいりんごに絡むとろ～り熱々のクリームは後引く美味しさです！　今回はカスタードクリームを電子レンジで作る基本のレシピのほかに、クリームにひと手間加えたアレンジレシピも併せてご紹介します。ぜひ焼きたてを味わってみてくださいね。

&nbsp;
<h2>
とろけるクリームと甘酸っぱいりんごがたまらない！今話題の「カスタードアップルパイ」</h2>


サックサクのパイに、甘い煮りんごとカスタードクリームがとろける「カスタードアップルパイ」。

その場でカスタードを詰める専門店ができたこともあり、最近注目のスイーツの1つです。

今回は、ごろごろと大きめにカットしたりんごと、電子レンジで手軽に作れるカスタードクリームをパイ生地で包みました。普段のおやつとしてだけでなく、おもてなしスイーツにもぴったり！

また、カスタードクリームをベースに使い、今人気のラムレーズン風味や子どもが大好きなチョコレート風味など、ほんのひと手間でできるアレンジレシピもご紹介しますので、ぜひ試してみてくださいね！


&nbsp;
<h2>
サクサク食感がクセになる♪カスタードアップルパイの作り方</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8a/8aa71a9363fc.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />



【材料（パイ4個分）】 
冷凍パイシート（20cm×20cm）…1枚 
溶き卵…適量 

＜りんごの甘煮＞ 
りんご…1個（正味約180g） 
砂糖…大さじ4 
レモン汁…大さじ1/2 

＜カスタードクリーム＞ 
卵（Mサイズ）…1個 
砂糖…大さじ3と1/2 
薄力粉…大さじ2 
牛乳…200g 
無塩バター…8g



【下準備】 
冷凍パイシートは冷蔵庫で解凍し、正方形に切っておきます。


【作り方】 
1．りんごの甘煮を作る。 
りんごは皮をむいて芯を取り除いたら、縦8等分、横3等分に切ります。鍋にりんご・砂糖・レモン汁を入れて混ぜ、中火にかけます。沸いてきたら弱火にして約15分煮ます。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b8/b83941be1d11.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


2．カスタードクリームを作る。 
耐熱容器に、卵を割ってよく溶きほぐし、砂糖と薄力粉を加えたら泡立て器でよく混ぜ合わせます。牛乳を加えてさらによく混ぜます。ここで一度卵液をこしておくと、よりなめらかなカスタードクリームに仕上がりますよ！

ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。取り出したら泡だて器で全体を混ぜ、再び600Wの電子レンジで1分加熱します。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/60/60deed335e98.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


電子レンジで温めると少しずつクリームが固まり始めます。その都度泡立て器でしっかりと混ぜてくださいね！ 
下の写真のように、表面がなめらかになったら加熱は終わりです。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a6/a6b1c4d97a55.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />



3．2に無塩バターを加えて余熱で溶かし、混ぜ合わせたらカスタードクリームの完成です。お好みでバニラビーンズを加えると、より風味の良いクリームが作れますよ。


4．解凍しておいた冷凍パイシートを、麺棒で長方形にのばします。パイ生地の半分より手前に3のカスタードクリーム（大さじ1）と、1のりんごの甘煮を3個のせます。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f4/f4bc87b6a8df.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


5．具を包むようにパイシートを半分に折りたたんだら、周りをフォークの背で押してしっかりと閉じます。パイが膨らむときに開いて具材が出てこないように、しっかりとフォークを押して閉じてくださいね。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/55/55dd9002bec7.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


6．パイ生地の角を取るように包丁で丸くカットしたら、表面に3か所切り込みを入れます。表面に溶き卵を塗ると、焼き上がったパイにツヤが出てお店のような仕上がりになりますよ！

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b9/b9d1603d4005.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


7．オーブンシートを敷いた天板にのせ、200度に予熱したオーブンで約20分焼いたら完成です！

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/dc/dc4ff21b6452.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />




●このレシピをお気に入り保存する 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/373441">『サックサク！カスタードアップルパイ』</a>



&nbsp;
<h2>
カスタードクリームにひと工夫でOK！アレンジアップルパイを楽しもう</h2>


&nbsp;
<h3>
芳醇な香りの大人味！ラムレーズンのカスタードアップルパイ</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/13/13725cfd1483.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


カスタードクリームにレーズンとラム酒をプラスした、ちょっぴり大人のアップルパイです。焼き上がりはラム酒がほんのりと香り、レーズンの甘みもクリームにぴったり！　ラム酒以外にも、ブランデーやキルシュなどお好みのお酒で楽しむのもおすすめです。



【主な材料】 
冷凍パイシート 
りんごの甘煮 
カスタードクリーム 
レーズン 
ラム酒



●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/373520">『ラムレーズンのカスタードアップルパイ』</a>


&nbsp;
<h3>
春休みのおやつにも！チョコカスタードのアップルパイ</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/06/0673675aeb26.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


カスタードクリームに湯煎で溶かしたチョコレートをプラスして、子どもが大好きなチョコ風味のアップルパイに仕上げました！　チョコレートはミルクやビターなど、甘さもお好みで調節できますよ。春休みのおやつに、子どもと一緒に作るのもおすすめです。


【主な材料】 
冷凍パイシート 
りんごの甘煮 
カスタードクリーム 
チョコレート


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/373521">『チョコカスタードのアップルパイ』</a>

 
 

ごろごろと大きなりんごが入っていたり、好きな食材をプラスして手軽にアレンジしたりできるのは、手作りならではの良さだと思います。アップルパイ作りはハードルが高いと感じるかもしれませんが、今回ご紹介したレシピならりんごは切って煮るだけ、カスタードクリームも電子レンジ調理でできるので、そんなに難しくありませんよ。ぜひ焼きたてサクサクのカスタードアップルパイをご家庭で楽しんでみてくださいね。


 
 

●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/29/article/1910">かわいいのに手軽に作れる！プレゼントにも喜ばれるバラのミニアップルパイ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/article/1915">冷凍パイシート大活用！おかずもパイもデザートもできる簡単レシピ</a>

型いらずで簡単！いつもの味をちょっとアレンジ！カスタードアップルパイの作り方

おうちで作ればあつあつ美味しい！　トマトソースから生地まで手作りする、基本のマルゲリータピザのレシピです。お店みたいな本格的なクリスピーな生地も、意外と簡単に作れます。応用範囲の広いトマトソースは覚えておいて損なし♪　ぜひいろいろな具材で楽しんでくださいね。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズ！　

「ピザ作りってハードルが高そう…」「ピザを作ったことはあるけれど、納得のいく味にならなかった…」「やっぱりピザはお店で食べるもの…」そんな方におすすめ！　ちょっとした工夫で自宅でも簡単で美味しいクリスピー生地のマルゲリータピザが作れちゃうんです。今回はピザ作りの基本を伝授します！


&nbsp;<h2>ピザは「生地」がメイン</h2>


ピザはついつい具材に目が行きがちですが、本場イタリアでは「ピッツァは生地を食べる料理」という考えがあるくらい生地にこだわっています。ちなみにイタリアでピザは「ピッツァ」と呼ばれており、人気のナポリピッツァは専用の薪窯で焼かれ、外はサクッと、中はモチッとした食感が特徴です。



ちなみに日本では薄くてサクサク食感の「クリスピー生地」が圧倒的に人気！　サクッとした食感が好き、生地が厚いとすぐにお腹一杯になってしまうけれど薄いとたくさん食べられるから好き、という人が多いようです。


&nbsp;<h2>ピザ生地は「焼く温度」が命</h2>


ピザ生地特有のサクッとした食感は専用ピザオーブンや薪窯だからできることです。薪窯の温度は400度以上。そこにピザを入れたら60～90秒で焼き上がるぐらいの高温だからこそ、あのサクッとした食感が楽しめるのです。



ご家庭のオーブンだと高温でも200～250度が限界。「お店みたいなピザが焼けない…」と、焼き方で悩んでいる方は多いと思います。でもご安心ください！　今回はご家庭にあるオーブンを使ってひと工夫するだけで、誰でも簡単にお店みたいなサクサク♪　クリスピー生地のピザを焼けるコツを教えますよ！


&nbsp;<h2>マルゲリータのトッピングはモッツァレラとバジルで♪</h2>


ピザ（もしくはピッツァ）といえば「マルゲリータ」を思い浮かべる方が多いと思います。今回はクリスピー生地でマルゲリータを作ります。トマトソース、モッツァレラチーズ、バジルと、とてもシンプルな材料です。シンプルだからこそ、少しだけ食材にこだわってほしいと思います。


特にこだわってほしいのはチーズ！　最近ではピザ用チーズというくくりでスライスやシュレッドタイプの加工されたチーズがたくさんありますが、ボール状のひとかたまりになっている「モッツァレラ」を使ってみてください。マイルドな味わいでもっちり食感、とろーり伸びます。生地の香ばしさ、トマトソースの酸味、バジルの爽やかさと相まって最高の仕上がりになりますよ。


&nbsp;<h2>本格的な「トマトソース」を簡単に！基本のトマトソースの作り方</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/24/24067f6e0b22.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


ピザ生地の相棒ともいえるのが「トマトソース」。せっかくなら美味しいトマトソースにしたい！　ピザ作りの前にトマトソースを作っちゃいましょう。今回は火を使わずに電子レンジだけでお手軽にできてしまう絶品トマトソースをご紹介します。


&nbsp;<h3>【材料（約450g分）】</h3>

ホールトマト缶　1缶 
玉ねぎ　1/2個 
にんにく　2片 
Aオリーブオイル　大さじ1 
Aコンソメ（顆粒）　小さじ1 
A砂糖　小さじ1/2 
A塩　小さじ1/2 
Aこしょう　少々


&nbsp;<h3>【作り方】</h3>

【材料を切る・混ぜる】 
1．耐熱ボウルにホールトマト缶、みじん切りにした玉ねぎ、すりおろしたにんにく、Aを入れて混ぜ合わせる。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b7/b706a9ee632a.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


2．1にラップをふんわりとかけ、電子レンジ（500W）で8分加熱する。トマトを潰し、全体をざっくりと混ぜる。ラップをして再度電子レンジで5分加熱し、冷まして完成！


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/eb/ebf4056eff0d.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


【保存】 
冷蔵で4日、冷凍で1か月保存可能です。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cf/cf9dbf4514e8.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


●このレシピをお気に入り保存する 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/373075">【レンジ＆トマト缶で簡単！】トマトソース</a>



この自家製トマトソースを使って、マルゲリータを作ってみましょう！


&nbsp;<h2>クリスピー生地がサクサク美味しい！マルゲリータの作り方</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cb/cbbde7c8b6fb.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />

&nbsp;<h3>【材料（1枚・4人分）】</h3>


A薄力粉　150g 
A砂糖　小さじ1/2 
A塩　小さじ1/4 
B水　70ml 
Bオリーブオイル　大さじ1 
モッツァレラチーズ　100g 
トマトソース　大さじ4 
オリーブオイル　小さじ2 
バジルの葉　8枚


&nbsp;<h3>【作り方】</h3>


【こねる】 
1．Aをさっと手で混ぜ、合わせたBを少しずつ注ぎながら全体がまとまるまで2分程度こねて生地を作る。 
※先に粉類を混ぜることでムラがなくなります。 
※イースト菌を使わない発酵不要の生地なのでぬるま湯ではなく水でOKです。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ff/ff65fe34d133.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


【休ませる】 
2．生地をラップで包み、常温で15分寝かせる。 
※寝かせることで水分が全体になじみ、均一な仕上がりになります。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fe/fe9f7cc308fa.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />

【成形する】 
3．寝かせた生地をオーブンの天板サイズに切ったクッキングシートの上にのせ、麺棒で3mm程度の薄さになるまで伸ばす。
焼いた時に生地が膨らまないよう、フォークで生地全体に穴を空ける。 
※クッキングシートの上で成形することでそのままオーブンの天板にのせられるので生地が崩れる心配がありません。 
※打ち粉はしなくてOKです。オリーブオイルが入っているのでくっついてしまう心配はありません。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/42/425637ad8e0a.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


【焼く】 
4．生地をクッキングシートにのせたまま天板へ移し、230度に予熱したオーブンで15～18分、焼き色が付くまで加熱する。 
※ここがポイント！　先に生地だけ焼くことでサクサクの生地ができます。 
※トースターでも焼けます。1200Wで4～5分、もしくは焼き色が付くまで加熱してください。その際は何も下に敷かずに生地だけで焼いてください。大きすぎると扱いにくいので小さいサイズに成形してください。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/86/86081beb5c9a.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


【トッピングして焼く】 
5．焼いた生地にトマトソース、1.5cmの厚さに切ったモッツァレラチーズをのせ、全体にオリーブオイルをかける。230度に予熱したオーブンで5～7分、チーズがとろけるまで加熱する。 
※トマトソースが多すぎるとせっかくのサクサク生地がベチャっとなってしまうので控え目がおすすめです。 
※オリーブオイルをかけることで加熱した時に高温になり、食材に早く火が通ります。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/6b/6bc569065c52.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


【盛り付ける】 
6．5の上にバジルの葉を散らして完成！


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a8/a8c1a8eef9e4.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


●このレシピをお気に入り保存する 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/373082">【サクサク♪】クリスピー生地のマルゲリータピザ</a>

&nbsp;<h2>基本のマルゲリータを作ったらこちらも試してみて！</h2>

&nbsp;<h3>もっちり生地のピザも美味しい！</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/55/55d0462fea03.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


ほんのりとした甘みがあるモチッとしたピザ生地。レンジで手早く発酵させてちょっとこねるだけなのに風味のある美味しい生地ができちゃいます！



●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/368100">意外と簡単！ピザ生地</a>

&nbsp;<h3>もっと本格的なソースを作りたい人は…</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/6b/6bae9189d3dd.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


トマトの酸味を活かし、香味野菜と動物性の材料でうま味を引き出した絶品万能トマトソースです。 
意外と簡単なレシピですが、入れる順番などひと手間で美味しくなります。レストランで出しても納得してもらえる味に仕上がっていると思います。



●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/342630">コク旨！トマトソース</a>

 

基本のピザ作り、いかがだったでしょうか。コツさえつかめば簡単に手早くできる料理なのでマルゲリータ以外にもいろいろと試してみてくださいね。春ならアスパラガス、そらまめ、桜えび。夏ならとうもろこし、パプリカ、いか等、旬の食材をトッピングしてみるのもおすすめですよ。



そしてもう一つ、美味しいピザの基本があります！　それは… 
「焼き立てをすぐに食べること」！



せっかく上手に焼けたのに冷めてしまったら台無しです。サクサク熱々のうちにハフハフと頬張る！　思わず笑顔になっちゃいますよ。早速ピザ作りにチャレンジしてみましょう！


 

●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26597/linernote/124">生地作り不要！3ステップでできる食パンピザの作り方</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/article/983">ピザ用チーズのアレンジは無限大！！おかず・おやつ・おつまみと全部使える優秀食材だった！</a>

本当に美味しい手作りピザ｜何度も作りたい定番レシピVol.39

スペアリブって、どの部位だか知っていますか？　胴や腹の脂肪と赤身が三層に折り重なった部位はバラ肉とよばれ、脂身が多い部位。このバラ肉に骨がついたものがスペアリブで、肋骨とまわりの赤身肉です。適度な脂身があり、タレに漬け込んでグリル骨付きのまま焼いたり、圧力鍋で柔らかく煮込んだりしておいしく食べられます。ごちそう感もたっぷりなスペアリブのおいしい食べ方、簡単な調理法など、13のレシピでチェックしていきます！

【目次】 
<a href="#heading01">1.柔らかくほろほろに仕上がる♪圧力鍋でスピード調理</a> 
<a href="#heading02">2.香ばしくてジューシー♪オーブンにお任せの簡単レシピ</a> 
<a href="#heading03">3.お肉もご飯も！炊飯器でラクチン煮込み</a> 
<a href="#heading04">4.タレに漬けこみで準備OK！BBQのスペアリブレシピ</a>



&nbsp;
<h2 id="heading01">1.柔らかくほろほろに仕上がる♪圧力鍋でスピード調理</h2>


スペアリブは圧力鍋向きの料理。肉は柔らかく、骨離れもよくなり、とても食べやすくなります。調理時間も短縮できて、エコなのもうれしいところです♪　トマト風味のものやバルサミコ、コーラで煮込んだものまで、5通りのスペアリブ×圧力鍋レシピを集めました。


&nbsp;<h3>お酢の効果で柔らかく♪つけ合わせもおいしい洋風煮込み</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/91/91ef85cbf493.JPG" style="width: 450px; height: auto;" />


スペアリブをお酢、ケチャップを合わせた甘酢だれで煮込んでいます。見た目は濃厚ですが、お酢のおかげで後味はさっぱり♪　お肉も柔らかくなります。一緒に煮込んだじゃがいもにも、しっかりうま味がしみこみます。


●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/290487">お酢でさっぱり！スペアリブの洋風煮込み</a>

&nbsp;<h3>翌日はパスタに♪トマトの水煮缶で作るスペアリブ煮込み</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/9f/9f792b79656a.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


スペアリブをトマトの水煮缶や野菜、唐辛子、にんにくなどと煮込みます。翌日に残ったソースで作るパスタも絶品！　ごちそうに見えるのに、圧力鍋なら1時間で完成です。


●もりもんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22422/recipe/124147">圧力鍋でスペアリブのトマト煮</a>

&nbsp;<h3>おもてなしにも♪ホロホロ仕上げのスペアリブのコーラ煮</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/209da473700f.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


スペアリブと煮込むのは、なんとコーラ！　炭酸の力で肉が柔らかくなり、独特の風味はお肉と相性抜群です。下準備して味をしみ込ませ、圧力鍋にかけるだけだから、作業時間はわずか5分♪　簡単におもてなし料理が完成します。


●豊田 亜紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/27305/recipe/177382">真夏のごちそう♡スペアリブのレモンコーラ煮♪</a>

 

 


&nbsp;<h3>大根にも味がしみしみ♪豚肉のうま味を余すところなく味わう</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20130203125128_tmp.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


大根の下茹でも不要！　短時間で豚スペアリブのうまみが大根にもしっかりしみこむのは、圧力鍋ならではです。すりおろしたりんごと玉ねぎ、ジャムを一緒に入れているので、肉が柔らかく仕上がります。


●近藤小百合さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/46/recipe/4620">スペアリブと大根の煮込み</a>


&nbsp;<h3>お肉が柔らかくてさっぱり♪バルサミコ酢の本格煮込み</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c3/c3a298635379.JPG" style="width: 450px; height: auto;" />


短時間で完成するのに本格的な味わい♪　バルサミコ酢で肉を柔らかくしてくれる、ワインにも和食にも合う煮込みです。お祝いごとやおもてなしに喜ばれます。


●北島真澄さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24309/recipe/145248">スペアリブのバルサミコ煮込み</a>

 

 


&nbsp;
<h2 id="heading02">2.香ばしくてジューシー♪オーブンにお任せの簡単レシピ</h2>


オーブン調理を聞くと手がかかるイメージがありますが、スペアリブをタレに漬けて置き、オーブンに入れて焼き上がりを待つだけ。待つ時間の方が長いから、もう1品作ったり、洗い物をしたりする余裕も生まれます。漬け込む材料による味の違いを楽しめる2つのレシピをご紹介します。


&nbsp;<h3>柑橘の爽やかな香りをプラスしたシンプルグリル</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/6d/6d1edd5e10e4.JPG" style="width: 450px; height: auto;" />


お肉の下味は醤油とみりん、すだちなど好みの柑橘類だけ。漬けこんだ肉を野菜と一緒にオーブンで焼けば完成の、手間なしレシピです。爽やかな香りでさっぱり食べられますよ。野菜はきのこ類や葉もの野菜など、好みのものでアレンジしてくださいね。


●小澤 朋子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/143901">豚スペアリブのすだちマリネグリル。</a>

&nbsp;<h3>芽キャベツと一緒に香ばしく焼き上げたロースト</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/45/458576370186.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


大きめのスペアリブと芽キャベツ、カシューナッツを一緒に焼き上げたごちそうメニュー。焼くことで芽キャベツの甘さ、カシューナッツの香ばしさが引き立ちます。バルサミコ酢と赤ワインのソースをかけていただきます♪


●庭乃桃さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/145458">豚スペアリブと芽キャベツのロースト</a>


&nbsp;
<h2 id="heading03">3.お肉もご飯も！炊飯器でラクチン煮込み</h2>


ご飯を炊くだけでなく、料理にも使える炊飯器はスペアリブの調理にも大活躍！　肉や野菜などと一緒に煮込むのはもちろん、肉とご飯を一度に作ることもできます。そんな万能調理器具・炊飯器を活用したスペアリブのレシピ2品です。


&nbsp;<h3>材料を入れたら炊飯器におまかせ！豆入りトマト煮込み</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/95/95e07fb1524e.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


アクを取るために熱湯で茹でたスペアリブと刻んだ野菜、手で潰したトマト缶を炊飯器に投入して、スイッチを入れるだけ♪　野菜にもしっかり火が通り、大豆はホクホクに仕上がります。


●河埜 玲子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/127383">炊飯器で超手間なし。豚スペアリブと大豆のトマト煮込み</a>

&nbsp;<h3>味つけは焼き肉のたれとキムチだけ♪ご飯も同時に炊き上がります</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b7/b772005b30db.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


焼き肉のたれにスペアリブを漬けておき、漬け汁の残り、スペアリブ、米、キムチを一緒に炊き上げます。味つけも包丁も不要なので、とにかく簡単！　豪華な見た目でおもてなしにもおすすめです。


●加瀬まなみさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/127145">包丁いらず！炊飯器で豪快スペアリブ飯</a>


 

 

&nbsp;
<h2 id="heading04">4.タレに漬けこみで準備OK！BBQのスペアリブレシピ</h2>


肉をタレに漬けこんでおけるスペアリブは、バーベキューメニューの定番。前日から準備して、ジッパー付き袋などに入れてコンパクトに持ち運べるのもアウトドア向きです。ここではバーベキューにぴったりなメニューをセレクト。様々な味のバリエーションで楽しめるスペアリブレシピを紹介します。


&nbsp;<h3>残ったマーマレードを活用！3日間漬け込んで焼き上げます</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/9d/9d776d0dcb36.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


マーマレードジャムとスペアリブを煮込んだハワイアンスタイルのバーベキュー。余りがちなマーマレードを使い切るチャンスです。マーマレードが肉を柔らかくするフルーツソースの役割を果たしてくれます。


●吉村ルネさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11362/recipe/137339">ハワイアン風マーマレードＢＢＱ</a>

&nbsp;<h3>漬け込み時間はたった15分！塩麹で肉が柔らか食感に！</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/48/48d7d37754bc.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" />


塩麹のチカラで、漬け時間はたったの15分。時間をかけないのに前の日から漬け込んでいたような柔らかさで、あとはソテーするだけでおいしく食べられます。


●津久井 美知子 (chiko)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/81580/recipe/224650">塩麹で１５分で漬け込む・豚スペアリブソテー</a>

&nbsp;<h3>タレに漬け込んでソテーするだけ。漬けタレも残さず使い切ります</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c5/c50790a53039.JPG" style="width: 450px; height: auto;" />


漬けタレをもみこんで冷蔵庫に1時間置いたら、あとは一気に焼き上げます。漬けタレを最後に絡めたら完成♪　材料を残さず使い切れます。


●あいのおうちごはんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/20995/recipe/184226">忙しい時も♡漬けて焼くだけの簡単レシピ！わが家のスペアリブ♡</a>

 

 


&nbsp;<h3>黒酢で漬けたらお肉が柔らか＆短時間で煮込み完了♪</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/43/437e6366b671.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" />


黒酢を揉みこんだスぺアリブは、煮込み時間が短めでもお肉が驚くほど柔らかに仕上がります。付け込んだ肉を調味料と一緒にお鍋で煮るだけで完成するので、外での調理にもぴったりです。


●Chikoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/81580/recipe/224625">黒酢で漬けて・柔らか豚スペアリブの煮込み</a>




&nbsp;
豚肉をもっと美味しく食べる「豚肉料理まとめ」 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1690">・節約・簡単に作れる豚ひき肉レシピ【30選】</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1764">・サラダでも、お鍋でも！豚しゃぶしゃぶ肉の美味しいレシピ15選</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1711">・角煮、チャーシュー、塩豚も！どーんと豪快に味わう豚バラブロックの人気レシピ15選</a>

骨付き肉のうま味を堪能！オーブン・圧力鍋・炊飯器…調理方法別スペアリブ料理13

甘さ控えめでしっとり美味しい手作りの伊達巻レシピです。フードプロセッサーやハンドブレンダーを使ってスピード調理するレシピと、特別な道具なしでも作れるレシピを併せてご紹介。おせちの中でも特に子どもに人気の高い伊達巻。今年こそ手作りに挑戦してみませんか？　Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズ！

今年も大詰め。2018年も残りわずかになってきました。年末の大掃除におせち料理作りにと、何かと忙しい時期ですよね。


最近はおせち料理を買うご家庭も多いですが、手作りのおせち料理で新年を迎えませんか？　きっと想いのこもった特別な一年の始まりになるはずです。


かといって全て手作りするのは…と躊躇されている方におすすめなのが伊達巻。
市販の伊達巻が甘くて口に合わない、という声をよく聞きますが、自分で作るなら甘さの調整もできて、添加物の心配もありません。簡単で美味しくてあっという間に作れるなら、もう作るしかありません！


&nbsp;<h2>おせちに入っている「伊達巻」の意味は？</h2>

ところでどうしておせち料理に伊達巻を食べるのでしょう？ 
伊達巻の形は、巻き物が書物や掛軸に似ているところから、知識や文化の発展を願って食べられます。
また「伊達」という言葉は、伊達政宗がとても派手好きだったことからきているという説があります。「伊達」とは華やかという意味があるので、華やかな生活が送れますようにという願いが込められているとも言われています。


いわれを知るとますます作りたくなりますね。
では早速基本の伊達巻の作り方をご紹介していきましょう。


&nbsp;<h2>意外と簡単！基本の伊達巻の作り方</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a3/a3c0deb30b11.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />

&nbsp;<h3>【材料】</h3>

卵　3個 
はんぺん　1枚 
上白糖　大さじ2.5 
塩　ひとつまみ 
酒　小さじ1 
サラダ油　適量


&nbsp;<h3>【作り方】</h3>

1.卵、ちぎったはんぺん、上白糖、塩、酒をハンドブレンダーなどでなめらかになるまで撹拌します。 


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f3/f3db059fc317.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


2.フライパンを熱し、薄くサラダ油をひき1を流し入れます。蓋かアルミホイルをして弱火～中火でおよそ6～7分焼き、ひっくり返して裏も1分ほど焼きます。 


※伊達巻はとっても焦げやすいので弱めの火加減でじっくり焼きましょう。上が固まってこないとひっくり返す時に大変なので、アルミホイルなどで蓋をしてあげると安心して返せます。



3.濡らした巻きすか鬼すだれの上に取り出し、包丁で切り込みを入れてから巻き、両端を輪ゴムで止めて立てて冷まします。 

巻きやすいように下から1cmぐらいの部分に包丁で軽く切り込みを入れてから隙間があかないようにきつめに巻きます。 
伊達巻きが綺麗にできるかどうかの大事なポイントです！　真ん中に隙間があかないように初めは押しつぶすくらいの気持ちでぎゅーっと巻きはじめましょう。



<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a2/a2036b1a2436.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/41/414a2833f781.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />



※巻きすや鬼すだれは乾いていると臭いや水分を吸ってしまいます。巻きすにたまごがくっつくのを防ぐためにも必ず濡らして使います。



4.冷めたら、両端を切り落として、6～8等分に切ります。



●このレシピをお気に入り保存する 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/223922">基本の伊達巻</a> 


&nbsp;<h2>フードプロセッサー不要&オーブンで作る伊達巻</h2>


伊達巻を作りたいのにフードプロセッサーやミキサーがない！　という方やオーブンで作る方もいらっしゃると思います。そんな方はぜひこちらのレシピを！


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/bb/bb71c97baf25.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


&nbsp;<h3>【材料】</h3>

卵　3個 
はんぺん　1枚(110g) 
A上白糖　大さじ2.5 
A酒　小さじ2 
A白だし　小さじ1 


&nbsp;<h3>【作り方】</h3>
【下準備】 
・バットにクッキングシートをしきます。 
　クッキングシートの四隅に5cm程切り込みを入れるとバットの角にフィットしてくれます。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ef/efa7cb7832b7.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e3/e37b330f2281.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


バットは野田琺瑯のキャビネサイズ(20.5×16)を今回は使用しています。 
バットがない場合は、クッキングシートを二枚重ねて折り込み、ホチキスなどで止めて器を作っても大丈夫です。



・オーブンを190度に予熱しておきます。




1.はんぺんは袋のまま揉みこみ細かくします。 
少しだけ袋の口を切って空気を抜くともみ込みやすいです。 
(袋が破れそうなときは厚手のビニール袋でやりましょう) 



2.ボウルにはんぺんを取り出し、大きい固まりがあったらフォークでつぶします。 
※もっとなめらかにしたい場合はザルを使ってゴムベラでこしたり、すり鉢ですると良いです
 


3.卵、Aを加えてホイッパーでよく混ぜ合わせます。 



4.よく混ざったら、クッキングシートをしいたバットに流し入れます。190度のオーブンで約15分焼きます。 
※オーブンによって強さやクセがあったりしますので、時間は調整してください。竹串を刺してみて、竹串に卵が付いてこなければOKです。



5.4を濡らした巻きすか鬼すだれの上に取り出し、包丁で切り込みを入れてから巻きます。 




6.巻きすの両端を輪ゴムで止めて立てて冷ましておきます。 
しっかり冷めたら両端を切りおとして5～6等分に切ります。



フライパンで作る場合もオーブンで作る場合も、卵は熱いうちに巻くのがポイント。冷めてしまうと巻いても綺麗に定着しなくなります。
オーブンで作る伊達巻は低温でだらだら焼いてしまうとパサついてしまうので気をつけましょう。




●このレシピをお気に入り保存する 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/369405">フードプロセッサー要らず　オーブンで作る伊達巻</a> 


甘くてしっとりした口当たり。甘いものが好きなお子さんからお酒好きな大人の方にも、おせち料理の中でも特に人気の伊達巻。我が家ではお重の中で一番に売り切れます。 
新しい年にはさらに勉強も仕事も頑張れるようにと願いを込めて、ご家族で美味しい伊達巻を味わってくださいね。




 

●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/article/569">今知っておきたい！おせちの詰めかたとその種類</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23937/article/593">カジュアルでかわいい「ワンプレートおせち」の盛り付けテクニック</a>

本当に美味しい伊達巻｜何度も作りたい定番レシピVol.21

しっとりジューシー！　クリスマスには欠かせない、骨付き鶏もも肉で作るローストチキンのおすすめレシピ。ごちそう感のある骨付き鶏もも肉だけでなく、手羽元や憧れの丸鶏まで幅広くご紹介！　Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。

&nbsp;<h2>クリスマスの定番！おうちで作るローストチキン</h2>

クリスマスパーティーの定番料理といえば、鶏肉料理ですよね。
イエス・キリストの誕生を祝い感謝するクリスマスには、特別な日の贅沢なごちそうである七面鳥のローストが定番です。


日本で七面鳥を入手しづらいので、手に入りやすい鶏肉を使用した料理が定番になっています。「フライドチキン」や「ローストチキン」が、クリスマスチキンの代表料理ですよね。


最近ではクリスマスシーズンになると、丸鶏や骨付き肉も手に入りやすく、
調理しやすいように内臓処理済みや切り込み済みで、手軽に購入できます。


&nbsp;<h2>骨付き鶏もも肉で！照り焼き味が美味しい基本のローストチキンの作り方</h2>

クリスマスのローストチキンは、いつもと違う贅沢気分で「骨付き鶏もも肉」が雰囲気を盛り上げてくれます。
豪快にかぶりつけば、美味しさも格別です。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ec/eceff2b8b581.jpg" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

【材料（2人分）】 
骨付き鶏もも肉　2本 
塩　小さじ1/2 
A醤油　大さじ2 
A酒　大さじ1 
Aはちみつ　大さじ2 
A生姜すりおろし　小さじ1 
Aにんにくすりおろし　小さじ1 
オリーブオイル　大さじ1 
黒こしょう　少々


【作り方】 
1.骨付き鶏もも肉は、余分な皮や筋を取り除きます。 
（骨に沿って切り込みが無い場合は、切り込みを入れます。）

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8d/8d0a2a3e1ef7.jpg" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />


2.肉に塩をし、全体に揉み込みます。 
　タレの前に塩をしっかりと付けます。



3.密封袋に肉とAを加えて揉み、しっかり閉じて冷蔵庫で2～3時間置きます。
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/60/6057e02a45eb.jpg" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />



4.オーブンシートの上に、水気を切った肉をのせます。
刷毛で、オリーブオイルを表面に塗ります。
オリーブオイルを塗る事で、ジューシーに仕上がります。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e5/e54f6555c441.jpg" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />


5.オーブンを210℃に予熱し、30～35分焼きます。 この際、10分ごとに開けてオリーブオイルを再度塗ります。
 
オーブンを開けると庫内温度が下がりやすくなるので、加熱時間は様子を見ながら増減して調整してください。


ご家庭のオーブンのクセで加熱時間が異なります。
竹串をさして、透明な肉汁が出たらOKです。



6.お皿にのせ、黒こしょうを挽きます。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/0d/0d6bee0d5862.jpg" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />



●このレシピをお気に入り保存する 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/368814">骨付き鶏もも肉で♪定番クリスマスチキン</a>



&nbsp;<h3>大人数のパーティでは、もも肉や手羽元を使用して簡単に！</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/aa/aa63ade5d7d0.jpg" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />



骨付きもも肉を人数分揃えることは、難しい場合もありますよね。
そんなときは、ジューシーなもも肉や手羽元でも大丈夫です。 
大人数のパーティーでは、小さめの方が食べやすい事もあるので、シーンごとに使い分けるといいですね。



同じ分量で手羽元を約8本分。
最初に骨に沿って切れ目を入れておくと、離れやすく食べやすくなりますよ。


&nbsp;<h2>意外と簡単♪丸鶏で作るローストチキンもおすすめ！</h2>


クリスマスチキンに挑戦したい、丸鶏のロースト。
一度は作ってみたい憧れのメイン料理も、意外と簡単にできるので、こちらもおすすめです。
ハーブと塩の味付けでシンプルに、ワインにも合うメイン料理です。


&nbsp;<h3>ハーブで香り良く！丸鶏のパリパリローストチキン</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e4/e414f7d6af1c.jpg" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />


乾燥ハーブと生のハーブを両方使用します。
クリスマスシーズンになると、生のハーブは売り切れている場合もよくあります。
そんな時には、常備できる乾燥ハーブがオススメです。


焼く前に全体に小麦粉をはたくことで、仕上がりがパリパリになりますよ。
 
香ばしい香りが部屋中に広がり、焼き上がりを待つ楽しさをぜひ味わってください。



●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/121704">丸鶏のパリパリローストチキン</a>

 

家族が喜ぶクリスマスチキンは、手作りで挑戦したいメイン料理ですよね。 
クリスマスチキンの美味しさは、焼き上がりを待つ間の部屋中に漂う香ばしい香りから始まります。
一度手作りすると、意外と簡単な工程で定番になること間違いなし。
特別な夜のメイン料理に、ぜひお試しください。


 

●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/article/2015">本当に美味しいローストビーフ｜何度も作りたい定番レシピVol.13</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/570">クリスマスに華やかサラダを♪ブーケサラダ＆リースサラダまとめ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/article/557">クリスマスパーティーにぴったり！絶対盛り上がる簡単かわいいパーティーレシピ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/article/2724">本当に美味しいミートローフ｜何度も作りたい定番レシピVol.115</a>

本当に美味しいローストチキン｜何度も作りたい定番レシピVol.17

その他

食品衛生責任者

日本野菜ソムリエ協会

野菜ソムリエ

一般社団法人日本ソムリエ協会

J.S.A.ワインエキスパート

NPO法人チーズプロフェッショナル協会

C.P.A.チーズプロフェッショナル

サクサクのパイを崩しながら、熱々のシチューを楽しむポットパイ。お好みのシチューと冷凍パイシートがあれば簡単に作れます。見た目もオシャレなので、冬のパーティーメニューやおもてなし料理にもぴったりですよ！

&nbsp;
<h2>
冷凍パイシートで簡単！サクサクのパイがおいしいポットパイ</h2>


サクサクのパイを崩しながら、熱々のシチューを楽しむポットパイ。自宅で作るのは難しそうなイメージですが、実はとても簡単！　お好みのシチューに冷凍パイシートを被せて焼くだけです。

冷凍パイシートの使い方のポイントさえおさえれば、誰でも失敗なくいろいろなアレンジでサクサクのポットパイが作れますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。


&nbsp;
<h2>
ほうれん草とシーフードのシチューポットパイ</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/0f/0ff37dbc5b9b.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


【材料（4人分）】 
ほうれん草…60～70g 
帆立貝柱（大きいもの）…3個 
えび（殻付き）…4尾 
玉ねぎ…1/2個 
しめじ…50g 
A塩…少々 
A薄力粉…少々 
無塩バター…20g 
強力粉（なければ薄力粉）…大さじ1と1/2 
B水…100g 
B牛乳…300g 
B鶏がらスープの素（顆粒）…小さじ1と1/2 
B粉チーズ…大さじ1/2 
B塩…小さじ1/3～ 
Bこしょう…少々 
冷凍パイシート…2枚 
溶き卵…適量


【作り方】

【下準備】…冷凍パイシートは、1時間冷蔵庫において解凍しておきます。えびの殻をむいたら、材料【A】を順にまぶし、その都度手でよく揉みます。冷水でしっかりと洗い流すことで、えびの臭みが取れて食べやすくなります。

１．ほうれん草は2センチの長さに切ります。玉ねぎは薄切りにし、しめじはほぐしておきます。帆立貝柱とえびに少々の塩（分量外）をふっておきます。

２．鍋に少量のサラダ油を中火で熱し、帆立貝柱とえびを焼きます。表面が軽く焼けたら取り出し、帆立は4等分に、えびは3等分に切っておきます。鍋には魚介の旨味が残っているので、拭き取らないでくださいね！

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d4/d4eefb664047.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />


３．2の鍋に無塩バターを溶かし、玉ねぎとしめじをしんなりするまで中火で炒めます。強力粉を加え、全体になじんだら火を止めます。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/88/8889e9777304.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />


４．水と牛乳、材料【B】を加え、とろみがつくまで混ぜながら加熱します。ほうれん草と帆立貝柱、えびを加え、一煮立ちしたら火を止めます。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/39/39b16729f418.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />


５．オーブンで使用できるカップに4のシチューを注ぎます。シチューが冷めるまで待ち、さらに冷蔵庫で冷やしておきます。シチューが温かいうちにパイシートをのせると、パイ生地がやわらかくなって失敗の原因になるので注意してくださいね！

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/6c/6ca111868395.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />


６．冷凍パイシート1枚を半分に切り、めん棒で軽くのばします。カップにかぶせ、溶き卵を塗ったら、200度に予熱したオーブンで約12分焼きます。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8a/8ab7486ffbb4.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />



●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/134117">『ほうれん草とシーフードのシチューポットパイ』</a>


&nbsp;
<h2>
子供も大好き！かぼちゃとベーコンのカレーシチューポットパイ</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/77/7773b4660856.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


ホクホクのかぼちゃをたっぷり入れたシチューをポットパイにしました。シチューは子供も喜ぶカレー風味！　甘いかぼちゃが、まろやかなカレーシチューによく合いますよ。


【材料（4人分）】 
かぼちゃ（皮付き）…250g 
ベーコン（ブロック）…80g 
玉ねぎ…1/2個 
無塩バター…20g 
A強力粉（なければ薄力粉）…大さじ1 
Aカレー粉…小さじ1 
B牛乳…300g 
B水…100g 
B鶏がらスープの素（顆粒）…小さじ1と1/2 
B塩…小さじ1/3 
冷凍パイシート…2枚 
溶き卵…適量


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/222222">『かぼちゃとベーコンのカレーシチューポットパイ』</a>

 
 

いかがでしたか？　パイを崩すまでは、中身の見えないワクワク感もあって楽しいポットパイ。冬のイベントメニューやおもてなし料理にぴったりですよ！　ぜひお試しくださいね！

 
 

●こちらの記事もチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/article/1392">ワインのお供にも！本格ビーフシチューの作り方</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/501">時短で美味しく！冬の定番、あったか「クリームシチュー」のお手軽レシピ</a>

サクサクほっこり♡冷凍パイシートでポットパイを作ろう

クリスマスに忘年会、年が明けたらお正月に新年会。パーティやおもてなしの機会が多い季節になりましたね。親愛なる家族や仲間と集まってお家でホームパーティを楽しんだり、それぞれ自慢の一品を持ち寄って楽しんだり。あぁ、どうしよう、何作ろう？ 今日はそんな時におすすめのブルサンレシピと、便利なアイテムを合わせてご紹介します。

&nbsp;<h2>料理の師匠は、母と近所のおばちゃんたち</h2>


今はFacebookやインスタグラムなどのSNSで多くの情報を得られる時代だが、自分の母たちの時代はもちろん違った。インターネットがない時代のネットワークといえば、“主婦友”の繋がりだ。



幼稚園から短大卒業まで、私は愛知県で育った。年長の頃に越してきた家は横並びに10件ほどのドアが連なるタイプの団地で、私と弟と同じ世代の子供たちがいる家族も多かった。この“横の繋がり”が、まるで大家族のような感覚だったことをよく覚えている。



同じ階のエントランスでは、子供たちで集まって好きな歌手に扮して歌う「ザ・ベストテンごっこ」という遊びが流行った。男の子はマッチやトシちゃん、渋めのチョイスなら寺尾聰の「ルビーの指輪」。女の子はピンクレディーや聖子ちゃんの役を取り合ったものだ。



誰かの誕生日会には、各家庭が一品持ち寄っての持ち寄りパーティが定番。子供たちが食べ慣れた“母の味”とはひと味違う唐揚げやちらし寿司にテンションを上げている間、母たちは母たちで「下味は何を使っているの？」「今度作り方を教えて！」と、レシピの話で盛り上がっていた。



家族だけのパーティよりも華やかな料理がテーブルに並ぶ、貴重な機会。そして次第に料理の持ち寄りは発展し、料理ではなく“レシピ”を持ち寄るようになるのである。


&nbsp;<h2>先生が日替わりで教えてくれる“料理教室”のような集まり</h2>


母たちは、それぞれが自慢の一品を一緒に作り、教え合うようになっていた。私の母が教える日もあれば、隣のおばちゃんが教える日もあり、順番で先生が変わる、ちょっとした料理教室のような集まりに発展していたのだ。



クリスマスが近くになる頃、母が見たこともないパンを持って帰ってきた。白いお化粧をまとった、ドライフルーツがたっぷり入った甘いパン。そう、シュトーレンだ。ご近所の誰かに、それを教わってきたのである。
「クリスマスまでの日にちを数えて、少しずつ薄く切って食べるパンなんだって。クリスマスが待ち遠しくなるね」と教えてくれた。



初めて食べたシュトーレンはとても美味しく、家族全員のお気に入りになった。薄い一切れではおさまらず、クリスマスまでもたなかったのを覚えている。



母たちの集まりはレシピだけでなく、おすすめの調理グッズやお気に入りの食材、生活の裏技などの情報交換の場にもなっていた。今の私がこの場にいたとしたら、間違いなくブルサンを持って行ったはずだ。当時の母たちは、どんな驚きの表情を見せてくれただろうか。



思い返せば、楽しそうな笑顔でキッチンに集まる母たちの姿から、料理の楽しさを私も教わった。私が料理好きになり、料理に強い興味を抱いたきっかけの1つと言えるだろう。



気が付けば今の私は、気の合う料理仲間と集まって、母たちと同じようなことを楽しんでいるのだから、さすがは母である。私のハマりやすい性格も、すっかり見抜いていたのかもしれない。



子供が大きくなるにつれて環境も変わり、引越などでその土地を離れてしまった人たちも多い。それでも母たちの友情はまだ続いているし、インターネットが発達した今、私と近所のおばちゃんたちはSNSで繋がり、日々さまざまな料理ネタで盛り上がっている。


&nbsp;<h2>パーティシーンにおすすめのアイテム</h2>


母たちの情報交換で瞬く間にブームになったのが、オレンジやグリーンやカラフルなラインナップのタッパーウエアという食品保存容器だ。母たちはそれに料理を入れて持ち寄り、皿に盛りつけなおすスタイルだった。



ただ、大勢が集まるホームパーティでは、盛りつけなおすと洗い物なども増える。楽しく盛り上がった後は余韻も楽しみたいので、片付け作業はなるべく少なくしておきたい。 
ここでおすすめしたいのが、「ホーローのバット」だ。
 


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/80/8025ed4aea4b.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


ホーローバットの特徴として、保存容器として使えるから持ち寄るのが楽、という点がある。見た目のおしゃれさもあり、調理した後もそのまま器として食卓に出せる。



また、直火やオーブンで調理できるので、大人数分のオーブン焼きや温め直しがしやすい。もちろん冷たいお料理にも使えるから、サラダやスイーツなどの容器としても活躍する。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7e/7eecdecd024b.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


普段の料理でも使えて、ホームパーティなら盛りつけ用の皿も不要。洗えばまた違う料理の調理器具としても器としても使える。何枚か並べれば、おしゃれな“デリカフェ”の完成だ。 
単品の料理に使うだけでなく、いろいろな食材を1つのバットに詰めると、おしゃれなケータリング風の雰囲気が楽しめる。
 

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5f/5fc0b2d8369a.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


さらに、持ち寄りの際に私がよく使う、もう1つのアイテムがある。「GLAD PRESS’N SEAL（プレスンシール）」だ。シートの片面がシールのように加工されているもので密着度が高く、液漏れなどもしにくくなるので、料理を持ち運ぶ時の必須アイテムだ。
 

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/79/798a26d1400f.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/09/09320189a412.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


蓋がついたホーローバットの場合、先にプレスンシールでラップをして蓋をかぶせると、水気が多くこぼれやすい料理でも安心できる。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a1/a1cf4bb697af.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


一度はがした後でも再利用できるので、パーティが終わって、食べきれなかった料理を持ち帰る時にも役に立つ。



&nbsp;<h2>ホームパーティで活躍する“アンビリーバブルサン”な演出</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2e/2ecac113d89e.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />

 
ホームパーティでは、ちょっとした料理のサプライズ演出があると盛り上がる。例えば、こんな演出はどうだろう？　3回も感動の瞬間が味わえる、マジックショーのような演出だ。
 


1回目の感動は、料理を出す時。ブルサンを、そのパッケージごとテーブルに出してみる。すると、「これは何？」と興味を持たせることができる。



2回目の感動は、ブルサンの箱を開けて、料理に合わせる時。興味が好奇心に変わり、アルミの“銀のドレス”の中から出てきたブルサンと料理の相性が気になりはじめる。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/66/66c78d7d4fca.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />

 
3回目の感動は、ブルサンと料理を口に運ぶ時。口にした瞬間、味わいのランクアップに感動する。口の中でふわっと溶けるような、なめらかな口当たり。ブルサンと料理のマリアージュに、未経験の美味しさを見いだす。
もう一度その感動を味わいたくて、「また食べたい」と思ってしまうはずだ。


くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/10697/recipe/215498">●『火を使わずに出来る サツマイモとトマトリゾーニのオーブン焼』</a>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/6b/6bcc51c2e53b.jpg" style="width: 300px; height: auto;" />


※リゾーニは、米粒の形をしたパスタの一種で、モチモチとした食感が特徴。お米のようにパエリアやリゾットにしても美味しく食べられます。ディチェコ(De Cecco)やバリラ(Barilla)が一般的に日本で流通しており、成城石井やカルディ、インターネットでご購入いただけます。

 

みなさんもブルサンを使ったお料理を作ったら、「＃アンビリーバブルサン」のハッシュタグをつけてSNSに投稿してくださいね！ 
https://www.bel-japon.com/boursin/unbelievable/


&nbsp;

今回お話を伺ったNadia Artist 　
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_300_300/6d/6dc7cc1e12ce.jpg" style="width: 150px;height:auto; margin-left:0;"> 
料理家/料理Youtuber　SHIMA 



編集協力：ベル ジャポン株式会社

ホームパーティや持ち寄り料理に、“アンビリーバブルサン”な演出を

外はサックサク、中はモチモチ！　独特の食感と形が特徴のポップオーバー。専用の型もあります、が今回はマフィン型を使って、おうちでも簡単にできる作り方と美味しく食べる方法をご紹介します。

&nbsp;
<h2>話題の「ポップオーバー」、実はパンだった！</h2>

シュー生地にも似た、中が空洞の「ポップオーバー」。アメリカでは、クイックブレッド（＝パン）に分類されています。


「ポップオーバー」という名前は、焼き型から「弾けて(POP)飛び出す（OVER）」という意味に由来しています。


食べ方としては、スコーンのようにクリーム等と合わせたり、スープに添えたりします。また、中が空洞になっているので、お好みの具材を挟むことができ、おやつにも食事にもいろいろな食べ方が楽しめます。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2b/2b4a35e18cb7.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />



&nbsp;
<h2>ポップオーバーの作り方</h2>

専用の型もありますが、今回は、手軽にマフィン型で作る方法をご紹介します！



<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/66/66c7e22b48c1.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


【材料】マフィン型5個分

A　薄力粉・・・40g 
A　強力粉・・・20g 
B　卵・・・1個 
B　牛乳（40度くらいに温める）・・・120ml 
B　塩・・・小さじ1/4 
グレープシードオイル・・・ 10g


グレープシードオイルはオリーブオイル、溶かしバターでも代用可能です。




【下準備】

・オーブンは230度に予熱しておきます。


【作り方】

1、Aをボウルにいれて泡だて器で混ぜます。粉はふるわなくてOK。空気を含めるように混ぜましょう。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/25/25d3f6276a97.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />




2、別のボウルにBを入れて混ぜます。それを1に2～3回に分けて入れ、その都度混ぜます。多少のダマはOK。粘りがでないようにさっくり混ぜること。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/73/736283a88d0c.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />




3、グレープシードオイルをいれて全体に混ぜ合わせます。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/72/72b293c2df7a.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />



4、マフィン型に流し込みます。かなり膨れるので型の7割くらいまで入れましょう。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/9e/9e305dc6284f.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />




5、230℃に予熱したオーブンで10～15分程焼いて、170℃に下げてさらに20分程焼きます。温度や時間は、オーブンによって調整してください。


一度高温でモコモコ膨らませて、温度を下げてじっくり乾燥させます。こうすることで、オーブンから出しても膨らみがしぼんでしまうのを防いでくれます。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/99/99951ff0dc6e.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />




●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11957/recipe/206677">『ポイントは焼き方だった！失敗知らずポップオーバー』</a>



&nbsp;
<h2>朝食にもおやつにも！ポップオーバーのアレンジレシピ</h2>


もこもこで美味しそうに焼きあがったら、いろいろな食べ方で楽しみましょう♪

&nbsp;
<h3>フルーツカードで楽しむ</h3>


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/da/daff6c769309.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />




カードとは、スプレッドのようなもの。主に柑橘類でよく作られます。中でもレモンカードが有名です。今回は、ブルーベリーのシロップ漬けを使ったカードをご紹介します。

ブルーベリーのシロップ漬けに砂糖、バターを入れて火にかけてブルーベリーカードを作ります。加熱することでくすんだ色になってしまうのですが、レモン汁を加えていくときれいな紫色に変化します！　作っているときの色の変化はまるで理科の実験。ぜひお子さんと楽しんでくださいね♪　ブルーベリーの爽やかな酸味がポップオーバーともとっても合いますよ。

【材料(2人分)】
A 　ブルーベリーシロップ漬け（実） 30g 
A 　ブルーベリーシロップ漬け（シロップ） 20g 
卵 1個 
B 　有塩バター 15g 
B 　砂糖 10g 
レモン果汁 大さじ1


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11957/recipe/206674">『２つのポイントで色鮮やかに！ブルーベリーカード』</a>


&nbsp;
<h3>具がモリモリ入る～ヘルシーサンド</h3>




<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/73/732c3600f814.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


この空洞にたくさんの具材を詰めて、ヘルシーサンドはいかがでしょうか？


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/47/47bf71d26980.jpg"style="width: 450px;height:auto;" />



ゆで鶏と玉ねぎにマヨネーズや粒マスタード、レモン汁、塩コショウを入れて和えるだけ。リーフレタスや、トマトなども合わせて、ヘルシーサンドのできあがり！　サンドイッチよりおしゃれなカフェ風サンドの完成です。



【材料(4個分)】
ゆで鶏・・・100g 
玉ねぎ・・・1/4個 
A　マヨネーズ・・・大さじ2 
A　粒マスタード・・・小さじ2 
A　レモン汁・・・小さじ1/2 
A　塩コショウ・・・少々 
ミニトマト・・・適量 
リーフレタス・・・適量


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11957/recipe/212158">『Cafe気分♪野菜たっぷり！ハニーマスタードチキンサンド』</a>


&nbsp;
<h3>空洞にサラダをつめてサンドイッチ風にも！</h3>

今度は、ポップオーバーの高さをいかして、縦半分に切って見ました！

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/9f/9f5661fbe09a.jpg"style="width: 450px;height:auto;" />



チョップドサラダを詰めて、彩りも鮮やか。市販のサラダもこのように詰めれば、ちょっとしたおもてなしになりますね！
 
 
シュー生地のようですが、手軽で簡単に仕上がるポップオーバー。外はカリッと中はもっちりな不思議食感は思わずハマってしまいそうですね。ぜひお試しくださいね♪

 
 

●こちらもチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/32097/article/655">紙コップでも作れる！ふわとろ生シフォンの作り方</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/29/article/1048">ホットケーキミックスで作る！かわいい帽子パン♪</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/article/1313">【ふわっふわ食感がたまらない♪】電子レンジで10分！お手軽「蒸しパン」の作り方</a>

失敗しない！外はサクッと中はもっちり！話題の「ポップオーバー」を手作り♪

外はカリッ、中はもっちりと美味しいベーグル。ぜひ自宅で焼きたてのベーグルを楽しんでみませんか？　大きなオムレツや厚切りベーコンなど、簡単に作れるちょっぴり贅沢なサンドイッチレシピもご紹介しますよ！

&nbsp;
<h2>
自宅で手作りベーグルを楽しもう！</h2>

焼きたてのベーグルは、外がカリッ、中はもっちりとしていて格別の美味しさですよ！　休日はのんびりと自宅で手作りベーグルを楽しんでみてはいかがでしょうか？

今回は基本のプレーンベーグルの作り方を写真つきで分かりやすくご紹介します。パン作り初心者の方もぜひ挑戦してみてくださいね！

&nbsp;
<h2>
基本のベーグルの作り方</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fa/fa89b877132c.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


【材料（12個分）】 
A国産強力粉…500g 
A塩…10g 
A砂糖…20g 
A水（春秋は常温、夏は冷水、冬は約30度のぬるま湯）…235g 
Aサラダ油…10g 
Aインスタントドライイースト…4g 
水…1リットル 
砂糖…大さじ1


【作り方】 
１．ボウルに材料Aを全て入れ、ゴムベラなどで混ぜます。生地が少しまとまってきたら、取り出して約20分手ごねします。生地がしっかりとまとめ、もちもち食感になるグルテンを出すように、叩きつけたりこねたりしてくださいね。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/bd/bddb9d650d05.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />


※ベーグルやパンの美味しさや見た目の出来栄えには、生地の温度がとても重要です。今回は、こねた終えた生地の温度が27～28度になるように、加える水は30度前後まで温めてから加えるようにしてください。（季節によって加える水の温度は変えた方が良いです）


こちらが20分こねた生地です。こね上がった生地は少し固めですが、薄くのばしてみると切れない程度のグルテンが出ています。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7c/7c4b4f71d13c.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />


２．生地をボウルから取り出し、丸くととのえます。大きめのボウルに移してラップをし、1次発酵させるために30度に設定したオーブンに30分おきましょう。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/aa/aaa4ca6d9bf8.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />


こちらの写真のように、生地がひとまわり大きくなれば1次発酵終了です。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/81/8135134436d3.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />


３．生地を取り出し、10～12等分に分割します。それぞれ丸くととのえ、生地が乾燥しないようにラップをして5分おきます。この工程をベンチタイムと言います。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c3/c3c0d2a6a0c8.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />


４．生地をベーグルの形に成形していきます。まず始めに、綿棒で生地を楕円形にのばし、両端を折り畳みます。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/66/669815a663fe.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />


５．手前から生地をくるくると巻き、巻き終わり部分を押さえてしっかりと閉じてください。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2a/2a5771a43eb9.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />


６．転がして棒状にのばしたら、片方の端を薄くのばしてスプーンのような形にします。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/33/33763837f550.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />


７．スプーン型にした端で、反対側の端を包むように丸めます。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8a/8ae99ce67c68.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />


８．両端が接している部分をきれいに整えればベーグルの形の完成です！　同様に残りの生地も成形しましょう。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/9e/9edfdf7b745f.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />


９．天板に生地がくっつかないように大きめの布を敷き、ベーグルをのせます。今度は35度に設定したオーブンに40分おいて、2次発酵します。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/0f/0f44b8a62e9b.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />


10．オーブンを230度に予熱し始めます。大きめのフライパンに水と砂糖を沸騰直前まで温め、ベーグルを優しく入れて茹でます。片面30秒ずつ茹でたら天板にのせ、オーブンに入れたら210度に落として12～14分くらい焼きます。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/94/94a9a50b60ba.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />



●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/169370">『基本のベーグル』</a>



&nbsp;
<h2>
ブランチにおすすめ！基本のベーグルのアレンジレシピ3選</h2>


もちもちのベーグルが出来上がったら、こんなアレンジをして召し上がるのはいかがでしょう？　ここでは、基本のベーグルを使ったサンドイッチをお食事系からスイーツ系まで3つご紹介します。

&nbsp;
<h3>
彩り野菜オムレツのベーグルサンド</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/60/60da8a806051.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


ベーグルに大きなオムレツを贅沢にのせたサンドイッチです。オムレツにはにんじん、パプリカなどの野菜がたっぷり！　栄養バランスも良く、ヘルシーなのにボリューム満点です。


【材料（ベーグル2個分）】 
ベーグル…2個 
玉ねぎ…1/4個 
にんじん…10g 
赤パプリカ…1/8個 
黄パプリカ…1/8個 
ロースハム…1枚 
バジル…4枚 
卵（S〜Mサイズ）…3個 
牛乳…大さじ1 
塩…小さじ1/4 
レタス…1,2枚 
トマトケチャップ…お好みで


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/204021">『彩り野菜オムレツのベーグルサンド』</a>


&nbsp;
<h3>
厚切りベーコンとアボカドのベーグルサンド</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/0b/0be55f83ffc6.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


厚切りにしたベーコンとアボカド、玉ねぎを挟んだ食べ応えのあるベーグルサンドです！　ヨーグルトをプラスしたソースをたっぷりかけていただきます。


【材料（ベーグル2個分）】 
ベーグル…2個 
ブロックベーコン…50g 
アボカド…1/2個 
玉ねぎ…1/2個 
レタス…1,2枚 
粒マスタード…小さじ1/2 
プレーンヨーグルト…小さじ1と1/2 
マヨネーズ…小さじ1 
塩…ひとつまみ 
ピンクペッパー…お好みで


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/205463">『厚切りベーコンとアボカドのベーグルサンド』</a>


&nbsp;
<h3>
あんバターベーグルサンド</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/af/af19cbd6e029.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


粒あんと薄く切ったバターをベーグルでサンドしました。甘いあんこと、やわらかなバターとの相性は抜群！　ブランチにも、おやつにもオススメですよ。


【材料（ベーグル2個）】 
ベーグル…2個 
粒あん…100g 
無塩バター（常温にもどしておく）…16g 
粉糖…適量 
抹茶…適量


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/205569">『あんバターベーグルサンド』</a>


いかがでしたか？　ベーグルと一緒にぜひこちらのサンドイッチも作ってみてくださいね！

出来立てベーグルに大きなオムレツや厚切りベーコンなど、ちょっぴり贅沢なベーグルサンドでブランチをのんびり楽しみましょう！


 
 

●こちらの記事もチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1289">ちょっと贅沢気分♡休日のカフェ風・洋食の朝ごはんまとめ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/article/1379">ホットケーキミックスで簡単！フライパンで作れるふわふわドーナツ</a>

もっちりヘルシー！手作りベーグルで贅沢ブランチ！

レモンの甘酸っぱさと爽やかな風味を活かした簡単スイーツをご紹介します♪　果汁だけでなく、レモンの皮も活用するのが決め手。いつものおやつをレモン風味に変身させる、「レモンの皮活用」のコツも紹介します！


&nbsp;
<h2>果汁も皮も！丸ごとレモンを使って爽やかなスイーツに！</h2>

レモンの爽やかな風味と酸味を活かしたスイーツをぜひご家庭でも作ってみませんか？　レモンは果汁だけでなく、皮もすりおろして活用すれば、より風味豊かなスイーツになりますよ。

今回はそんなレモンを使った簡単スイーツレシピから、すりおろした皮の活用法までご紹介します！

&nbsp;
<h2>簡単＆オススメ！レモンスイーツの作り方と皮の活用法</h2>

&nbsp;
<h3>マフィン型で簡単！ふんわりレモンケーキ</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/13062/images/IMG_2589(1).jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

【材料(マフィン型６個分)】 
全卵…60g 
砂糖…22g 
はちみつ…10g 
薄力粉…40g 
ベーキングパウダー…小さじ1/3 
アーモンドパウダー…10g 
無塩バター…20g 
牛乳…5g 
太白ごま油（なければサラダ油）…10g 
レモン果汁…25g 
すりおろしたレモンの皮…1個分 
レモン…お好み 
ミント…お好み 
粉糖…お好み

【作り方】

1.薄力粉とベーキングパウダーは先に合わせてふるっておきます。

2.ボウルに全卵と砂糖、はちみつを入れて、ハンドミキサーで白くもったりとするまで混ぜます。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/13062/images/P1300668(1).jpg" style="width: 600px;height:auto;" />

3.ここにふるった薄力粉とベーキングパウダー、アーモンドパウダーを加えます。ゴムベラで底からすくい上げるように、粉っぽさがなくなる程度まで優しく混ぜます。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/13062/images/P1300669%20copy.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />

4.無塩バターと牛乳を電子レンジで温めます。10～20秒、バターが溶けるくらいまで温めてください。

5.この温めたバターと牛乳、太白ごま油、レモン果汁、すりおろしたレモンの皮を3の生地に加えて、同じようにゴムベラですくい上げるように優しく混ぜます。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/13062/images/P1300672.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />

6.マフィン型にグラシンを敷き、生地を流し入れます。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/13062/images/P1300673.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />

7.180度に予熱したオーブンで約13分焼きます。

焼きあがったらケーキクーラーにのせて冷まします。お好みでレモンやミント、粉糖をかければ、見た目もかわいらしいケーキが完成しますよ！


くわしいレシピはこちら 
<a href=" https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/147341">
https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/147341</a>

&nbsp;
<h3>爽やかスイーツに変身！レモンの皮の活用法</h3>

普段のおやつにすりおろしたレモンの皮を少し加えるだけで、爽やかなレモンスイーツに変身しますよ！

市販のプレーンヨーグルトに、すりおろしたレモンの皮をプラス！ 
ジャムやフルーツソースとは違った、フレッシュなレモンの香りが広がります。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/13062/images/IMG_3443%20copy.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

ホットケーキにも、すりおろしたレモンの皮とハチミツをプラス！ 
トッピングとして使ったり、生地に混ぜ込んでもOKです。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/13062/images/IMG_3445.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

レモンのすっきりとした酸味と、皮の爽やかな風味をいかしたスイーツは、初夏を迎えるこれからの季節にぴったり！　レモンスイーツを作るのはもちろん、普段のちょっとしたおやつのアレンジにもぜひレモンを活用してみてくださいね。

&nbsp;


【関連コラム】 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/article/755" >
・フライパンでできる！ラクちん焼売を作ろう</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/article/753" >
・プリップリ食感に感動！みんな大好き「えびカツ」を作ろう！</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/linernote/46" >
・カフェ風ふわとろ半熟卵のオムライスを作るコツ</a>

〈レモンの皮活用テク付き☆〉爽やかレモンが決め手！レモンスイーツを作ろう

トースターに入れて後は待つだけ！　基本の焼きりんごの作り方と、ちょい足しするだけで絶品になる焼きりんごアレンジレシピをご紹介します。ちょっとの工夫でおもてなしにもぴったりのデザートが出来上がりますよ。

&nbsp;
<h2>1日1個で病気を遠ざける？栄養満点！まるごと食べたいりんご</h2>
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/29/images/IMG_0444.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

「1日1個のりんごは医者を遠ざける」ということわざがある位、栄養満点のりんご。秋から冬にかけては種類も豊富に出回り、毎日楽しみたい果物です。今回は、寒くなる時期に食べたくなるあつあつの焼きりんごを美味しく作る方法をご紹介します。


&nbsp;
<h2>意外と簡単！トースターでできる焼きりんごの作り方</h2>

今が旬のりんごの甘みを存分に味わえるのが「焼りんご」。その風貌からなんだか作るのは難しそうと思っているかもしれませんが、実はとても簡単！　なんとオーブントースターでも出来ちゃうんです！


＜材料＞3個分 

・りんご・・小3個 
・バター・・30g 
・砂糖・・30g


りんごは紅玉がベストですが他のりんごでも十分美味しく作れます。分量は、りんご1個でバター、砂糖が各10ｇなので、覚えやすいですよね。バターは有塩だと多少塩気を感じるので、甘いのお好きな方は無塩バターをお使いください。


①りんごはよく洗い、底に穴をあけずに芯を取り除く
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/29/images/IMG_0450.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

100円ショップなどで売られている芯抜きを使うと簡単に芯がとれます。底までくりぬいてしまうと、後々入れる詰め物が流れてしまうので注意して下さい。芯抜きがない方は、スプーンやナイフを使ってくりぬいても大丈夫です。

②ボウルに砂糖とバターを入れ、練り合わせる
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/29/images/IMG_0454.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

バターが固い時にはレンジ600Wで10秒加熱し、柔らかくすると練りやすくなります。

③くり抜いた部分に②を詰める
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/29/images/IMG_0457.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

くりぬいた穴に②を詰めていきます。少しずつ詰めていくと空気が入らずに全部詰められます。

④上部を開けて覆うようにアルミホイルで包む
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/29/images/IMG_0458.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

トースターにりんごを入れたとき、庫内の天井との距離が近いときは、アルミホイルでりんごを丸ごと包んでください。天井まで距離があるときは、上部を開けて包みます。

1000W〜1200Wのトースターで30分ほど焼いたら出来上がり！　トースターがない場合は、180℃に予熱したオーブンで30分焼いてください。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/29/images/IMG_0486.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/29/recipe/143819">
https://oceans-nadia.com/user/29/recipe/143819</a>

&nbsp;
<h2>絶品！試してみたい焼きりんごアレンジレシピ</h2>


&nbsp;
<h3>あつあつ焼きりんごにバニラアイスをのせて</h3>
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/29/images/IMG_0491.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


一番のオススメの食べ方は何といってもアイスクリームのせ！　熱々の焼きりんごと冷た～いアイスクリームの相性は抜群でやみつきになります。
 
&nbsp;
<h3>ブリオッシュにマスカルポーネと一緒にサンド！</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/29/images/IMG_0508.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

バターたっぷりのブリオッシュを横半分にスライスし、焼きりんごを食べやすい大きさに切って挟みます。さらに、マスカルポーネチーズを挟み、メープルシロップをかけて食べるのがオススメ！
 
&nbsp;
<h3>焼きりんごのクリームチーズアレンジレシピ</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/29/images/d8405fd847f3.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


芯をくりぬいた焼きりんごの中にバターではなく、クリームチーズを入れるのもオススメです。冷めても美味しい焼りんごに仕上がります！

詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/29/recipe/120067">
https://oceans-nadia.com/user/29/recipe/120067</a>


今が旬の甘い焼きりんご、色々な食べ方でお楽しみくださいね！

【今すぐ試したい】トースターで簡単！あつあつ焼きりんごの作り方

「オーブン」のコラム一覧をご紹介します。料理がもっと楽しくなるお役立ち情報が満載です♪