「鮭ハラスのレシピ」8選|栄養満点!

「鮭ハラスのレシピ」8選|栄養満点!
  • 投稿日2024/09/16

  • 更新日2024/09/16

「鮭」人気レシピ35選|ホイル焼きから炊き込みご飯まで
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「鮭」人気レシピ35選|ホイル焼きから炊き込みご飯まで

「ハラス」とは鮭のお腹の部位のことで、ほかの部位に比べて脂がのっているのが特徴です。この脂には、栄養もたっぷり含まれていますよ。今回は、手軽に作れる鮭ハラスを使ったレシピをご紹介します。ぜひお試しください♪
『鮭ハラスの炊き込みご飯』鮭の旨みたっぷり!ごちそうご飯♡

1.『鮭ハラスの炊き込みご飯』鮭の旨みたっぷり!ごちそうご飯♡

調理時間10(炊く時間は除く)

このレシピを書いたArtist

ご飯だけでも大満足の一品が出来上がりました✨鮭ハラスの旨みたっぷりの炊き込みご飯!家族全員大絶賛❣️ついつい食べすぎちゃいますよ♪

材料

米、鮭ハラス、塩、人参、しめじ、薄口醤油、みりん、酒、白だし、濃口醤油、ネギ

作ってみた!

レビュー(1件)
  • hiro★
    hiro★

    2025/06/24 00:27

    冷凍の鮭ハラスを購入したので作ってみました♡普段は、魚嫌いの子どもも完食でした。2合炊きで、ほぼレシピと同じ味付けにしたのですが美味しかったです。また作ります!
    hiro★の作ってみた!投稿(『鮭ハラスの炊き込みご飯』鮭の旨みたっぷり!ごちそうご飯♡)
おいしいひと品!鮭ハラスとれんこんの炊き込みごはん

2.おいしいひと品!鮭ハラスとれんこんの炊き込みごはん

調理時間40(炊飯時間で前後します)

このレシピを書いたArtist

鮭ハラスとれんこんを合わせた炊き込みごはんのレシピです。鮭ハラスの脂がごはん全体に染み渡り、食べ応えのあるひと品に仕上がります。れんこんのホクホクとした食感もポイント♪炊飯器に入れて炊くだけ!ぜひ作ってみてください。

材料

米、鮭ハラス、れんこん、生姜、酒、醤油
鮭はらすと豆腐のぴり辛煮

3.鮭はらすと豆腐のぴり辛煮

調理時間30

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鮭のはらすと豆腐を、豆板醤を効かせた味噌味で煮ました。こくのある辛味がはらすと豆­腐によくあっています。

材料

鮭はらす、木綿豆腐 、長ねぎ 、豆板醤 、ごま油、水、日本酒 、味噌 、しょうゆ 、砂糖 、おろし生姜 、日本酒 

作ってみた!

レビュー(1件)
  • くだもの大好き🧡
    くだもの大好き🧡

    2025/10/09 10:40

    お肉ストックがなくなったので冷凍庫の奥にあった鮭はらすレシピを探しました♪ はらすが倍あったので調味料2倍にしたら濃くなってしまい😅あまり煮込まないで取り出しました🍀 ネギの青いとこがなかったのと息子ちゃんがまだネギが苦手なので白いとこを斜め薄切りにして入れました。 子供が小さいので豆板醤が使えないけどピリ辛にしたくて邪道ですがコチュジャンを使いました🙇‍♀️ でもとっても味しみで美味しかったです💕 お豆腐も味しみでほとんど息子ちゃんが食べてしまい😅旦那さんははらすのみになってしまった💦次回は豆腐も2倍ですね💖 とっても美味しかったのでまた作ります♪ 藤吉和男さん🌟レシピ参考にさせて頂きました。美味しいレシピありがとうございます😊🌸🍀
    くだもの大好き🧡の作ってみた!投稿(鮭はらすと豆腐のぴり辛煮 )
スピード調理!帆立と鮭ハラスとスナップエンドウの中華風炒め

4.スピード調理!帆立と鮭ハラスとスナップエンドウの中華風炒め

調理時間10(下準備の時間は除く)

このレシピを書いたArtist

★ 鮭ハラスを大量に頂いたので消費メニューです! ★ 春を感じるスナップエンドウと海の幸の旨味が凝縮した一品です♡

材料

スナップエンドウ、生ホタテ、焼きハラスの身、鶏がらスープの素、オホーツク醬(ホタテ醬) of、牡蠣醤油、味醂、塩・胡椒、にんにくみじん切り、米油

作ってみた!

レビュー(1件)
  • Hikey
    Hikey

    2026/03/10 18:54

    残念ながらスーパーにホタテがなかったので、かわりにエビとアサリで代用してみました。鮭ハラスは甘塩のハラスしかなかったので、AIに聞いて、オイスターソースとOX醤を少な目に塩分を調整しました。炒めたときにアサリの匂いが気になりましたが、レモンをかけて、おししく食べることができました。次回はホタテでちゃんと作ってみたいと思います。スナップえんどうが春らしくてよかったです。
    Hikeyの作ってみた!投稿(スピード調理!帆立と鮭ハラスとスナップエンドウの中華風炒め)
わさび菜と鮭ハラスの自家製ドレッシングサラダ

5.わさび菜と鮭ハラスの自家製ドレッシングサラダ

調理時間5(下準備は除く)

このレシピを書いたArtist

★ 鮭のハラスをたくさん頂き 鮭シリーズで 色々調理しています。 ★ 焼いた鮭ハラスは皮と身に分けて 使い分け! ★ ピリッとしたわさび菜と脂の乗った鮭ハラスがベストマッチです!

材料

鮭ハラス、わさび菜、アスパラ、ワインビネガー、粒マスタード、レモン果汁、ハチミツ、オリーブオイル、塩・胡椒
塩ハラスの海苔巻き(変わり恵方巻)

6.塩ハラスの海苔巻き(変わり恵方巻)

調理時間50

このレシピを書いたArtist

鮭のハラスの部分に塩をふり、3日間冷蔵庫で漬けて置きます。 グリルで焼いてきゅうりと一緒に海苔で巻きます。いつもと一味違う鮭ハラスの海苔巻きを堪能してみては?

材料

鮭ハラス、きゅうり、アボガド、酢飯、海苔、白いりごま
【サク飯】5分!コストコ燻製ハラスで鮭チー丼

7.【サク飯】5分!コストコ燻製ハラスで鮭チー丼

調理時間5

このレシピを書いたArtist

サクッと作ってサクッと食べよう!【サク飯】 燻製ハラスは味付け不要、脂乗りが良く、骨も無く食べやすいのでお子様にもピッタリ!

材料

燻製ハラス、ごはん、クリームチーズ、大葉、濃口しょうゆ
ハラス照り煮de夏野菜チラシ寿司風

8.ハラス照り煮de夏野菜チラシ寿司風

調理時間40

このレシピを書いたArtist

鮭でもDHAが多く含まれるハラスを甘辛い照り煮にして夏野菜と合わせ、梅味のすし酢でチラシ風に。お子様をはじめ誰もが舌鼓を打ちます。

材料

精白米(カルローズ米)、すし酢、生鮭(ハラス)、しょうゆ、日本酒、みりん(本みりん)、ブラウンシュガー、アボカド、きゅうり、梅干し、ごま(白)、ミニトマト

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