『鮭ハラスの炊き込みご飯』鮭の旨みたっぷり！ごちそうご飯♡

材料4人分

• 米
  3合
• 鮭ハラス
  150グラム
• 塩
  適量
• 人参
  2センチ
• しめじ
  1/2パック(大パック使用)
• A
  薄口醤油、みりん、酒
  各大さじ1と1/2
• A
  白だし
  大さじ1
• A
  濃口醤油
  大さじ1/2
• ネギ
  適量(小口切り)

作り方

• 下準備
  鮭ハラスに塩を振りしばらく置く。 水分をキッチンペーパーで拭き取る。 人参は銀杏切り、しめじは石づきをとりほぐす。ボウルにA 薄口醤油、みりん、酒各大さじ1と1/2、白だし大さじ1、濃口醤油大さじ1/2と人参、しめじを入れて混ぜ、5分から10分ほど置く。

  
• 1

  炊飯器に米を加え、人参としめじを漬け込んだ調味料のみを入れてから、３合のメモリまで水を加える。

• 2

  ①に人参、しめじ、鮭ハラスをのせて炊く。 炊き上がったら鮭の骨と皮を取り除き、混ぜ合わせる。器に盛りネギを散らす。

  

ポイント

少し手間ですが、材料を最初に調味料と漬け込むことでさらに美味しく出来上がります！

作ってみた！

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