主食
鮭ハラスとれんこんの炊き込みごはん
投稿日2021/12/29
更新日2021/12/29
調理時間40分(炊飯時間で前後します)
鮭ハラスとれんこんを合わせた炊き込みごはんのレシピです。鮭ハラスの脂がごはん全体に染み渡り、食べ応えのあるひと品に仕上がります。れんこんのホクホクとした食感もポイント♪炊飯器に入れて炊くだけ！ぜひ作ってみてください。
材料6人分
- 米3合
- 鮭ハラス250g
- れんこん200g
- 生姜1片
- 酒大さじ2
- 醤油大さじ1
作り方
ポイント
炊飯後の鮭ハラスは骨を簡単に取ることができますよ。
- 準
生姜は千切りにする。
- 1
れんこんは皮をむいて厚さ1㎝のいちょう切りにして酢水(分量外)にさらして水気をきる。
- 2
米を研ぎ、炊飯器のメモリまで水を入れ、大さじ3の水を捨てる。
- 3
酒と醤油を加えて全体をまぜ、れんこん、鮭ハラス、しょうがをのせて通常炊飯する。
- 4
鮭ハラスの骨をとり、しゃもじで鮭ハラスを崩しながら全体をまぜる。
レシピID
428457
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- Artist
菅智香
育児料理アドバイザー
- スパイス＆ハーブコンサルタント
育児料理アドバイザーとして、季節の素材を使った、子供と一緒に作る料理・子供に食べさせたい料理のレシピを提案中。 スパイス＆ハーブコンサルタント、AGEフードコーディネーター、受験フードマイスター。