「水炊きのレシピ」13選｜うま味たっぷり
投稿日2024/10/27
更新日2024/10/27
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「鍋のレシピ」30選｜野菜たっぷり
素材の味を楽しめる「水炊き」。鶏のうま味たっぷりの水炊きや、博多風の本格的な水炊きなど人気のレシピを集めました。ぜひ作ってみてくださいね！
目次
11.【鶏だしがおいしい】手羽元で簡単！おうち水炊き
調理時間25分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
鶏のお出汁がじんわり美味しい水炊き。！本場は鶏ガラで出汁を取りますが、手羽元でお手軽に♪骨付き肉の方がお出汁がたっぷり出ます。手羽元がホロホロくずれてたまりません。鶏もも肉もあると味の違いを楽しめます。
材料
鶏手羽元、鶏もも肉、キャベツ、長ネギ、しめじ、しいたけ、にんじん(輪切り)、しらたき(小巻)、木綿豆腐、水、塩、和風顆粒だし、ポン酢・柚子胡椒、ねぎ(青い部分)・しょうが(薄切り)
12.【170kcal】シンプル＊水炊き鍋
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
疲れ気味の胃腸に優しいです(*^^*)
材料
とりもも肉、塩、白菜、白滝、にんじん、水、だし昆布、鶏がらだしの素、ねぎ
13.うま味たっぷり♪和洋韓な水炊き
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
やいづ善八 深み鰹白だしの濃厚な鰹の風味が食材やスープの美味しさを引き上げ、味に奥行が出て絶品な仕上がりになります。 韓国風の水炊き「タッカンマリ」をベースに、深み鰹白だしや干しシイタケのうま味、ブロッコリーやトマト等の洋風な野菜出汁が合わさり、とっても贅沢なお鍋になりました。 特製の辛うまダレに具材を付けて食べると、もうお箸が止まりません！
材料
深み鰹白だし、醤油、すり白胡麻・粉唐辛子・コチュジャン・胡麻油、砂糖・酢、塩、長ネギ（みじん切り）、手羽元、白菜、ブロッコリー、ミニトマト、舞茸・しめじ、大根（1㎝厚の輪切り）、塩、深み鰹白だし・酒、干しシイタケ（400㎖の水で戻しておく）、長ネギ（青い部分）、生姜（薄切り）、塩
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