- みずみずしく、ほんのりとした甘みが特徴の佐賀県産アスパラガス。美味しくて栄養満点で、さまざまな料理に使いやすい万能食材なんです。今回は、そんなアスパラガスを使った「おかわりが止まらない...！やみつきレシピ」を、2名のNadia Artistに教えていただきます！ ご飯がすすむおかずに、家族も喜ぶこと間違いなし♩
佐賀県産アスパラガスを使って、
ご飯がすすむやみつきレシピを！
今回は2名のNadia Artistが、今が旬のアスパラガスを使った、ご飯がすすむやみつきレシピをご紹介！ どれもおかわり必至ですよ♪ ぜひチェックしてみてくださいね。
生産者の愛情たっぷり！
佐賀県産アスパラガス
日本有数のアスパラガスの産地・佐賀県。出荷量と出荷期間の長さで、全国トップクラスを誇ります。
佐賀県産アスパラガスは、温暖な気候の中、丁寧に土づくりをした田畑で、生産者の手でひとつひとつ大切に愛情を込めて育てられています。グリーンアスパラガスは春は太くて甘く、夏はやわらかいのが特徴。
旬の味覚をぜひ味わってみてください！
アスパラガスの栄養をご紹介！
【アスパラガス】
香りが強くほんのりとした甘みがあるアスパラガス。皮膚や粘膜の健康維持を助けるβ-カロテン、消化を促進、肌荒れやニキビを防ぐビタミンB1・B2が多く含まれています。
【アンチエイジング】
驚異的な抗酸化作用で、シワやたるみなどの老化を予防するグルタチオンを豊富に含んでいます。ゆでると水に溶け出してしまう性質があるため、「焼く・炒める・蒸す」といった調理法がおすすめ。
【ルチンで血管の若返り】
毛細血管の強化や動脈硬化の予防効果が期待され、活性酸素を抑える働きも報告されているルチンを豊富に含んでいます。レモンなどビタミンCが豊富な柑橘類と一緒に食べると栄養効果がより期待できます。
【スタミナアップ】
疲労回復や新陳代謝を促し、スタミナアップが期待されるアスパラギン酸を豊富に含んでいます。不足すると疲労しやすく、外的刺激への対抗力が弱まります。熱に弱いため、加熱しすぎないこと。
豚肉とアスパラのにんにく醤油炒め
15分
シャキッと食感が美味しい佐賀県産アスパラガスをにんにく醤油で味付け♪ うま味たっぷりの豚ロース厚切り肉と合わせれば、とにかくご飯がすすむ一品の完成です！
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リクエストが止まらない！アスパラガスのジャーマンポテト
10分
シャキシャキ食感が美味しい夏のアスパラガス！ シンプルに炒めることで、食感が良いアクセントになります。子どもも大人も好きなコンソメ醤油味で家族みんな大満足です♪
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アスパラのチーズ入り豚つくね
15分
佐賀県産アスパラガスに、うま味がじゅわ〜と広がるチーズ入りのつくねを巻き、甘辛味で味付けをしました♪ ご飯もお酒もすすむ、大人にもうれしい一品です！
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素材のおいしさ！焼きアスパラガスのトマトソースがけ
10分
アスパラガスの素材の味を楽しめるレシピです。 トマトソースは電子レンジで簡単に完成♪ 余ったら冷凍も保存もできて、パスタなどのアレンジにも活躍します！
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えびと佐賀県産アスパラガスのうま塩炒め
15分
ガッツリうま塩にんにく味でご飯がすすむ！ えびとシャキッと食感の佐賀県産アスパラ、ふんわり半熟卵で子どもも喜ぶことまちがいなしです♪
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新発見！アスパラガスとちくわの磯辺揚げ
15分
夏のアスパラガスが加わることでいつもの磯部揚げがワンランクアップ♪ 香りと、食感が良く、見た目も鮮やかなのでお弁当にもおすすめです！
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とろふわ卵と豚肉とアスパラの甘辛炒め
15分
シャキッとしたアスパラガスに、マヨネーズを加えたとろふわ半熟卵とうま味たっぷりの豚バラ肉を合わせて甘辛味に♪ 一口食べると箸が止まらないことまちがいなし！
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アスパラガスの和風アクアパッツァ
15分
春食材のアクアパッツァ♪ 調味料は塩のみなので素材の味を楽しめます。旬のアスパラガスはホクホクで噛むほど甘く、ご飯が進む一品です！
