素材のおいしさ！焼きアスパラガスのトマトソースがけ

材料2人分

• 佐賀県産アスパラガス
  4本
• 玉ねぎ
  1/2個
• バジル(乾)
  大さじ1
• 塩、こしょう
  適量
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩
  少々
• A
  トマト缶(ホール)
  1缶(240g)
• A
  おろしにんにく
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  ウスターソース
  大さじ1
• A
  コンソメ(顆粒)
  小さじ1
• A
  オリーブオイル
  大さじ1

作り方

• 1

  玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に玉ねぎ、A トマト缶(ホール)1缶、おろしにんにく小さじ1、砂糖小さじ2、ウスターソース大さじ1、コンソメ(顆粒)小さじ1、オリーブオイル大さじ1を入れ、ラップはせずに電子レンジ(600W)で10分加熱する。バジル(乾)を加えて混ぜ、塩、こしょうで味を調える。

  
• 2

  佐賀県産アスパラガスは根元の固い部分を手で折る。フライパンにアスパラガスを入れ、全体にオリーブオイルを塗り、塩をふる。強火にかけて、3分焼く。

  
• 3

  裏返して、裏面を焼き、柔らかくなったら器に盛りつけ、1のトマトソースをお好みの量かける。

  

ポイント

アスパラガスは根元を手でポキっと折ると固いところが取り除けます。 フライパンにアスパラガスが入り切らなければ、半分に切ってください。 ご家庭によって火加減が異なるため、アスパラガスを強火で加熱する際には焦げないようご注意ください。

作ってみた！

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