［焼きアスパラのカプレーゼ］簡単おつまみ！おもてなしにも◎

材料2人分

• アスパラ
  5本(約100g)
• 生ハム
  50g
• モッツァレラチーズ
  1/2パック(約50g)
• オリーブオイル
  小さじ1
• A
  オリーブオイル
  大さじ2
• A
  レモン汁
  小さじ1
• A
  ローストガーリック
  小さじ1/3
• A
  塩
  小さじ1/4
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 1

  アスパラは、根元0.5cmを切り落としたあと、ピーラーで根元1/3の皮を取り除き、斜め4等分に切る。 モッツァレラチーズは、薄切りにする。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルをひき、アスパラを入れ、あまり動かさないようにしながら、中火で焼き、焼き色がついたら、A オリーブオイル大さじ2、レモン汁小さじ1、ローストガーリック小さじ1/3、塩小さじ1/4を加えて、30秒ほど炒めたら火を止める。

  
• 3

  アスパラ、生ハム、モッツァレラチーズ、トマトを器に盛り付け、フライパンに残ったソースをかけ、ブラックペッパーをふる。

  

ポイント

・ローストガーリックがなければ、おろしにんにくを使用してもかまいません。

作ってみた！

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