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    主菜

    PR:JA佐賀

    えびとアスパラガスのうま塩炒め

    • 投稿日2024/06/24

    • 更新日2024/06/24

    • 調理時間15

    がっつりうま塩にんにく味! えびとシャキッと食感の佐賀県産アスパラガス、ふんわり半熟卵で食べ応えのあるご飯がすすむ一品です。

    材料2人分

    • 佐賀県産アスパラガス
      5本
    • えび(殻付き)
      8〜10尾
    • 2個
    • マヨネーズ
      小さじ1
    • にんにく
      1かけ
    • ふたつまみ
    • 鶏がらスープの素(顆粒)
      小さじ1/3
    • サラダ油
      適量

    作り方

    ポイント

    卵の焼き加減は、お好みで調整してください。

    • 1

      えび(殻付き)は殻をむき、背ワタを取る。佐賀県産アスパラガスは根元の固い部分をピーラーでむき、5cm長さの斜め切りにする。ボウルに卵、マヨネーズを入れて、溶きほぐす。にんにくはみじん切りにする。

      工程写真
    • 2

      フライパンに薄くサラダ油を引き、にんにくを入れ香りがたつまで弱めの中火で炒める。

      工程写真
    • 3

      佐賀県産アスパラガスを加えて炒め、しんなりしてきたらえびを加え、火が通るまで2〜3分程度炒める。

      工程写真
    • 4

      フライパンの空いてるスペースに1の卵液を加え炒め、火が通ったら、塩、鶏がらスープの素(顆粒)を加え、さっと炒め、全体を混ぜ合わせる。

      工程写真
    レシピID

    484410

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    moto

    料理研究家

    九州在住 5歳と1歳の男の子4歳と0歳の女の子の4児の母 料理研究家として活動中 【著書】 出して焼くだけ!冷凍保存 de 朝ごパン ›› 料理初心者 さんにもわかりやすく ›› 作業時間は平均約15分 ›› 誰でも知ってる身近な調味料で ⁡ 節約しながら家族が満足できる 簡単時短レシピを紹介します!

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