主菜
ちぎりキャベツとエビのうま塩炒め
投稿日2020/02/03
更新日2020/02/03
調理時間10分(下味をつける時間は除く)
シンプルな味付けなのに絶品な一品！ ポイントは、キャベツを先にフライパンで焼き甘みを出すこと♪ キャベツが甘いので、エビの旨味が引き立ちます。 味付けは塩・コショウで調味することで 素材の美味しさが引き立ちますよ♪ キャベツが とってもとっても美味しいんです！ おつまみにも、おかずにもなる一品ですよ～♡ また、包丁不要！まな板不要！レシピなので よかったらお試しくださいね♪
材料2人分
- むきエビ８匹(８０g)
- キャベツ２００g
- 塩・コショウ適量
- サラダ油大さじ１
- きざみパセリ適量(（キッチンバサミでカットするとよい）)
- A酒・片栗粉各大さじ１/２
- A塩ひとつまみ
作り方
ポイント
キャベツは焼き色が付く程度に炒める方が甘みが出て美味しい。
- 1
むきエビはポリ袋に入れ、A 酒・片栗粉各大さじ１/２、塩ひとつまみを加えてよく揉み込み下味をつける。 キャベツは食べやすい大きさに、手でちぎっておく。
- 2
フライパンにサラダ油をひき、キャベツを加えて焼き色を付ける。 むきエビを加えて更に炒め、エビに火が通ったら塩・コショウで調味する。 器に盛り付け、きざみパセリをふる。
レシピID
385759
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！