【春キャベツと鶏肉のにんにくうま塩炒め】

15

2021.05.24

分類主食

調理時間: 15分(下味をつける時間を除く)

ID 412647

coto

\食べるの大好きママが作る/ 簡単!栄養満点ごはん♡

【キャベツたっぷりにんにくが美味しい塩炒め】

シンプルな塩炒めですが
にんにくがたっぷり入って
旨みたっぷりな炒め物です♡

キャベツ1/2玉!!!
炒めるとかさが減るので
たっぷりと食べれますよ♬

    材料2人分
    鶏もも肉 1枚(300g)
    春キャベツ 1/2玉(250g)
    にんにく 5片
    A
    酒、醤油 各大さじ1/2
    片栗粉 大さじ1と1/2
    B
    大さじ2
    B
    砂糖、鶏がらスープの素 各小さじ1と1/2
    B
    白だし 小さじ1
    B
    ひとつまみ
    作り方
    Point!
    ✩春キャベツは小さめのざく切りにすると火が通りやすいです。
    1. ひと口大に切った鶏もも肉とA

      酒、醤油 各大さじ1/2

      をポリ袋に入れ、10分おいて下味をつけておく。
    2. 春キャベツはざく切り、にんにくは包丁の側面で潰す。
    3. 別のポリ袋に片栗粉と1の鶏肉を入れて、まんべんなく片栗粉をまぶし、油大さじ1(分量外)でこんがり焼いたら、にんにく、キャベツを加えて炒める。
    4. キャベツがしんなりしてきたらB

      酒 大さじ2、砂糖、鶏がらスープの素 各小さじ1と1/2、白だし 小さじ1、塩 ひとつまみ

      を上から順に入れて炒め合わせる。
    3 574
    コメント・感想 Comment
    やこ さん
    2021.06.13 19:20

    最後炒め合わせると水っぽくなってしまうのですがどうしたらいいんでしょうか? キャベツは洗っていませんし、強火でしまいます(>_<)

    coto
    coto さん
    2021.06.13 21:26:13

    やこさん(^^) 水っぽくなってしまう原因として加熱時間が長くキャベツからの水分が出てしまっているのかなと思います。キャベツがしんなりし始めたらすぐに調味料を加えてさっと炒めたら火を消して少し歯ごたえが残るくらいかなって所で完成させても余熱で火が入っていくので問題ないです。調味料を入れる時に時間がかかってしまう場合は初めに[B]の調味料を合わせて準備しておいて最後に合わせておいた[B]を入れてさっと炒め合わせる方法でもOKですよ(^^)

    490481 さん
    2021.05.25 02:14

    簡単なのにめちゃくちゃ美味しい!キャベツが美味しくって、箸が進みます^_^ リピート確定レシピです!

    coto
    coto さん
    2021.05.25 16:32:43

    早速作って下さりありがとうございます(^^)キャベツが甘くてつい食べ過ぎちゃいますよね♡リピート確定なんて嬉しいです!!

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