【春キャベツと鶏肉のにんにくうま塩炒め】

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(300g)
• 春キャベツ
  1/2玉(250g)
• にんにく
  5片
• A
  酒、醤油
  各大さじ1/2
• 片栗粉
  大さじ1と1/2
• B
  酒
  大さじ2
• B
  砂糖、鶏がらスープの素
  各小さじ1と1/2
• B
  白だし
  小さじ1
• B
  塩
  ひとつまみ

作り方

• 1

  ひと口大に切った鶏もも肉とA 酒、醤油各大さじ1/2をポリ袋に入れ、10分おいて下味をつけておく。

  
• 2

  春キャベツはざく切り、にんにくは包丁の側面で潰す。

  
• 3

  別のポリ袋に片栗粉と1の鶏肉を入れて、まんべんなく片栗粉をまぶし、油大さじ1(分量外)でこんがり焼いたら、にんにく、キャベツを加えて炒める。

  
• 4

  キャベツがしんなりしてきたらB 酒大さじ2、砂糖、鶏がらスープの素各小さじ1と1/2、白だし小さじ1、塩ひとつまみを上から順に入れて炒め合わせる。

  

ポイント

✩春キャベツは小さめのざく切りにすると火が通りやすいです。

作ってみた！

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