［海老とキャベツのうま塩炒め］包丁不要！パパッと簡単にできる

材料2人分

• むき海老
  250g(ボイル済み)
• キャベツ
  300g
• 片栗粉
  大さじ1
• ごま油
  大さじ2
• A
  白いりごま
  大さじ1
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2(約2g)
• A
  ブラックペッパー
  小さじ1/4

作り方

• 1

  ポリ袋に、むき海老、片栗粉を入れ、ポリ袋をふくらませるようにして、上下にふり、片栗粉をまぶす。

  
• 2

  フライパンにごま油をひき、むき海老を入れ、中火で30秒ほどさっと焼く。

  
• 3

  キャベツを手でちぎって入れ、フライパンの蓋をして、中火で1分蒸し焼きにする。

  
• 4

  火を止め、A 白いりごま大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、おろしにんにく小さじ1、塩小さじ1/2、ブラックペッパー小さじ1/4を加え、全体に味をなじませるように余熱で炒める。

  

ポイント

・キャベツは、生でも食べられるので、さっと1分ほど蒸し焼きにする程度としていますが、しっかり火が通ったほうが良い方は、蒸し焼き後、数分炒めるようにしてください。

作ってみた！

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