［海老とキャベツのうま塩炒め］包丁不要！パパッと簡単にできる
投稿日2024/07/29
更新日2024/07/29
調理時間5分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存3週間
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ボイルされたむき海老と、キャベツを手でちぎって使うので、包丁要らずです。 さらに、どちらの食材も、さっと火を通す程度で良いので、5分もあれば完成します。 味付けは、ごま油香るうま塩味です。 海老とキャベツのうま塩って、想像しただけで美味しいのがわかっちゃいますよね‼︎ お試しいただけたら嬉しいです☺️
材料2人分
- むき海老250g(ボイル済み)
- キャベツ300g
- 片栗粉大さじ1
- ごま油大さじ2
- A白いりごま大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- Aおろしにんにく小さじ1
- A塩小さじ1/2(約2g)
- Aブラックペッパー小さじ1/4
作り方
ポイント
・キャベツは、生でも食べられるので、さっと1分ほど蒸し焼きにする程度としていますが、しっかり火が通ったほうが良い方は、蒸し焼き後、数分炒めるようにしてください。
- 1
ポリ袋に、むき海老、片栗粉を入れ、ポリ袋をふくらませるようにして、上下にふり、片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンにごま油をひき、むき海老を入れ、中火で30秒ほどさっと焼く。
- 3
キャベツを手でちぎって入れ、フライパンの蓋をして、中火で1分蒸し焼きにする。
- 4
火を止め、A 白いりごま大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、おろしにんにく小さじ1、塩小さじ1/2、ブラックペッパー小さじ1/4を加え、全体に味をなじませるように余熱で炒める。
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- Artist
くみ
料理家
- スパイス＆ハーブコンサルタント
残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕
