アスパラのチーズ入り豚つくね

材料3人分

• 佐賀県産アスパラガス
  4本
• A
  豚ひき肉
  200g
• A
  ベビーチーズ
  2個
• A
  卵
  1個
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  塩、こしょう
  適量
• A
  おろししょうが(チューブ)
  小さじ1
• B
  醤油
  大さじ1
• B
  酒
  大さじ1
• B
  砂糖
  大さじ1
• B
  みりん
  大さじ1
• サラダ油
  適量

作り方

• 下準備
  佐賀県産アスパラガスは根元の固い部分をピーラーでむく。ベビーチーズは1cm角に切る。

• 1

  ボウルにA 豚ひき肉200g、ベビーチーズ2個、卵1個、片栗粉大さじ2、塩、こしょう適量、おろししょうが(チューブ)小さじ1を入れ、よくこねる。

  
• 2

  アスパラガスの上5cm、下2cmほどあけて、1を1/4量ずつまとわせる。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を薄く引き、2を中火で3分焼く。裏返し、ふたをしてさらに3〜4分焼く。

  
• 4

  B 醤油大さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ1、みりん大さじ1を加え、1分煮詰める。

ポイント

工程2の際、水で手を濡らすと、タネが扱いやすいです。

作ってみた！

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