おつまみに・お弁当に♡アスパラ旨塩豚つくね

材料2人分

• アスパラガス
  4本(90g)
• 味付塩こしょう
  少々
• A
  豚ひき肉
  150g
• A
  生姜
  1かけ
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• A
  長ねぎ
  5cm位
• ごま油
  小さじ2
• 酒
  大さじ1
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 下準備
  アスパラガスは根元のかたい部分を取り除き、ピーラーなどで削る。ハカマもとり、長さを半分に切る。水洗いしたら、水気のついた状態でラップし、600Wのレンジで1分加熱する。加熱後、冷水を流して水気をしっかりきり、味付塩こしょうをふる。 長ねぎはみじん切りにする。

• 1

  A 豚ひき肉150g、生姜1かけ、片栗粉大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2、長ねぎ5cm位をボウルにいれ(生姜はすりおろす)、よく混ぜ、アスパラガス(半分に切ったもの2本ずつ)の周りに均等につけていく。

• 2

  ごま油をひいたフライパンを熱し、アスパラ豚つくねを強火で2分焼く。ひっくり返して酒を回しかけ、フライパンの蓋をして更に強火で3分焼く。

• 3

  お皿に盛りつけ、ブラックペッパーをかける。

ポイント

アスパラガスはあらかじめレンチンしてあるので時短でできます♡

作ってみた！

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