主食
⭐️卵サンドイッチ
投稿日2021/02/08
更新日2021/02/08
調理時間20分
アンチョビ入り卵焼きをサンドしたサンドイッチです。 お好みでケチャップをつけても美味しいです。
材料2人分
- 卵４個
- サンドイッチ用パン２枚
- アンチョビ２枚
- ネギ１０cm
- 醤油小さじ1／2
- 塩少々
- 砂糖少々
- オリーブオイル適量
- からし少々
- マヨネーズ少々
作り方
ポイント
パンは香ばしく焼きます。 卵焼きは、中火から強火でさっと仕上げるようにします。
- 準
アンチョビはみじん切りにする。 ネギはみじん切りにする
- 1
サンドイッチ用パンはこんがりとトーストする
- 2
ボウルに、卵、アンチョビ、ネギ、醤油、塩、砂糖を入れて混ぜる
- 3
熱したフライパンにオリーブオイルを入れて、２の卵液を流して両面こんがり焼く。
- 4
パンにバターとからしを片面にそれぞれ塗る。
- 5
卵をのせてマヨネーズ少々塗って、パンで挟む。
レシピID
406698
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藤野幸子
作ること食べること大好きな天然な主婦です。結婚後、ヨーロッパに駐在。ヨーロッパのイタリアレストランの厨房で働きました。現在、東京、横浜でイタリア料理教室クッチーナナイタリアーナサッチを開催。おしゃれで、素材をいかしたイタリア料理を紹介。オリーブオイルソムリエとしてヘルシーオリーブオイル料理も提案してます。こちらでは、簡単なお料理を御紹介してます。テレビ出演、雑誌、企業へのレシピ開発多数。著書’シンプルでおいしいこねないパン’