⭐️ホタルイカのガーリックピリ辛炒め

15

2021.04.10

分類副菜

調理時間: 15分

ID 410647

藤野幸子

藤野幸子のラクッチーナサッチ

ホタルイカをオリーブオイルで炒めたニンニク風味のシンプルな料理です。
いただく時に、フレッシュオリーブオイル(分量街)をかけて香り付けにお召し上がりください。お酒のおつまみにもぴったりです。

    材料

    2人分
    ホタルイカ 20杯
    オリーブオイル 大さじ1
    カイエンペッパー 少々
    ニンニク 1/2片
    パセリ 少々
    少々
    胡椒 少々

    作り方

    ポイント

    ホタルイカは、半分潰すことによって味噌が出ていて美味しさがアップします。
    詳しい作り方は、藤野幸子youtubeをご覧ください。
    1. パセリ、ニンニクはみじん切りにする。
      ホタルイカは、目。口、軟骨を取る。
      詳しい作り方は、藤野幸子youtubeでもご紹介してます。
    2. フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて香りが出るまで炒める。
    3. ホタルイカを加えて、軽く炒めて、半分をはヘラで潰す。
    4. 塩、胡椒で味をと調えて、パセリを加える。
    5. お好みでカイエンペッパーを加える。
    2 178

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