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置いておくと芽が出て傷んでしまうニンニクをみじん切りにしてオイル漬けにすることで、1ヶ月以上冷蔵庫で保存ができます。そのままオイルごと、和洋中の炒め物やパンにオイルを塗ったりして使っていただけます。 保存は冷蔵庫で保存します。
ニンニクはフードプロセッサーでみじん切りにする。(あるいは包丁でみじん切りにする)
瓶に1のニンニクを入れて、ニンニクがつかるまでオリーブオイルを注ぐ。
オリーブオイルは、ニンニクが完全に隠れるまで注ぎます。保存は冷蔵です。
にんにくの薄切り
にんにくのみじん切り
にんにくの保存方法
レシピID:422577
更新日:2024/03/08
投稿日:2021/09/26
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藤野幸子
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