ログインすると、お気に入りやつくメモなどたくさんの機能をご利用いただけます。

⭐️ゆずみそ

15分

0

2021.12.19

分類調味料

調理時間： 15分

ID 427120

藤野幸子

藤野幸子のラクッチーナサッチ

季節のゆずを使って柚味噌を作ります。大根などの野菜、肉や魚、ご飯に載せても美味しいです。

材料

	ゆず	1個
	味噌	150g
	砂糖	大さじ3
	みりん	大さじ2
	酒	大さじ2

作り方

ポイント

ゆずの皮としぼり汁は、最後に火を止めてから加えると香りが残って美味しいです。
火を入れる時は、焦がさないように注意します。
詳しい作り方は、藤野幸子のシンプルクッキングyoutubeでもご紹介してます。

ゆずは洗ってすり下ろす。汁も絞っておく。
鍋に味噌、砂糖、みりん、酒を入れて木べらでかき混ぜながら焦がさないようにトロリとするまで３〜４分ねる。
下ろしたゆずの皮としぼり汁を加える。

コメント・感想 Comment

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう！

つくメモ

＜つくメモって？＞
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

※つくメモは順次アプリのみのサービスに移行します。詳しくはこちら。

レシピの関連キーワード Keywords

自家製味噌ゆず味醂

このレシピをサイトに埋め込む

「自家製味噌」に関するレシピmore

関連コラム article