汁物
簡単!コーンスープ
投稿日2012/12/24
更新日2012/12/24
調理時間15分
簡単なのにお味は本格派のコーンスープ!朝食にはカップに入れて気軽に、スープ皿を使っておもてなしやクリスマス・お誕生日にと大活躍してくれます。大人も子供も大好きなコーンスープ。生徒さんも定番料理にしてくださっている人気のレシピです。
材料（3〜4人分）
- コーン(クリーム)の缶詰1缶435g
- 牛乳300ml
- バター10g
- 固形ブイヨン1/2個
- 塩適量
- 白こしょう適量
- お好みで生クリーム、パセリ、クルトン適量
作り方
ポイント
牛乳はアミノ酸スコア100、9種類の必須アミノ酸をバランスよく含んでいる食品です。必須アミノ酸は体内で作ることができないので、毎日の食事から摂取することが必要です。牛乳は、疲れ・お肌の乾燥・精神の安定にも効果があるんですよ♪
- 1
鍋にザルか漉し器をのせ、コーン(クリーム)の缶詰を全部入れる。
- 2
牛乳150mlを3回に分けて1に注ぎ、ゴムべらで粒をつぶしながら漉す。最後は指で押して皮だけ残るようにする。
- 3
残りの牛乳を加えて弱火にかける。温まったら固形ブイヨンをつぶしながら加え、バターも加えて溶かす。
- 4
温まったら塩と白こしょうで味を調え、器によそう。器は電子レンジ600wに1分かけて温めておく。お好みで生クリーム、パセリ、クルトンなどを飾る。
レシピID
100122
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天使のキッチン ケロリ
五反田で料理サロン 『天使のキッチン』 を主宰。食養生を取り入れた「食美人講座」、基本から学べる「ブライダルコース」、ご自分のペースで学びたい方に「プライベートレッスン」を開いています。簡単美味しい&美に効くレシピをご紹介します。料理王国プロダクション部所属。食空間コーディネーター。テーブルアーチスト。日本色彩学会会員。HP:http://www.selfiart.com