焼き卵かけご飯

材料（1人分）

• ご飯
  1膳分
• 卵
  1個
• トマト
  1/2個分
• とろけるチーズ
  1枚
• 醤油
  適量
• エキストラバージンオリーブオイル
  小さじ1/2~1
• 塩
  少々

作り方

• 1

  耐熱容器に卵を入れ溶きほぐす。ご飯と好みの量の醤油を入れ、卵かけご飯を作る。オーブントースターを予熱する。

• 2

  ざく切りにしたトマトをのせ、塩を振る。エクストラバージンオリーブオイルを回しかけて、チーズをのせる。

• 3

  オーブントースターでチーズが溶けるまで2～3分焼く。

ポイント

卵ご飯の表面にほどよく火が入り、下はとろとろの卵かけご飯になります。トマトの酸味とオリーブオイル&チーズのコク、そして卵かけご飯の組み合わせがクセになるかも。糖化を抑えたい方は、飲み物をカモミールティーになさってくださいね。

作ってみた！

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