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焼き卵かけご飯

  • 2013.03.15

  • 100793
    焼き卵かけご飯
    焼き卵かけご飯

    コメント

    朝ご飯の定番「卵かけご飯」にちょっと手を加えて、美力をアップさせてみました。
    トマトのリコピンは、オレイン酸たっぷりのオリーブオイルと一緒に摂ることで効率的に体内に吸収されます。お子様にも喜ばれるお味です。良く混ぜて召し上がれ!

    材料(1人分)

    1膳分
    1個
    1/2個分
    1枚
    適量
    小さじ1/2~1
    少々

    作り方

    1

    耐熱容器に卵を入れ溶きほぐす。ご飯と好みの量の醤油を入れ、卵かけご飯を作る。オーブントースターを予熱する。

    2

    ざく切りにしたトマトをのせ、塩を振る。エクストラバージンオリーブオイルを回しかけて、チーズをのせる。

    3

    オーブントースターでチーズが溶けるまで2~3分焼く。

    ポイント

    卵ご飯の表面にほどよく火が入り、下はとろとろの卵かけご飯になります。トマトの酸味とオリーブオイル&チーズのコク、そして卵かけご飯の組み合わせがクセになるかも。糖化を抑えたい方は、飲み物をカモミールティーになさってくださいね。

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    レビュー1件

    • そみさん

      これなら忙しい朝にも簡単に作れる し、朝のレパートリーが少ないので助 かりました☆

      2013.07.16 18:54

      そみさんさん

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