主菜

スティックセニョールのガーリックマッシュルームラグー

Name: スティックセニョールのガーリックマッシュルームラグー
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: スティックセニョール 120g; マッシュルーム 70g; にんにく 1片; 唐辛子(輪切り) ひとつまみ; オリーブオイル 大さじ1/2; 塩 少々; 白ワイン 大さじ1; バター 20g

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10分

エネルギー235kcal
炭水化物7.4g
脂質21.8g
たんぱく質4.5g
糖質5.2g
食塩相当量0.6g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

茎まで美味しいスティックセニョールを使ってますが、ブロッコリーでももちろんＯＫ！マッシュルームのジューシーな旨味と一緒に食べると、お酒とぴったり！白ワインのお供にオススメです。

材料2人分

スティックセニョール
120g
マッシュルーム
70g
にんにく
1片
唐辛子(輪切り)
ひとつまみ
オリーブオイル
大さじ1/2
塩
少々
白ワイン
大さじ1
バター
20g

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
マッシュルームは粗みじん切りにする。にんにくはみじん切りにする。
1
フライパンをあたためオリーブオイルをひき、にんにく、唐辛子(輪切り)を入れ、弱火で香りが出るまで炒めたら、マッシュルーム、塩を入れ、全体がしんなりするまで炒める。
2
❶に白ワイン、スティックセニョールを入れ、蓋をして2分弱火で蒸し焼きにする。蓋を外しバターを入れ炒め、バターが溶けたら完成!