主菜

【ご飯が進む！】鶏肉の山椒味噌焼き

Name: 【ご飯が進む！】鶏肉の山椒味噌焼き
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏もも肉 1枚（280g）; 塩 ふたつまみ; 山椒の葉 8枝分; 味噌 大さじ1; みりん 小さじ1; 砂糖 小さじ½; オリーブオイル 小さじ1

写真を見る(2)件

印刷する

埋め込む

20分

エネルギー520kcal
炭水化物7.5g
脂質32.8g
たんぱく質45.5g
糖質7.2g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

清涼感のある日本のハーブ「山椒」をたっぷり使った贅沢味噌をまとわせて！ジューシーな鶏肉とピリッと爽やかなアクセントがある味噌でご飯が止まりません！お酒のおつまみにもオススメですよ！

材料1人分

鶏もも肉
1枚（280g）
塩
ふたつまみ
山椒の葉
8枝分
A
味噌
大さじ1
A
みりん
小さじ1
A
砂糖
小さじ½
オリーブオイル
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
【材料を切る・下味を付ける】山椒の葉を枝から外し、みじん切りにする。鶏もも肉の両面に塩（ふたつまみ）を振る。
1
【山椒味噌を作る】みじん切りにした山椒とA 味噌大さじ1、みりん小さじ1、砂糖小さじ½をよく混ぜ合わせる。
2
【焼く】フライパンをあたためてオリーブオイルをひき、中火で鶏肉の皮目から焼く。焼き色が付いたらひっくり返して山椒味噌を焼いた皮目に塗り、蓋をして弱火で５分蒸し焼きにする。