水不要♡つゆまで飲み干せる♡トマト風味な白菜と豚肉の重ね煮♡

30

2019.03.28

分類主食

調理時間: 30分

ID 374080

美桜

お箸が止まらない♡らくらく幸せごはん♡

冷凍焼けしそうな豚ロース肉と駄目になりそうな白菜をどう消費しようかと考えて出来たレシピです(笑)
白菜を使う事で水を一切入れずに
野菜から出る水分だけで煮込んでいます♡
鍋にセットすれば後は煮込むだけの簡単レシピです♡
野菜から出る水分と豚肉の脂で旨味たっぷりのつゆになりました♡
子供達はつゆが1番気に入ったみたいです(笑)

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    材料

    4人分
    豚ロース薄切り肉 300g(10枚くらい)
    白菜 ¼個くらい
    トマトの水煮缶(カットトマト使用) 1缶
    砂糖 小さじ1
    塩胡椒 適量
    小麦粉 適量
    A
    コンソメ 1個
    A
    オイスターソース 大さじ1
    A
    蜂蜜 大さじ1

    作り方

    ポイント

    ◯白菜の大きさや量で味付けの分量が変わってくると思うので調整して下さい。
    ◯豚ロース肉は豚バラ肉に
    白菜はキャベツに代用出来ます。
    ◯トマトの水煮缶はホール缶でも大丈夫ですが使う時はある程度トマトを潰してから使って下さい。
    ◯蜂蜜は砂糖に代用出来ます。
    1. とくにありません。
    2. 豚ロース薄切り肉は先に砂糖を全体的にもみこんで置きます。
    3. しっかりもみこんだら
      塩胡椒して置きます。
      白菜は味が染み込みやすく水分を出やすくするために削ぎ切りにします。
    4. 豚ロース薄切り肉に小麦粉を満遍なくつけたら…
    5. 鍋に白菜と豚肉を重ねていきます。
      まず1番下に切った白菜を¼くらい芯を多めに敷いていきます。
    6. 白菜の上に豚ロース薄切り肉の⅓の量を敷きます。

      今回豚ロース薄切り肉は10枚だったので3枚+3枚+4枚で。
    7. 白菜→豚ロース→白菜→豚ロース→白菜→豚ロース→白菜の順番に重ねたら
      トマトの水煮缶(カットトマト使用)を入れます。
    8. トマトの水煮缶(カットトマト使用)の上に
      A

      コンソメ 1個、オイスターソース 大さじ1、蜂蜜 大さじ1

      を入れて始めは蓋をして強火にします。

      コンソメはキューブの場合はある程度砕いてから入れて下さい。
    9. 水分が沸騰してきたら
      蓋をして弱火で20分にます。
    10. 20分経ったら
      味を整えて再度蓋をして弱火で5分煮込んだら出来上がり♡
    11. 断面図(笑)
      水なしで作っているので旨味たっぷりです♡
    11 108

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