水不要♡つゆまで飲み干せる♡トマト風味な白菜と豚肉の重ね煮♡

材料4人分

• 豚ロース薄切り肉
  300g（10枚くらい）
• 白菜
  ¼個くらい
• トマトの水煮缶（カットトマト使用）
  1缶
• 砂糖
  小さじ1
• 塩胡椒
  適量
• 小麦粉
  適量
• A
  コンソメ
  1個
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  蜂蜜
  大さじ1

作り方

• 下準備
  とくにありません。

• 1

  豚ロース薄切り肉は先に砂糖を全体的にもみこんで置きます。

  
• 2

  しっかりもみこんだら 塩胡椒して置きます。 白菜は味が染み込みやすく水分を出やすくするために削ぎ切りにします。

  
• 3

  豚ロース薄切り肉に小麦粉を満遍なくつけたら…

  
• 4

  鍋に白菜と豚肉を重ねていきます。 まず1番下に切った白菜を¼くらい芯を多めに敷いていきます。

  
• 5

  白菜の上に豚ロース薄切り肉の⅓の量を敷きます。 今回豚ロース薄切り肉は10枚だったので3枚+3枚+4枚で。

  
• 6

  白菜→豚ロース→白菜→豚ロース→白菜→豚ロース→白菜の順番に重ねたら トマトの水煮缶（カットトマト使用）を入れます。

  
• 7

  トマトの水煮缶（カットトマト使用）の上に A コンソメ1個、オイスターソース大さじ1、蜂蜜大さじ1を入れて始めは蓋をして強火にします。 コンソメはキューブの場合はある程度砕いてから入れて下さい。

  
• 8

  水分が沸騰してきたら 蓋をして弱火で20分にます。

  
• 9

  20分経ったら 味を整えて再度蓋をして弱火で5分煮込んだら出来上がり♡

  
• 10

  断面図（笑） 水なしで作っているので旨味たっぷりです♡

  

ポイント

◯白菜の大きさや量で味付けの分量が変わってくると思うので調整して下さい。 ◯豚ロース肉は豚バラ肉に 白菜はキャベツに代用出来ます。 ◯トマトの水煮缶はホール缶でも大丈夫ですが使う時はある程度トマトを潰してから使って下さい。 ◯蜂蜜は砂糖に代用出来ます。

作ってみた！

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