子供でも食べられる♡旨味たっぷりの無限ゴーヤ♡

材料4人分

• ゴーヤ
  1本
• 砂糖
  小さじ2
• 塩
  小さじ1
• A
  ツナ缶（油を取って置きます。）
  1個
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  めんつゆ（3倍濃縮）
  大さじ1〜
• A
  白ごま
  適量
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  かつお節
  1袋

作り方

• 下準備
  とくにありません。

• 1

  ゴーヤは半分に切って中の種とワタをスプーンで取り除きます。

  
• 2

  種とワタを取り除いたら薄く細切りに切りボウルに入れ 砂糖をまぶしてしっかりともみこみます。 ✱ザラザラ感がなくなるまでもみこんで下さい。

  
• 3

  砂糖をしっかりもみこんだら 塩も砂糖と同じようにしっかりもみこみます。

  
• 4

  しっかり塩をもみこんだら ラップをして500wで2分加熱します。

  
• 5

  加熱したら すぐに冷水に浸します。 熱が取れたらぎゅっと絞ってボウルに入れて下さい。 ✱ここまでがゴーヤの下処理です。

  
• 6

  ゴーヤを入れたボウルにA ツナ缶（油を取って置きます。）1個、鶏がらスープの素小さじ1、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1〜、白ごま適量、ごま油大さじ1、かつお節1袋を入れてしっかり混ぜ合わせたら出来上がり♡

  

ポイント

◯レンジ加熱だと苦味が残って嫌な方は沸騰したお湯で10秒茹でて下さい。大分苦味が落ち着くと思います。 ◯ゴーヤの大きさ等で分量等変わってきますので調整して下さい。 ◯出来上がり後30分くらい冷蔵庫に置くと味が馴染んでより食べやすくなります。

作ってみた！

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