副菜
永遠に食べれる♪無限ゴーヤ
投稿日2021/06/02
更新日2021/06/02
調理時間10分
箸が止まらん！！ 事前に塩もみしてお湯で湯がくことで苦みが和らぎ、食べやすくなるのでゴーヤが苦手な方もモリモリ食べていただけます。
材料4人分
- ゴーヤ1本
- ツナ缶70g
- Aめんつゆ3倍濃縮大さじ1
- Aごま油大さじ1
- A鰹節3g
- Aいりごま大さじ1
- 塩小さじ1/2
作り方
ポイント
ツナ缶の油は旨みあるので軽く切る程度でOKです。 作り置き可能です。 冷蔵保存で3日以内には食べ切るようにしてください。
- 1
ゴーヤは縦半分に切ってスプーンで種と綿を取り除き、3mmの厚みに切る。 ボウルに入れて塩もみしてしばらく置く。
- 2
お湯で1分ほど湯がいてざるに上げ、粗熱が取れたらギュッと水気を絞る。
- 3
ボウルにゴーヤと軽く油を切ったツナ缶、A めんつゆ3倍濃縮大さじ1、ごま油大さじ1、鰹節3g、いりごま大さじ1を入れてしっかりと和える。
レシピID
413886
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あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！
