【ハヤトウリレシピ】甘辛だれがたまらん♡豚ロース巻き♡

材料4人分

• ハヤトウリ
  2個
• 豚ロース薄切り肉
  16枚（330gくらい）
• 酒
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ1

作り方

• 下準備
  とくにありません。

• 1

  ハヤトウリは 皮をむいて種をとり拍子切りにします。 豚ロース薄切り肉は1枚1枚広げて塩胡椒・片栗粉（分量外）をまぶして置きます。 豚ロース肉1枚に対してハヤトウリ2本くらいを巻いていきます。

  
• 2

  温めたフライパンに 巻き終わりを下にして肉巻きを並べて両面焼き色がつくまで焼きます。

  
• 3

  焼き色がついたら 酒を回し入れて蓋をし弱火で3分くらい蒸し焼きにします。 目安はハヤトウリが透き通るくらい。

  
• 4

  蒸し焼きにしたら 混ぜ合わせたA 醤油大さじ2、砂糖大さじ2、みりん大さじ1、酢大さじ1を回し入れて煮詰めながら絡めたら出来上がり♡

  

ポイント

◯豚ロース肉は豚バラ肉でも代用出来ます。 ◯先に酒蒸ししてから味付けして下さい。 ◯大根でも代用可能です。 ◯ハヤトウリを調理する時は必ずビニール手袋をして下さい。手が荒れます。

作ってみた！

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