10分煮込むだけ♡豚肉とたっぷり野菜のピリ辛韓国風スープ♡

15

2020.11.28

分類汁物

調理時間: 15分

ID 402221

美桜

お箸が止まらない♡らくらく幸せごはん♡

焼いた豚バラ肉に鶏がらスープ+コチュジャンをベースに野菜をたっぷり入れたピリ辛スープです♡
ちょっと手間ですが豚バラ肉をはじめゆでこぼす事がポイント♡
一緒に煮込む野菜も冷蔵庫にある野菜で大丈夫なのと煮込む時間も10分なので疲れた日や忙しい日などにもおすすめです♡
身体が芯から温まりますよーっ♡

スープ 小松菜 鶏ガラスープの素 野菜 ネギ 豚肉 節約 時短 アイデア料理 おもてなし 生姜 にんじん 白菜 お弁当 長ねぎ 子供に人気 コチュジャン 簡単 ピリ辛 作り置き 味醂 ヘルシー 男子が大好き しめじ おつまみ にんにく

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材料4人分
豚バラスライス 210g
人参 ½本(小さめ)
しめじ 1袋
小松菜 1束
白菜 8分の1くらい
長ネギ ½本
A
にんにく(すりおろす) ひとかけ
A
生姜(すりおろし) 適量
600ml
B
鶏ガラスープの素 大さじ1
B
醤油 大さじ1
B
みりん 大さじ1
B
大さじ1
B
コチュジャン 大さじ1
B
砂糖 小さじ1
作り方
Point!
○豚バラ肉はこま肉やひき肉などでも代用可能ですが必ずはじめにゆでこぼしてから調理して下さい。
○最後必ず味を整えて下さい。野菜の水分などで味が変わってきます。
  1. とくにありません。
  2. 豚バラスライスは
    お好みの大きさに切り沸騰したお湯で30秒ゆでザルに上げて水洗いします。
    ✱ここで余分なら脂と臭みを取ります。
  3. 鍋に豚バラを入れて脂が出るまで炒めます。
    少し豚バラに焼き色がついてきたらA

    にんにく(すりおろす) ひとかけ、生姜(すりおろし) 適量

    を入れて混ぜ合わせながら炒めます。
  4. 鍋に水と
    細切りにした人参に
    ザク切りにした小松菜の
    茎の部分とザク切りにした白菜の芯を
    先に入れて沸騰させます。
  5. 途中アクが出てきたらキッチンペーパーなどで取って下さい。
  6. 沸騰してきたら
    火を弱めてB

    鶏ガラスープの素 大さじ1、醤油 大さじ1、みりん 大さじ1、酒 大さじ1、コチュジャン 大さじ1、砂糖 小さじ1

    を順に入れて
    小松菜と白菜の葉の部分に
    手で裂いたしめじと
    斜め細切りにした長ネギを入れて
    蓋をし弱火で10分煮込みます。
    最後味を整えたら出来上がり♡
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