10分煮込むだけ♡豚肉とたっぷり野菜のピリ辛韓国風スープ♡

材料4人分

• 豚バラスライス
  210g
• 人参
  ½本（小さめ）
• しめじ
  1袋
• 小松菜
  1束
• 白菜
  8分の1くらい
• 長ネギ
  ½本
• A
  にんにく（すりおろす）
  ひとかけ
• A
  生姜（すりおろし）
  適量
• 水
  600ml
• B
  鶏ガラスープの素
  大さじ1
• B
  醤油
  大さじ1
• B
  みりん
  大さじ1
• B
  酒
  大さじ1
• B
  コチュジャン
  大さじ1
• B
  砂糖
  小さじ1

作り方

• 下準備
  とくにありません。

• 1

  豚バラスライスは お好みの大きさに切り沸騰したお湯で30秒ゆでザルに上げて水洗いします。 ✱ここで余分なら脂と臭みを取ります。

  
• 2

  鍋に豚バラを入れて脂が出るまで炒めます。 少し豚バラに焼き色がついてきたらA にんにく（すりおろす）ひとかけ、生姜（すりおろし）適量を入れて混ぜ合わせながら炒めます。

  
• 3

  鍋に水と 細切りにした人参に ザク切りにした小松菜の 茎の部分とザク切りにした白菜の芯を 先に入れて沸騰させます。

  
• 4

  途中アクが出てきたらキッチンペーパーなどで取って下さい。

  
• 5

  沸騰してきたら 火を弱めてB 鶏ガラスープの素大さじ1、醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、コチュジャン大さじ1、砂糖小さじ1を順に入れて 小松菜と白菜の葉の部分に 手で裂いたしめじと 斜め細切りにした長ネギを入れて 蓋をし弱火で10分煮込みます。 最後味を整えたら出来上がり♡

  

ポイント

○豚バラ肉はこま肉やひき肉などでも代用可能ですが必ずはじめにゆでこぼしてから調理して下さい。 ○最後必ず味を整えて下さい。野菜の水分などで味が変わってきます。

作ってみた！

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