【コンスターチシフォン】激うま！びっくりするほどふわうま◎
投稿日2023/05/02
更新日2023/05/02
調理時間40分(冷ます時間は入っていません。)
【シフォンケーキレシピ】 元々は棚の奥にあったコンスターチを消費したくて考えたレシピですw こんなに美味しく出来ると思っていなかったのでw 出来上がった時はほんっとにびっくりしましたw コンスターチなので普段作るシフォンケーキの材料にプラスはちみつを入れてしっとり感を出しました。 めちゃくちゃ膨らみますw 1日経ってもふわふわでめちゃくちゃ美味しいシフォンケーキです！ 今回は次男の誕生日ケーキに作りましたw
材料
- 卵4個(卵黄と卵白に分けて置きます。)
- 砂糖40g
- はちみつ大さじ2
- 牛乳大さじ2
- お好みの油大さじ2(今回はMCTオイルを使用)
- コンスターチ80g
作り方
ポイント
◯油はお好みのもので大丈夫です。 ◯生地を混ぜ合わせる時は卵白の生地を潰さないように混ぜ合わせて下さい。 ◯卵黄の生地はコンスターチを使用しているのでサラッとしています。
- 準
◯それぞれの材料を揃えて置きます。 ◯オーブンを170℃に予熱を入れて下さい。
- 1
卵をボウルに卵黄と卵白を分けたら卵黄のボウルに砂糖を½入れ泡立て器でしっかり混ぜ合わせます。
- 2
はちみつ▶牛乳▶お好みの油の順に卵黄のボウルに入れ都度都度しっかり混ぜ合わせたらコンスターチを一気にふるいながら入れ混ぜ合わせます。
- 3
卵白を入れたボウルに残りの砂糖を入れハンドミキサーでツノが立ち逆さにしても落ちないくらいのかたさまで泡立てます。
- 4
卵黄のボウルにひとすくい卵白の生地を入れて混ぜ合わせます。
- 5
次は逆に卵白のボウルに卵黄の生地を数回に分けて入れ切るように生地を下から上に上げていく感じで混ぜ合わせます。 ▲絶対にねらないで下さい。
- 6
生地を型に流し入れ竹串などで泡切りをしたら170℃に予熱したオーブンで30分焼きます。
- 7
焼き上がり竹串を刺しても生地がついてこなければ型を逆さにして粗熱をとります。
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/