【再現レシピ】SPY×FAMILYヨルさんの南部シチュー♪

材料

• 豚バラブロック
  400gくらい
• A
  塩胡椒
  適量
• A
  酒
  大さじ1
• A
  薄力粉
  大さじ2
• にんにく
  ひとかけ
• ウィンナー
  1袋（6本）
• B
  玉ねぎ（みじん切り）
  1個
• B
  にんじん（みじん切り）
  1本
• B
  セロリ（葉なし）
  2本(みじん切り)
• C
  トマト缶
  1缶(カットトマト缶使用)
• C
  水
  トマト缶1缶分
• C
  固形コンソメ
  1個〜
• C
  パプリカパウダー
  大さじ1
• サワークリーム
  大さじ1〜
• D
  砂糖・みりん
  各大さじ1
• D
  塩胡椒
  適量

作り方

• 1

  豚バラブロックは一口大くらいの大きさに切りA 塩胡椒適量、酒大さじ1、薄力粉大さじ2を順に入れてもみこみます。 にんにくは皮をむいてスライスしウィンナーは輪切りにします。 ▲あればきのこ類など入れても◎ 今回はマッシュルームを入れました。

  
• 2

  温めた鍋に豚バラを入れ両面に焼き色をつけたら一旦取り出して置きます。 ▲豚バラの脂で焼くので油は入れないで下さい。

  
• 3

  豚バラから出た脂でにんにくを炒め香りがでてきたらB 玉ねぎ（みじん切り）1個、にんじん（みじん切り）1本、セロリ（葉なし）2本を入れて炒めます。全体的に透き通ってきたらウィンナーと豚バラを入れて炒め合わせます。

  
• 4

  C トマト缶1缶、水トマト缶1缶分、固形コンソメ1個〜、パプリカパウダー大さじ1を順に入れて混ぜ合わせ強火で沸騰させたら弱火にしアクを取り蓋をして50分くらい煮込みます。 ▲あればローリエを入れて煮込むと◎

  
• 5

  50分経ったらサワークリームを入れて混ぜ合わせD 砂糖・みりん各大さじ1、塩胡椒適量で味を整えます。 ▲お好みでレンチンしたじゃがいもと目玉焼きを添えても◎

  
• 6

  とにかく大絶賛のシチューだったので 少しシチューを余らせパスタと和えて次の日の次男のお弁当にもしました！w これ又めっっっちゃ大好評w

  

ポイント

◯豚バラブロックはスライスでも代用可能です。 ◯今回はトマトペースト大さじ1入れています。 ◯最後味を整える時に入れる【D】はお好みで◎ 入れなくても大丈夫です。

作ってみた！

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