【ズッキーニの甘辛肉巻き】がっつり！激うま！食べ応え十分◎
投稿日2023/08/24
更新日2023/08/24
調理時間10分
【ズッキーニレシピ】 頂いたズッキーニを折角なので豪快に半分に切り肉を巻いて焼きました。 ズッキーニは酒蒸しで火を通しますので旨味が凝縮されるので青臭くなく美味しく食べれます。 豚肉の旨味と絡むタレがより旨味を引き出し食べ応えもあるので本当に美味しいです！！ ズッキーニが苦手な子供達がペロリと食べました（笑）
材料
- ズッキーニ3本
- 塩胡椒適量
- 豚薄切り肉300gくらい
- 砂糖小さじ1
- 酒大さじ2
- A焼き肉のタレ大さじ3
- A酢・みりん各大さじ1
作り方
ポイント
◯ズッキーニは必ず塩胡椒してから肉を巻いて下さい。 ◯ズッキーニの大きさなどで加熱時間等変わってきますので調整して下さい。
- 1
豚薄切り肉に砂糖を全体的にまぶしザラザラ感がなくなるまでしっかりともみこみます。
- 2
ズッキーニはヘタを切り半分に切ったら塩胡椒します。
- 3
切ったズッキーニに豚肉を巻きます。 温めたフライパンに巻き終わりを下にして重ならないように並べて焼きます。
- 4
両面に焼き色がついたら酒を回し入れて蓋をし弱火で5分酒蒸しにし中まで火を通します。
- 5
中まで火が通ったらA 焼き肉のタレ大さじ3、酢・みりん各大さじ1を回し入れて煮詰めながら絡めます。
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/