【自家製ベーコン】激うま！漬けて焼くだけ◎材料3つde簡単◎

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5分

漬けておく時間・焼く時間は入っていません。

【豚バラレシピ】ずっと作りたかった自家製ベーコンを今回は液体塩こうじを使って作ってみました。味付けは液体塩こうじ1つ！！後は紅茶があれば時間はかかりますがほぼ放置で簡単手軽に作れます。低温でじっくり焼くので余分な脂がおち旨味が凝縮されます。自家製ならではの風味や旨味を堪能出来ます！！

材料4人分

1
豚バラブロックにフォークなどで数か所穴をあけます。
2
密閉出来るビニール袋に液体塩こうじを入れたら豚バラを入れてもみこみ密閉し冷蔵庫に3日おきます。 ▲たまにひっくり返したりして下さい。
3
3日経ったら豚バラをビニール袋から出しキッチンペーパーなどでしっかり水分をとります。
4
天板にアルミホイルなどを敷きそこにお好みの紅茶を袋から出し満遍なく散らばせます。その上に網をおき豚バラをのせます。 ▲私は脂がたまるように大きさの合うフライパンにアルミホイルを敷きました。
5
120度に予熱したオーブンで60分そのまま30分おき中まで火を通します。