【だしde親子丼】旨味たっぷり！秒で完食◎家族大絶賛！
投稿日2024/03/22
更新日2024/03/29
調理時間10分
【丼物レシピ】 “鰹節屋のだしパック”でだし汁を作り親子丼を作りました。 なるべく早く火が通るように肉類など小さめに切るのがポイントです。 かつお風味を更に味わえるように調味料も少なめにし鶏肉や野菜から出るだしもしっかり味わえるようにしました。 だしパックを煮ている時点でなんともいえない香りが部屋に充満するので家族みんなの食欲をそそりますw 子供達は秒で完食しw 『おかわりないの？？』と言ってきましたw
材料5人分
- 温かいご飯5人分
- 鶏もも肉1枚(300gくらい)
- 玉ねぎ½個
- きのこ類1パック(今回はしめじ使用)
- A鰹節屋のだしパック1袋
- A水600ml
- B醤油・みりん各大さじ2〜
- B砂糖小さじ1〜
- 卵5個
作り方
ポイント
◯きのこ類の種類によって水分等が変わってきますので調整して下さい。 ◯基本中火で作るレシピになります。 ◯卵は今回2回に分けて入れましたが一気に入れて作っても大丈夫です。作らやすい方で◎
- 1
フライパンにA 鰹節屋のだしパック1袋、水600mlを入れて沸騰させ4～5分中火で煮ます。
- 2
煮込んでいる間に材料をきります。鶏もも肉は1cmくらいの大きさに、玉ねぎは細切りにし、きのこ類は手でほぐします。
- 3
鰹節屋のだしパックを取り出したら鶏もも肉・玉ねぎ・しめじを入れて中火で煮込みます。
- 4
火が通ったらB 醤油・みりん各大さじ2〜、砂糖小さじ1〜を回し入れて味を調えます。
- 5
はじめは卵3個をしっかり溶き全体的に回し入れたら蓋をし中火で2分煮込みます。
- 6
最後に残り2個の卵を溶き火を消して全体的に回し入れ蓋をして2分おきます。 どんぶりに温かいご飯を入れお好みでちぎった海苔をちらしたら親子丼の具をのせ切った小ねぎを散らします。
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/