ショートパスタの人気レシピ｜ショートパスタの種類と人気レシピをご紹介

ショートパスタの麺の種類『マカロニ』

【マカロニ（マッケローニ）】
マカロニ（macaroni）は英語名で、イタリアではマッケローニ（maccheroni）。直径３～５mmの円筒状のショートパスタ。グラタンでおなじみのショートパスタですね。
グラタンだけでなく、トマトソースやクリームソースを合わせていただくことも多いのです。
イタリアだけにとどまらず、アメリカではマカロニ＆チーズも人気料理です。シカゴ周辺ではチリコンカーンに入れたチリ・マックというのも有名なんだとか。こちらも気になりますね～♪

ショートパスタの麺の種類『ペンネ』

【ペンネ（penne）】
イタリア語でペン（penna）の複数形（penne）が由来。円筒状の両端を斜めにカットしたパスタ。
こちらも知らないひとはいないかな、と思われる人気のショートパスタです。
ギザギザのすじが入ったペンネは「リガーテ」。つるつるのすじが入ってない「リッショ」があります。
「リガーテ」はぴりっと辛いトマトソースや濃厚なチーズソースのクアトロフォルマッジョが定番で、ソースがすじによく絡みます。
「リッショ」はトマトソースはもちろんですが、スープなどに入れられることも多いそうですよ。

ショートパスタの麺の種類『フジッリ』

【フジッリ（fusilli)】
らせん状のパスタで、日本ではカールやクルルマカロニという名で表記されていることも。語源のfusoはイタリア語で紡錘（ぼうすい：糸を紡ぐ道具）からといわれてます。
ドレッシングやマヨネーズであえたサラダパスタとして使われることが多いですが、オイル系のパスタにもよく合う人気のショートパスタです。

ショートパスタの麺の種類『ファルファッレ』

ショートパスタの麺の種類『コンキリエ』

マカロニの特徴を活かしたショートパスタレシピ

【チキン・マカロニグラタン。】

定番のチキンマカロニグラタン。これはおさえておきたいレシピですよね。
生クリームを使わずにできる点も敷居をぐっと下げてくれます。
マカロニを増量して作ってしまいそうです。(笑)

ペンネの特徴を活かしたショートパスタレシピ

【ゴルゴンゾーラとネギのクリームペンネ】

手に入りやすいネギで作りやすさも上がりました。手順もとてもわかりやすく、説明もすんなり頭にインプットされました。　
ゴルゴンゾーラとねぎのコンビネーションでワインも進みそうですね！(笑)

フジッリの特徴を活かしたショートパスタレシピ

【緑野菜と半熟卵のフジッリ パルミジャーノ・レッジャーノがけ】

鮮やかな一皿に目がくぎ付けになりますね。コメント通り半熟卵とパルミジャーノ・レッジャーノがフジッリに絡んだところを想像するだけでも食欲をおさえるのに必死です。今すぐ食べたいデス・・・。

ファルファッレの特徴を活かしたショートパスタレシピ

【桜えびと菜の花の春色パスタ】

ファルファッレの蝶がなんて可愛いの～！と思わずにはいられないレシピでした。桜えびの色がファルファッレを持ち上げてくれます。
菜の花が手に入らないときは、ほかの緑の野菜で代用できそうなので一年中いただけるレシピですね。

コンキリエの特徴を活かしたショートパスタレシピ

【茄子とベーコンのアラビアータ】

アラビアータのレシピはひとつはおさえておきたい！実はこのレシピでは「コンキリエ」と表記されてないのですが、コンキリエを使われているのでピックアップさせていただきました。(笑)　ただただ・・・おいしそうです。

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