主食

緑野菜と半熟卵のフジッリ　パルミジャーノ・レッジャーノがけ

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

緑の野菜がたっぷり入った、手早く作れる色鮮やかなパスタ料理。とろ～りからむ半熟卵と香り良いチーズの風味がたまりません♪

材料1人分

1
ブロッコリーは小房に分ける。絹さやは筋を取り、半分長さに切る。
2
鍋に湯をわかして塩を入れ、フジッリを茹でる。途中でブロッコリーと絹さやも加え、色良く茹でてザルにあげておく。パスタの茹で汁(大さじ2)を取っておく。
3
フライパンに粗びきガーリックとオリーブオイルを入れて熱し、香りが立ったらブロッコリーと絹さやを加える。パスタの茹で汁を入れてしっかりと乳化させ、パスタを入れてよくからめる。
4
3を器に盛り、半熟卵をのせる。パルミジャーノ・レッジャーノを削ってトッピングしていただきます。