チキン・マカロニグラタン。

40

2014.02.05

分類

調理時間: 40分

ID 113406

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

ホワイトソースから作る、基本のグラタン。寒い日は熱々が美味しい!

グラタン ブランチ おふくろの味 子供 鶏もも肉

    材料

    (2人分)
    鶏もも肉 200g
    A 塩・砂糖 各小さじ1/4
    玉ねぎ 1/2個
    しめじ 1/2袋
    ほうれん草 3束
    マカロニ 50g
    バター 20g
    薄力粉 大さじ2
    牛乳 300~350cc
    サラダ油 小さじ1
    大さじ1
    塩・ピザ用チーズ 各適量

    作り方

    ポイント

    ホワイトソースは強めの火(中火)でしっかりと火を通しながら手早く混ぜるように作ると、粉っぽくなりません。玉ねぎを入れて作ることで、ダマになりにくくなります。
    マカロニが入るのでホワイトソースは少し緩いくらいがちょうどいいです。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. 鶏肉はひとくち大に切ってAをもみ込み、10分程置く。玉ねぎは薄切り、しめじは石づきをとって小房に分ける。ほうれん草は塩ゆでし、2cm幅に切って水気をよく絞る。マカロニを茹でる。
    2. ホワイトソースを作る。
      フライパンを熱してバターを入れ、玉ねぎを炒める。しんなりしてきたらふるった薄力粉を加えて弱火で1~2分炒める。
    3. 2のフライパンに牛乳を少しずつ加え、その都度よく炒める。(ふつふつと煮立っている程度の火加減(中火)で、木べらで手早く混ぜる。)フライパンからつるんと離れてまとまるくらいになったら次の牛乳を加えていく。塩少々加える。
    4. 別のフライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を加える。両面を焼いたらしめじを加えて炒め、酒を入れて蓋をし、弱火で3分蒸す。ほうれん草を加えてざっと混ぜる。
    5. 3のホワイトソースに、4と茹でたマカロニを加えて混ぜる。必要なら塩で味を整える。
    6. 耐熱容器に薄くバターを塗って(分量外)5を入れ、ピザ用チーズをのせる。トースターで焦げ目が付くまで焼く。あればパセリのみじん切りを散らす。
    103 2306

    コメント・感想 Comment

    ちくわ さん
    2020.04.13 18:28

    何度も作ってます( ˊᵕˋ )家族にも友人にも大好評で、たくさん作ってもいつも全部無くなります(笑)これからもたくさん作りますね!

    栁川かおり
    栁川かおり さん
    2020.04.15 04:48:29

    ちくわさん。たくさんありがとうございます!皆さんにも喜んでもらえてうれしいです。ぜひたくさん作ってくださいね!

    栁川かおり さん
    2014.12.04 03:57

    ジャムおじさんさん。いつもありがとうございます! もしかしてお誕生日のお祝いメニューのだったでしょうか^^嬉しいです♪ よかったらまた作ってみてくださいね^^

    ジャムおじさん さん
    2014.12.04 00:22

    とての濃厚でおいしかったです。チキンもやわらかく、ホウレン草はブロッコリーにしてみました。マカロニとチキン、合いますね(*^^*) また作りたいです。

    感想をもっと見る(ログイン)

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    似たレシピをさがす Similar Recipe

    子供×ねりごま(31) ブランチ×ミックスビーンズ(6) おふくろの味×お土産(3) グラタン×麺類(3) 鶏もも肉×シナモン(3)
    もっと見る

    このレシピをサイトに埋め込む

    「グラタン 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは