使いやすさ、機能性、洗いやすさ…道具はとにかく「使い勝手の良さ」で選ぶ
低空飛行キッチン（調理師免許）（以下、低空飛行キッチン）さんは、「自分で作る楽しさや美味しさを知ってもらい、日々の料理へのハードルを低くしたい」をテーマに、NadiaやSNSなどで時短・簡単・節約レシピを発信中。
少ない材料で作れる、省ける工程は極力省く、手の込んで見える料理もレンチンで完結する…。誰でも簡単に美味しく作れるよう工夫されたレシピには、「その手があったか！」と目からうろこが落ちるテクニックが散りばめられています。
そんな低空飛行キッチンさんが調理器具を選ぶときの基準は、使いやすさ、機能性、洗いやすさの3つ。
価格やデザイン性、ほかのキッチン用品との調和などはあまり重視しないそう。「とにかく使い勝手が一番！」という選択基準は、無駄をそぎ落としたレシピを追求する低空飛行キッチンさんの姿勢が表れているようにも思えますね。
今回は、そんな低空飛行キッチンさんが日頃から愛用しているキッチン名品を、4つ教えていただきました。
力を入れずにスルスルむける、貝印の「SELECT100 T型ピーラー」
創業から115年以上、生活に寄り添うものづくりをしてきた総合刃物メーカー、貝印。SELECT100シリーズでは、「料理を作る時間を幸せな時間に変える、誰もが心地よく料理を愉しめる道具たち」をコンセプトに、シンプルで美しく、手になじむ基本の調理道具を展開しています。
低空飛行キッチンさん愛用のT型ピーラーは、SELECT100シリーズの中でも大好評のヒットアイテム。刃が斜めに付いているため切れ味も抜群で、「力を入れなくても、スルスル野菜の皮がむけるところが一番のお気に入りです」。
また、握りやすさもポイント。ハンドルが手にフィットするよう、ウェーブ型になっているので、手から滑り落ちることもないのだとか。「野菜の皮むきはもちろん、薄くスライスした野菜のひらひらサラダを作ったりと、ほぼ毎日活躍していますよ」。
娘さんが大好きなかぼちゃをよく調理するそうですが、「かたい皮をひとつひとつ包丁でむく作業が面倒で、なかなか気がすすまなかった」という低空飛行キッチンさん。
ところが、このピーラーを手に入れてからは、そんな面倒な気持ちからも解放。「かぼちゃの皮もするするむけるので、かぼちゃ料理が食卓に並ぶ頻度も増えました」とのこと。
オールステンレスでさびに強く、色素沈着もないのでお手入れがとにかくラクちん。キッチンアイテムのなかでも一軍選手のこのピーラー、ワークトップの引き出しというすぐ手に取れる場所で、いつも出番を待っているそうですよ。
ミニトマトもスパッと切れる。ナイトライズの「SAVAQキッチンバサミ」
散髪用のはさみなどを販売する企業、ナイトライズの「SAVAQキッチンバサミ」は、プロの料理人と共同開発した一品。金型からオリジナルで作成し、一年をかけてたどり着いた極上の切れ味で、ファンの多いアイテムです。
先端は先細刃でギザ刃加工が施されているので、切る食材を選ばず、狙ったポイントで気持ちよくカットできるのが特徴。オールステンレスでありながら、極薄形状で140g弱と軽いのも魅力です。
低空飛行キッチンさんも、「なんといっても、切れ味抜群なところがお気に入り。ミニトマトもスパッと身を崩さずに切れるので重宝しています」と絶賛しています。
特に、包丁やまな板を出したくないシーンで活躍しているそうで、「例えば、子どものうどんを短く切るときや、お味噌汁に入れるわかめを小さくカットしたいとき。豚バラ肉だけを炒めたいときにフライパンの上で切って、そのまま焼いて調理に移る、なんてこともできてとってもラクちんですよ」。
低空飛行キッチンさんには、このキッチンばさみにまつわるこんなエピソードも。
娘さんがイヤイヤ期だったころ、なかなか野菜を食べてくれずに困っていたところ、「このはさみでチョキチョキして赤ちゃんサイズにしたら食べられるかな？」と、その場で食材を切って小さくしてみせたら、あら不思議。「なんと食べてくれたんです！ だから娘がイヤイヤしたときは、このはさみが大活躍してくれました」。
また、刃を90度に開けば、簡単に分解が可能。食洗器にも入れられるので、すみずみまで洗浄・乾燥ができ、「衛生的に使えるのもうれしいポイントです」。
パッと使えて小回りが利く。ドウシシャの「sutto（スット） スマートフライパン」
ライフスタイル雑貨や生活家電、インテリアなど、多岐にわたるジャンルの製品を手掛けるメーカーであり、商社でもあるドウシシャ。「いつも生活の一部にある存在にありたい」という想いから、生活者目線に立った新しくてアイデアあふれる商品をたくさん送り出しています。
そんなドウシシャの「suttoシリーズ」のスマートフライパンは、機能性と収納性に優れたヒット商品。見た目もユニークな四角い形で、なんと立てて収納できるという驚きのアイテム。深さもあるため、ゆでたり煮込んだりすることもでき、使い勝手も抜群です。
低空飛行キッチンさんは、そんなスマートフライパンの一番小さいサイズ、16cmを愛用中。すぐに手に取れるので小回りも利き、ちょっとしたとき…「例えば、レトルトカレーなどのパウチを湯煎するときにも使っています」。
「お弁当のおかず用にちょっとだけ作りたい、というときにもサッと使えるのでとっても便利。お弁当の日は絶対に出動しているフライパンです」と、低空飛行キッチンさん。収納する場所を選ばず取り出すのもラクちんなんて、とっても優秀なアイテムですよね。
作業台に衛生的に直置きできる。山崎実業の「シリコーンスパチュラ タワー」
創業100年を超える歴史あるインテリア雑貨の専門メーカー、山崎実業。なかでも、シンプルでスタイリッシュなデザインと、使い勝手の良さを両立させた人気のtower（タワー）シリーズは知っている人も多いのではないでしょうか。
低空飛行キッチンさんが愛用しているのは、towerシリーズのシリコーンスパチュラ。芯材のナイロンをシリコーンでコーティングしているので、フライパンや鍋、ボウルなどを傷つけにくいのが魅力。
「柄に付いている突起のため、スパチュラの先端が浮くようになっているんですよ。ちょっと手を離したいときも、作業台に衛生的に直置きできるところが気に入ってます」。
また、耐熱温度220度で熱にも強いため、「炒め物のときのへら代わりや、調理中のフライ返しとしても活躍しています」とのこと。先端がやわらかいため、食材の下にすっと入ってくれるんだとか。「崩れずにきれいに裏返せますよ」。
このスパチュラに出会う前は、揚げ物のあとの油がこびりついたフライパンをキッチンペーパーで拭き取り、そのあとで洗剤や水をたっぷり多めに使って洗うことに罪悪感があったという低空飛行キッチンさん。
「でも、このスパチュラで油をかき集めてお掃除すればきれいに油が取れるので、今はキッチンペーパーで拭く必要はなくなりました」。洗剤や水もあまり使わないで済むため、環境にも配慮できるのがうれしいそう。
ほぼ毎日使っているこのスパチュラは、コンロのすぐ上に、強力なマグネットフックで吊り下げて収納しているそう。
ちょっとした工夫が満載で機能性がいいうえに、使い方次第で環境にも配慮できる。きっとそんなスマートな道具が、簡単に美味しく作れる低空飛行キッチンさんのレシピを支えているんですね。
今回は、使い勝手重視で選び抜いたキッチンでの愛用品を詳しく紹介してくれた低空飛行キッチンさん。そんな低空飛行キッチンさんが発信するレシピが気になったら、ぜひレシピルームやSNSをチェックしてみてくださいね！
低空飛行キッチン（調理師免許）さん
レシピルーム https://oceans-nadia.com/user/860418
Instagram https://www.instagram.com/teikuuhikou_kitchen/
