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チョコレートブラウニー

30
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2013.01.24

分類デザート

調理時間: 30分

ID 100462

Nadia編集部

Nadia編集部

クランベリーやくるみを散らした、見た目もキュートなブラウニー。
重厚なチョコレート味に、クランベリーの酸みが効いています。

スイーツ バター 板チョコ ブラウニー 義理チョコ 友チョコ 洋風スイーツ バレンタイン 記念日 子供 レーズン くるみ おもてなし
株式会社テスト

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材料(20cmの角型1台分)
板チョコレート(ブラック) 2枚(110g)
無塩バター 50g
砂糖 50g
2個
レーズン 50g
くるみ 50g
A
薄力粉 50g
A
ベーキングパウダー 小さじ1
B
ドライクランベリー 20g
B
ピスタチオ 10粒
B
くるみ 10粒
作り方
Point!
ベーキングパウダーを使ってふくらませるので、卵を泡立てる必要はありません。といた卵を2〜3回に分けて加え、ツヤが出るまで混ぜればOKです。
  1. 【準備】
    ■型にオーブン用シートを敷く。
    ■オーブンは180度に予熱する。
    ■卵は室温におく。
    ■レーズンは細かく刻む。
    ■くるみ50gは粗く刻む。
    ■ピスタチオは半分に切る。
  2. チョコレートは割り、バターとともにボウルに入れる。鍋に50~60度の湯を沸かして火を止め、ボウルの底が湯にあたるように重ね、チョコとバターを溶かす。*湯せんは、ボウルの中に湯気や水滴が入らないよう、ボウルよりひと回り小さい鍋を使います。
  3. 2のボウルを湯せんからおろして砂糖を加え、泡立器で円を描くように混ぜる。とき卵を2~3回に分けて加え、ツヤが出るまで混ぜる。レーズンも加えて混ぜる。
  4. A

    薄力粉 50g、ベーキングパウダー 小さじ1

    を合わせて3にふるい入れ、くるみも加えてゴムべらでさっくりと混ぜる。
  5. 4を型に流し入れて表面を平らにし、B

    ドライクランベリー 20g、ピスタチオ 10粒、くるみ 10粒

    を全体に散らす。予熱したオーブンで約25分焼き、粗熱がとれたら型からはずして切り分ける。
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コメント・感想 Comment
粗挽き隊長 さん
2020.01.24 11:45

おいしそうです、バレンタインに作ってみたいと思います

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