チョコレートブラウニー

• 30分

材料（20cmの角型1台分）

• 板チョコレート(ブラック)
  2枚(110g)
• 無塩バター
  50g
• 砂糖
  50g
• 卵
  2個
• レーズン
  50g
• くるみ
  50g
• A
  薄力粉
  50g
• A
  ベーキングパウダー
  小さじ1
• B
  ドライクランベリー
  20g
• B
  ピスタチオ
  10粒
• B
  くるみ
  10粒

作り方

• 1

  【準備】 ■型にオーブン用シートを敷く。 ■オーブンは180度に予熱する。 ■卵は室温におく。 ■レーズンは細かく刻む。 ■くるみ50gは粗く刻む。 ■ピスタチオは半分に切る。

• 2

  板チョコレート(ブラック)は割り、無塩バターとともにボウルに入れる。鍋に50～60度の湯を沸かして火を止め、ボウルの底が湯にあたるように重ね、チョコとバターを溶かす。*湯せんは、ボウルの中に湯気や水滴が入らないよう、ボウルよりひと回り小さい鍋を使います。

  
• 3

  2のボウルを湯せんからおろして砂糖を加え、泡立器で円を描くように混ぜる。とき卵を2～3回に分けて加え、ツヤが出るまで混ぜる。レーズンも加えて混ぜる。

• 4

  A 薄力粉50g、ベーキングパウダー小さじ1を合わせて3にふるい入れ、くるみも加えてゴムべらでさっくりと混ぜる。

• 5

  4を型に流し入れて表面を平らにし、B ドライクランベリー20g、ピスタチオ10粒、くるみ10粒を全体に散らす。予熱したオーブンで約25分焼き、粗熱がとれたら型からはずして切り分ける。

ポイント

ベーキングパウダーを使ってふくらませるので、卵を泡立てる必要はありません。といた卵を2〜3回に分けて加え、ツヤが出るまで混ぜればOKです。

作ってみた！

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