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簡単海鮮ちらし

  • 2013.01.24

  • 100470
    簡単海鮮ちらし
    簡単海鮮ちらし

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    スーパーに売っているリーズナブルな食材でもおいしくできます。

    材料(4人分)

    2合
    大さじ3~4
    2個
    10尾
    1/2本
    70g
    30g

    作り方

    1

    【下準備】
    ご飯をすしめしモードで炊く。
    きゅうりは薄い輪切りにして、塩もみし、水気を絞る。
    卵2個をときほぐし、錦糸卵を作る。
    海老はよく洗って熱湯でゆでておく。
    蟹は軟骨を取り除き、細かくほぐす。

    2

    【すし飯を作る】
    ご飯が炊き上がったら熱いうちにすし酢を混ぜて冷ましておく。

    3

    【盛り付ける】
    すし飯の上に具材を錦糸卵→蟹→海老→いくら→きゅりの順番で盛り付ける。
    (この順番が盛り付けやすい)

    ポイント

    盛り付けは彩りを考えてバランスよく。見た目が美味しそうになります。

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    すし シニア おもてなし

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