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簡単海鮮ちらし

45

2013.01.24

分類

調理時間: 45分

Momoko

お料理とワイン、日本酒が大好き

スーパーに売っているリーズナブルな食材でもおいしくできます。

すし シニア おもてなし

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材料(4人分)
2合
市販のすし酢 大さじ3~4
2個
むき海老 10尾
きゅうり 1/2本
かにむき身または缶詰 70g
いくら 30g
作り方
Point!
盛り付けは彩りを考えてバランスよく。見た目が美味しそうになります。
  1. 【下準備】
    ご飯をすしめしモードで炊く。
    きゅうりは薄い輪切りにして、塩もみし、水気を絞る。
    卵2個をときほぐし、錦糸卵を作る。
    海老はよく洗って熱湯でゆでておく。
    蟹は軟骨を取り除き、細かくほぐす。
  2. 【すし飯を作る】
    ご飯が炊き上がったら熱いうちにすし酢を混ぜて冷ましておく。
  3. 【盛り付ける】
    すし飯の上に具材を錦糸卵→蟹→海老→いくら→きゅりの順番で盛り付ける。
    (この順番が盛り付けやすい)
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