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    副菜

    ビールに合う!冷凍枝豆で作る「ペペロンナムル」

    • 投稿日2024/06/25

    • 更新日2024/06/25

    • 調理時間5

    そのままでビールのおつまみ、ご飯に混ぜたらエスニック混ぜご飯の出来上がり。

    材料4人分

    • 冷凍枝豆
      100g
    • しらす
      10g
    • ごま油
      小さじ1
    • にんにくみじん切り
      小さじ1/2
    • いわしいしる
      小さじ1(イワシエキス、ナンプラーで代用可)
    • 少々
    • 韓国唐辛子粉
      小さじ1/2(一味唐辛子の場合ひと振り)

    作り方

    ポイント

    いわしいしる(日本の魚醤)がなければ、韓国のいわしエキス、ナンプラーで代用可能。一味唐辛子は辛いのでひと振りで。

    • 1

      フライパンにごま油、にんにくみじん切りを入れて火にかける。

    • 2

      にんにくの香りが立ってきたら冷凍枝豆、しらす、いわしいしる、塩、韓国唐辛子粉、レモンを加えて炒める。

    • 3

      全体がふつふつと熱くなったら完成。

    レシピID

    485614

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    Junko
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    Junko

    料理教室を始めて13年。 日韓家族のために作る韓国料理🇰🇷、つや肌を作る美腸活(麹)レシピ🇯🇵、在英20年で学んだイギリス料理🇬🇧が得意。 簡単だけど美味しいことが基本。 -10歳肌を作る「発酵(麹)×薬膳レシピ」とオンマ秘伝の韓国料理レシピは必見❣️ ひと回り以上年下の生徒さんたちから「お肌の秘訣は?」とよく聞かれるのが密かな自慢。 お料理を作ることが大好きで「美味しい〜」を聞くのが、なによりの楽しみ。 イギリス🇬🇧と日本🇯🇵の2拠点生活中。

    「料理家」という働き方 Artist History