【豚こま大根ロール餅】節約/お餅消費/大根消費に
投稿日2023/12/30
更新日2023/12/30
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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お餅が余ってる時に是非作ってほしい一品。お餅だけだとカロリー高くなるけど、大根も一緒に巻き付け、もやしをモリモリ加えることでヘルシーでボリューミーな一品になります。
材料4人分
- 豚こま切れ肉300g
- 餅200g
- 大根150g
- もやし2袋(400g)
- 米粉大さじ2
- A焼肉のたれ大さじ5
- Aおろしニンニク大さじ1/2
- サラダ油大さじ5〜6
- 小口ネギ適量
作り方
ポイント
お餅が柔らかくならないときは、油を拭き取った後にお湯を少し加え蓋をして蒸し焼きにすると、柔らかくなります。 タレを加えた後は全体を素早く混ぜます。焦げやすいので気をつけましょう。
- 準
大根はスライサーで薄く切る。 餅は50g程度の大きさに切る。
- 1
豚こま切れ肉を広げ、大根を並べ真ん中に餅を置く。
- 2
くるくると巻く。
- 3
米粉 をまぶす。
- 4
フライパンにサラダ油をいれ、③を投入し中火で焼く。
- 5
全体に焼き目がつき、お餅が柔らかくなったらペーパータオルで余分な油を取り除く。
- 6
もやしとA 焼肉のたれ大さじ5、おろしニンニク大さじ1/2を加える。
- 7
全体をしっかりとまぜ、煮絡める。
- 8
汁気がなくなったら、お皿に盛り付け小口ネギを散らす。
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うさまる
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毎日の食卓を楽しく!! 4人の子ども(9,7,5,3歳)を持つ母です。 生まれも育ちも福岡県!海と山に囲まれ、のびのびとした毎日を過ごしています。 気づけば・・・ 子どもが4人!しかも2歳差!しかも～全員6月生まれ!! 大食感で偏食が多く、更には度重なる妊娠・重度の悪阻から様々な工夫を駆使し色んな料理を作ってきました。 子どもが4人になったことから、食費を見直し月4万円をいう枠で日々切磋琢磨しています。でも、節約するとちょっと寂しい食卓になりがち・・・ そこを!節約してる感がないような面白くて栄養満点のご飯を目指して日々奮闘しています。 日々のご飯は作るのも大変だけど、献立を考えるのがいちばん苦労する…年々食料品の値段が上昇し家計を圧迫していますが、その中でもクスッと笑える一品、あと一品ほしいというときに助かるレシピなどをお届けしていけたらなと思っています。 元公認会計士/オンラインフードクリエイター