【春菊ともやしのツナ玉炒め】節約/あと一品欲しい時に

材料4人分

• 春菊
  １束(200g)
• もやし
  2袋(400g)
• ツナ缶
  1缶(70g)
• A
  ダシダ
  大さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1
• 卵
  2個
• サラダ油
  大さじ2
• 白いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  春菊は5cmの長さに切る。

  
• 1

  フライパンにサラダ油を入れ、春菊を投入し中火で炒める。

  
• 2

  春菊が柔らかくなったら、もやしとツナ缶（汁気含む）、A ダシダ大さじ1、おろしにんにく小さじ1を加える。

  
• 3

  全体を混ぜながら炒める。

  
• 4

  真ん中に卵を投入する。

  
• 5

  上に野菜を被せ、数分置く。

  
• 6

  白身がほんのりと固まってきたら、火を止める。

  
• 7

  全体を混ぜる。

  
• 8

  お皿に盛り付け、白いりごまを振る。

  

ポイント

春菊は、ほうれん草や小松菜など他の葉物野菜で代用できます。 卵が固まり始めたら、火を止め半熟の状態で混ぜます。卵が固めにしたい場合は、火を止めなくても大丈夫です。

作ってみた！

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