副菜
【大根の皮で作るもちもちチヂミ】節約/SDGs/家族爆ウケ
15分
- 総費用100円
- 冷蔵保存-
- 冷凍保存-
- エネルギー245kcal
- 炭水化物30.1g
- 脂質12.8g
- たんぱく質5.2g
- 糖質28.5g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
大根やカブの皮は何に使ってますか。今回は、おやつにもピッタリなチヂミを作ってみました。混ぜて焼くだけ！お餅のようにモチモチしていて、子供達が取り合いする一品です。
材料4人分
- 大根やかぶの皮300g
- カニ風味かまぼこ75g
- 小口ネギ50g
- A米粉100g
- A片栗粉80g
- A中華味の素大さじ1
- Aおろしニンニク小さじ1
- A水1カップ弱
- ごま油大さじ4
作り方
下準備
大根やかぶの皮は細切りに切る。 カニ風味かまぼこは適当に割く。- 1
大根やかぶの皮はボウルに入れ、電子レンジ600w6分加熱する。
- 2
ボウルにA 米粉100g、片栗粉80g、中華味の素大さじ1、おろしニンニク小さじ1、水1カップ弱の水以外をいれ、全体を混ぜる。
- 3
水を少しずつ加えながら全体を混ぜる。
- 4
どろっとしたまとまりになったら、水を入れるのをやめる。
- 5
カニ風味かまぼこ、小口ネギを入れ全体を混ぜる。
- 6
フライパンにごま油大さじ2を入れ、⑤の半量を加え全体に伸ばし中火にかける。
- 7
焼き目がついたらひっくり返し、反対面も焼く。
- 8
両面に焼き目がついたら、お皿に盛り付ける。 （焼きたてはお餅のように伸びます）
- 9
⑥〜⑧をもう一度おこない、2枚目を作る。
ポイント
大根やカブの皮が足りなければ、中身の部分を入れてください。 米粉は薄力粉で代用できます。その場合は水分量が変わるので、少しずつ加え混ぜながら様子を見てください。 焼くときはなるべく薄く、ひっくり返した後はフライ返しで押さえながら焼くとパリパリになります。
レシピID：476631
更新日：2024/02/02
投稿日：2024/02/02
作ってみた！
のん2025/03/19 21:33
大根の皮は、耐圧容器がないため、フライパンでシンナリさせてから使いました。 生地に干し海老を追加して焼きました。 大根の皮が出たら必ず作るリピートレシピです。
Belle2025/01/09 10:06
エコで節約なのにこんなにおいしい…！ うさまるさん天才です！🥹💡✨ 大量にもらった大根消費のために鍋やサラダ、和物などたくさん作ってきましたがどうしてもマンネリに…皮もたくさん余ってしまって困っていたところこのレシピに辿り着きました。大根の皮だし食べてくれるかな…と不安に思いながら食卓に出してみたのですがそんな心配不要でした！ひとくち食べたら止まらず、家族があっという間に1枚食べきってくれました！普段感想を言わない家族も｢うまい！｣｢おいしい！｣と口々に言ってくれて…！我が家はみんなチヂミが大好きなのですが、ここまで好評でぺろっと平らげてくれたのははじめてな気がします。ご飯のおかずだけでなくお酒のおつまみにもぴったりです🍚🍺今度はこれを作るために大根を大量に購入してもいいかも…🤭 うさまるさん、素敵なレシピ本当にありがとうございました！ 実はこのレシピを見つける前からInstagramでうさまるさんがおすすめに流れてくるようになり、どれも美味しそうでいつか作ってみたいな…と思っていました！小さな夢が叶って嬉しいです☺️うさまるさんの他のレシピも作らせていただきますね🫶
M＊P2024/08/06 22:07
今夜の１品に、大根皮とカニカマ🦀と葱を米粉でカリっと美味しいチヂミです😋🥢👌娘からも大絶賛でコスパ抜群でまた作りたいです😆🎶美味しいレシピをありがとうございます✨
にゃんこさん🐱2024/03/09 18:55
大根のスープを作った際に残った皮と大根の葉を使いました〜カニカマの風味で海鮮チヂミでおいしくできました！次回はちくわでチャレンジしてみます！
