【大根の皮で作るもちもちチヂミ】節約/SDGs/家族爆ウケ
投稿日2024/02/02
更新日2024/02/02
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安100円
冷蔵保存-
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
大根やカブの皮は何に使ってますか。今回は、おやつにもピッタリなチヂミを作ってみました。混ぜて焼くだけ！お餅のようにモチモチしていて、子供達が取り合いする一品です。
材料4人分
- 大根やかぶの皮300g
- カニ風味かまぼこ75g
- 小口ネギ50g
- A米粉100g
- A片栗粉80g
- A中華味の素大さじ1
- Aおろしニンニク小さじ1
- A水1カップ弱
- ごま油大さじ4
作り方
ポイント
大根やカブの皮が足りなければ、中身の部分を入れてください。 米粉は薄力粉で代用できます。その場合は水分量が変わるので、少しずつ加え混ぜながら様子を見てください。 焼くときはなるべく薄く、ひっくり返した後はフライ返しで押さえながら焼くとパリパリになります。
- 準
大根やかぶの皮は細切りに切る。 カニ風味かまぼこは適当に割く。
- 1
大根やかぶの皮はボウルに入れ、電子レンジ600w6分加熱する。
- 2
ボウルにA 米粉100g、片栗粉80g、中華味の素大さじ1、おろしニンニク小さじ1、水1カップ弱の水以外をいれ、全体を混ぜる。
- 3
水を少しずつ加えながら全体を混ぜる。
- 4
どろっとしたまとまりになったら、水を入れるのをやめる。
- 5
カニ風味かまぼこ、小口ネギを入れ全体を混ぜる。
- 6
フライパンにごま油大さじ2を入れ、⑤の半量を加え全体に伸ばし中火にかける。
- 7
焼き目がついたらひっくり返し、反対面も焼く。
- 8
両面に焼き目がついたら、お皿に盛り付ける。 （焼きたてはお餅のように伸びます）
- 9
⑥〜⑧をもう一度おこない、2枚目を作る。
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質問
作ってみた!
- 646622🐱
2024/03/09 18:55
大根のスープを作った際に残った皮と大根の葉を使いました〜カニカマの風味で海鮮チヂミでおいしくできました！次回はちくわでチャレンジしてみます！
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うさまる
- 野菜ソムリエ
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毎日の食卓を楽しく!! 4人の子ども(9,7,5,3歳)を持つ母です。 生まれも育ちも福岡県!海と山に囲まれ、のびのびとした毎日を過ごしています。 気づけば・・・ 子どもが4人!しかも2歳差!しかも～全員6月生まれ!! 大食感で偏食が多く、更には度重なる妊娠・重度の悪阻から様々な工夫を駆使し色んな料理を作ってきました。 子どもが4人になったことから、食費を見直し月4万円をいう枠で日々切磋琢磨しています。でも、節約するとちょっと寂しい食卓になりがち・・・ そこを!節約してる感がないような面白くて栄養満点のご飯を目指して日々奮闘しています。 日々のご飯は作るのも大変だけど、献立を考えるのがいちばん苦労する…年々食料品の値段が上昇し家計を圧迫していますが、その中でもクスッと笑える一品、あと一品ほしいというときに助かるレシピなどをお届けしていけたらなと思っています。 元公認会計士/オンラインフードクリエイター