＼究極のとろもち食感! ／大根チーズチヂミ
投稿日2024/02/14
更新日2024/02/14
調理時間10分
大根だけでもっちもちのチヂミが楽しめます。 ポリ袋でまぜまぜするだけなので、本当にかんたんです!
材料2人分（20cmのフライパン1台分）
- 大根約1/3本(300g)
- 丸鶏がらスープの素小さじ1
- A桜えび大さじ2（6g）
- Aピザ用チーズ30g
- A片栗粉・小麦粉各大さじ3
- ごま油大さじ1/2
作り方
ポイント
■さくらえびの代わりにしらすや、ツナでも代用可。 ■鶏がらスープの素の代わりに、コンソメ＋にんにく(すりおろし)を入れて洋風な味わいにしても◎! (スタイリング：白井千尋、撮影：大原美穂)
- 1
大根をせん切りにする。 ※スライサーを使うと便利です。
- 2
ポリ袋に大根と丸鶏がらスープの素を入れてもみ込む。
- 3
少し水分が出てきたら、A 桜えび大さじ2（6g）、ピザ用チーズ30g、片栗粉・小麦粉各大さじ3を入れて全体を混ぜ合わせる。
- 4
フライパンにごま油を入れて中火にかけ、【3】を入れて丸く成型し、蓋をして3分ほど加熱する。
- 5
裏返して蓋を取り、さらに2～3分表面がカリっとするまで焼く。 お好みで酢じょうゆ・ラー油・コチュジャンなどをつけてお召し上がりください。
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柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。
