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    副菜

    \究極のとろもち食感! /大根チーズチヂミ

    • 投稿日2024/02/14

    • 更新日2024/02/14

    • 調理時間10

    大根だけでもっちもちのチヂミが楽しめます。 ポリ袋でまぜまぜするだけなので、本当にかんたんです!

    材料2人分20cmのフライパン1台分

    • 大根
      約1/3本(300g)
    • 丸鶏がらスープの素
      小さじ1
    • A
      桜えび
      大さじ2(6g)
    • A
      ピザ用チーズ
      30g
    • A
      片栗粉・小麦粉
      各大さじ3
    • ごま油
      大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ■さくらえびの代わりにしらすや、ツナでも代用可。 ■鶏がらスープの素の代わりに、コンソメ+にんにく(すりおろし)を入れて洋風な味わいにしても◎! (スタイリング:白井千尋、撮影:大原美穂)

    • 1

      大根をせん切りにする。 ※スライサーを使うと便利です。

      \究極のとろもち食感! /大根チーズチヂミの工程1
    • 2

      ポリ袋に大根と丸鶏がらスープの素を入れてもみ込む。

      \究極のとろもち食感! /大根チーズチヂミの工程2
    • 3

      少し水分が出てきたら、A 桜えび大さじ2(6g)、ピザ用チーズ30g、片栗粉・小麦粉各大さじ3を入れて全体を混ぜ合わせる。

      \究極のとろもち食感! /大根チーズチヂミの工程3
    • 4

      フライパンにごま油を入れて中火にかけ、【3】を入れて丸く成型し、蓋をして3分ほど加熱する。

      \究極のとろもち食感! /大根チーズチヂミの工程4
    • 5

      裏返して蓋を取り、さらに2~3分表面がカリっとするまで焼く。 お好みで酢じょうゆ・ラー油・コチュジャンなどをつけてお召し上がりください。

      \究極のとろもち食感! /大根チーズチヂミの工程5
    レシピID

    475430

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    柴田真希

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    \今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。

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